Izakaya en Busanjin, Busan: salmón y yukhoe en 12.24

Salmón, yukhoe de ternera coreana (tartar coreano) y sashimi (pescado crudo en lonchas), con cerveza Asahi de barril. Buscaba un sitio en Jeonpo para cenar y tomar algo ligero, y acabé visitando 12.24 Seomyeon Branch (12.24 서면점).

No quería un lugar que solo tuviera ambiente: también quería comer buenos acompañamientos para beber, y la selección del menú me gustó bastante. Esta vez pedí salmón, yukhoe de ternera coreana y sashimi, además de cerveza Asahi de barril.

Si buscáis un izakaya con buen ambiente en Jeonpo, es un sitio al que merece la pena echarle un ojo.

Una ubicación cómoda para llegar desde Jeonpo

12.24 Seomyeon Branch está en la primera planta de 225 Jeonpo-daero, Busanjin-gu, Busan. También queda a una distancia cómoda a pie desde la estación de Jeonpo, así que el recorrido para una cita a cenar me pareció práctico. Abre todos los días de 17:00 a 02:00 y no cuenta con aparcamiento propio.

Tal como sugiere el nombre del local, en distintos rincones se sentía un ambiente cálido que recordaba a la Navidad.

El acogedor interior de 12.24

Al entrar, la iluminación era cálida en todo el local y el ambiente de bar resultaba muy acogedor. Más que muy luminoso o bullicioso, era un lugar que iba genial para charlar y tomar algo sin prisa.

Además de las mesas normales, había asientos tipo barra, así que también parecía ideal para ir en pareja. También cuenta con plazas para grupos, por lo que podía funcionar tanto para una cita en Jeonpo como para reunirse con amigos.

Sobre todo desde la barra se veía la cocina abierta, con ese aire tan propio de un izakaya.

Si al buscar un izakaya en Jeonpo os importa tanto el ambiente como la comida, creo que 12.24 Seomyeon Branch os encajará bien.

Elegir el menú y pedir

Después de sentarme, miré el menú con calma. Había opciones desde sashimi y yukhoe hasta frituras y platos caldosos, así que fue divertido elegir los acompañamientos para beber.

Ese día, en vez de añadir varios platos, elegí el salmón, yukhoe de ternera coreana y sashimi para disfrutar de todo lo que me apetecía de una vez. También pedí cerveza Asahi de barril bien fría para completar la combinación.

¿Qué tal estaban el salmón, el yukhoe y el sashimi?

Al poco rato llegó el pedido, y la presentación en un solo plato llamó la atención al instante. Poder disfrutar juntos de salmón, yukhoe y sashimi hacía que fuera una muy buena selección para acompañar las copas.

Es una combinación ideal para quienes prefieren ir cambiando de sabor poco a poco en vez de comer siempre el mismo acompañamiento. Además, estaba presentado de forma muy apetecible, así que en cuanto llegó le hice varias fotos.

Empecé por el salmón. Se deshacía con suavidad en la boca y dejaba ese sabor untuoso tan característico. No resultaba pesado, sino que apetecía ir tomándolo entre los trozos de sashimi; no podía dejar los palillos quietos.

Esta vez, un trozo de sashimi. Primero se notaba ese sabor limpio propio del pescado crudo servido frío, y al masticarlo cobraba vida la textura. Al alternarlo con el salmón, se apreciaban texturas distintas y el plato se disfrutaba aún más.

Y el yukhoe de ternera coreana tampoco podía faltar. Era tierno al morder, pero tenía a la vez un punto ligeramente elástico, un atractivo distinto al del pescado crudo.

El sabor untuoso permanecía en la boca, y tomar cerveza después de un bocado combinaba muy bien. También fue divertido cambiar continuamente: del salmón al yukhoe y de nuevo al sashimi.

Con cerveza Asahi de barril

Algo que me satisfizo tanto como la comida ese día fue precisamente la cerveza Asahi de barril. El primer sorbo de la cerveza fría fue refrescante y acompañaba muy bien al sashimi.

Tomar un sorbo de cerveza después del salmón o del yukhoe limpiaba el paladar. Como era un plato para ir alternando varios tipos de comida, personalmente me gustó mucho ir acompañándolo de cerveza de barril entre bocado y bocado.

Entre un trozo de sashimi y un sorbo, otro de yukhoe y otro sorbo, la bebida entraba mejor de lo esperado. Sin necesidad de pedir una gran cantidad de acompañamientos, el salmón, yukhoe de ternera coreana y sashimi con cerveza de barril bastaban para disfrutar.

12.24, un buen bar en Jeonpo

Me gustó que hubiera variedad de comida, pero la cálida atmósfera del local hizo que también fuera agradable pasar el rato sin prisa.

De lo que comí esta vez, recuerdo especialmente la suavidad del salmón y el sabor untuoso del yukhoe. Al añadir sashimi de vez en cuando, los sabores y las texturas cambiaban incluso dentro del mismo plato, así que no me cansé hasta el final. Con la cerveza Asahi de barril, fue una combinación que volvería a recordar para una noche de cena y unas copas en Jeonpo.

Si buscáis un izakaya en Jeonpo para una cita o queréis tomar algo tranquilamente con un amigo, y os importan tanto el ambiente como los acompañamientos, podéis tener en cuenta 12.24 Seomyeon Branch. Si, como yo, os gustan el pescado crudo y el yukhoe, también recomiendo la combinación de salmón, yukhoe de ternera coreana y sashimi con una cerveza Asahi de barril fría.