Quán lẩu hải sản Changwon có mì thêm Dwaeji Jogae

Lẩu hải sản thanh mát, cay nhẹ tìm thấy ở chợ Bansong

Mỗi khi cứ thèm một món nước dùng thanh mát mà cay cay là mình lại đến đây, một quán haemultang (lẩu hải sản) đúng chuẩn ngon ở Changwon luôn ấy! Chỗ nổi tiếng mà ai biết rồi chắc đều biết, chính là Dwaeji Jogae nằm trong chợ Bansong. Mình đã ghé về nè.

B1, 20-3 Woni-daero 473beon-gil, Seongsan-gu, Changwon, South Korea Nghỉ thứ Hai Thứ Ba–Chủ Nhật 12:00–22:00 Giờ nghỉ 15:00–17:00 (cuối tuần không có giờ nghỉ) Gọi món cuối 20:30 (Chủ Nhật 20:00)

Vừa xuống tầng hầm là đã cảm nhận được ngay không khí thân thuộc đặc trưng của quán ngon trong chợ. Chỉ nhìn ảnh lối vào thôi mà tâm trạng đã tự nhiên vui hẳn vì sắp được ăn rồi.

Thông tin đỗ xe ở chợ Bansong

Dwaeji Jogae có phát phiếu đỗ xe miễn phí 1 giờ; có thể dùng bãi đỗ xe chợ Bansong (đối diện đồn cảnh sát Bansong) hoặc bãi chợ Bansong (phía dưới nhà thờ). Quá giờ là ₩200 mỗi 10 phút, tối đa ₩6,000 nhé. ✔️ Ngoài ra, sau 18:00 ngày thường và vào ngày lễ, có thể đỗ xe miễn phí tại Bưu điện Bansong, văn phòng hành chính khu phố và Viện Đào tạo Văn hóa Giao thông.

Hai đứa đói meo nên chọn lẩu hải sản cỡ lớn-vừa

Thật ra mình từng đến trước đó và còn được nhận ra nữaෆ Lần trước gọi cỡ lớn-nhỏ, nhưng hôm ấy hai đứa đến trong tình trạng đói kinh khủng nên chẳng chần chừ, gọi ngay haemultang cỡ lớn-vừa!

Các món phụ cơ bản món nào cũng ổn, chẳng có gì để bỏ! Kimchi geotjeori (kimchi trộn tươi) ngon, khoai tây thì ngọt nhẹ nên ăn vèo cái hết sạch,,,

Chờ một chút là nồi lẩu hải sản có visual siêu khủng được mang lên bàn.

Thật sự là sò điệp, bào ngư, bạch tuộc, sò điệp lớn và đủ loại hải sản tươi chất cao đến mức như nồi sắp tràn luôn ấy! Vừa thấy visual là hai đứa đã nghiêm túc lo: liệu bọn mình có ăn hết nổi không nhỉ? ㅎㅋㅎ

Dịch vụ sơ chế sò và canh lửa tận tình

Nhưng hoàn toàn không cần lo trước cả khi ăn đâu, vì nhân viên cực kỳ thân thiện, sơ chế từng con sò và hải sản giúp mình luôn mà -`♡´-

Trong lúc sơ chế, nhân viên còn ghé kiểm tra đều đều, xem độ chín và chỉnh lửa kỹ càng, nên chúng mình chỉ việc ăn thật thoải mái và ngon lành thôi.

Thật ra tự bóc vỏ từng con sò cũng là cả một việc, nên nghĩ đến việc liên hoan ở đây cũng tiện và thích ghê!! Có lẽ nhờ dịch vụ chu đáo thế này mà quán được yêu thích lâu năm như một địa chỉ sò ngon ở Bansong-dong chăng, hihi.

Bào ngư và sò điệp tươi chấm ssamjang chua cay hoặc xì dầu wasabi thì mềm ngọt hết nấc. Nước dùng có minari (rau cần nước) và giá đỗ nên mát, cay thanh đến mức như thông cả người luôn ㅠㅠ👍 Rau cần nước cũng được cho ra cùng nữa; vai trò của em ấy trong nước dùng lớn đến nhường nào˘ᗜ˘

Nước dùng có vị sâu đến mức vừa húp một ngụm là tự nhiên nghĩ đến soju. May mà người đi cùng là một cao thủ ăn khỏe nên hai đứa xử lý rất gọn gàng! Bình thường phần này cho 3–4 người cũng được đó ㅎ

Ăn lẩu xong nhất định phải thêm mì kalguksu

Và sau khi ăn hết lẩu hải sản thì có một bước tuyệt đối không thể bỏ qua, đúng không? Chính là gọi thêm sợi kalguksu (mì cắt bằng dao)! Nhất định phải thêm! ⭐ Dù no cũng phải ăn món này đó;

Cho sợi mì kalguksu dai dai vào nước dùng đã cô lại, giữ nguyên vị ngọt hải sản và nước hầm đậm đà rồi nấu lên, đúng là ngon nhất!

Đặt hẳn một miếng kimchi geotjeori lên trên rồi ăn cùng là tổ hợp hoàn hảo để khép lại bữa ăn thật gọn gàng.

Không chỉ đầy đặn, Dwaeji Jogae ở chợ Bansong, Changwon còn chẳng thiếu điều gì từ độ tươi của nguyên liệu đến dịch vụ thân thiện. Mình thật sự nhiệt tình đề cử cho ai muốn nhâm nhi một ly soju với nước lẩu hải sản thanh mát, hoặc muốn thưởng thức món sò cho ra trò. Đi chợ Bansong thì mọi người nhất định ghé thử một lần nhé :)