ร้านหม้อไฟทะเลชางวอน ตลาดบันซง พร้อมเส้น kalguksu: Dwaeji Jogae

หม้อไฟทะเลน้ำซุปสดชื่นเผ็ดนิด ๆ ที่ตลาดบันซง

เวลานึกอยากกินเมนูน้ำซุปสดชื่นเผ็ดนิด ๆ ก็จะมาที่นี่เลย ร้านหม้อไฟทะเลเด็ดของชางวอนที่บอกเลยว่าของจริง! ร้านดังที่คนรู้จักกันอยู่แล้ว นั่นคือ Dwaeji Jogae Changwon Main Branch ซึ่งอยู่ในตลาดบันซงค่ะ

B1, 20-3 Woni-daero 473beon-gil, Seongsan-gu, Changwon, South Korea หยุดวันจันทร์ อังคาร–อาทิตย์ 12:00–22:00 เวลาพัก 15:00–17:00 (ไม่มีเวลาพักวันสุดสัปดาห์) รับออเดอร์สุดท้าย 20:30 (วันอาทิตย์ 20:00)

พอลงมาชั้นใต้ดินก็สัมผัสได้ทันทีถึงบรรยากาศอบอุ่นแบบร้านอร่อยในตลาด แค่เห็นรูปหน้าร้านก็อารมณ์ดีขึ้นมาเองเพราะคิดถึงของกินแล้วค่ะ

ข้อมูลที่จอดรถตลาดบันซง

Dwaeji Jogae ให้คูปองจอดรถฟรี 1 ชั่วโมง ใช้ลานจอดตลาดบันซง (ฝั่งตรงข้ามสถานีตำรวจย่อยบันซง) หรือลานจอดตลาดบันซง (ด้านล่างโบสถ์) ได้เลย เกินเวลาคิด 200 วอนต่อ 10 นาที สูงสุด 6,000 วอนค่ะ ✔️ ที่จอดฟรีเพิ่มเติมใช้ได้หลัง 18:00 ในวันธรรมดาและวันหยุดราชการ ที่ไปรษณีย์บันซง สำนักงานชุมชน และสถาบันอบรมวัฒนธรรมจราจร

หิวกันสองคน เลยเลือกหม้อไฟทะเลขนาดกลางใหญ่

จริง ๆ เคยมาแล้วครั้งหนึ่ง แล้วทางร้านยังจำได้ด้วยෆ คราวก่อนสั่งไซซ์ใหญ่เล็ก แต่รอบนี้เราสองคนมาถึงตอนหิวมาก เลยสั่งขนาดกลางใหญ่แบบไม่ลังเลเลย!

เครื่องเคียงพื้นฐานคือดีครบ ไม่มีอะไรให้ตัดออกเลย! kimchi geotjeori (กิมจิสด) ก็อร่อย มันฝรั่งหวานนิด ๆ กินแป๊บเดียวหมด,,,

รอไม่นาน หม้อไฟทะเลหน้าตาอลังการมากก็ถูกยกมาวางบนโต๊ะค่ะ

คือซีฟู้ดสดอย่างหอยเชลล์ หอยเป๋าฮื้อ ปลาหมึก และหอย pen shell กองแน่นจนเหมือนหม้อจะปริ! แค่เห็นก็เผลอคิดจริงจังว่า เอ๊ะ เราสองคนจะกินหมดไหมนะ? ㅎㅋㅎ

บริการแกะหอยและดูแลไฟให้ด้วย

แต่ไม่ต้องกังวลก่อนจะได้กินเลยค่ะ เพราะพนักงานใจดีมาก ค่อย ๆ แกะหอยและซีฟู้ดให้ทีละอย่างเลย -`♡´-

ระหว่างที่แกะให้ พนักงานก็แวะมาดูเป็นระยะ ๆ ตรวจเช็กความสุกและปรับไฟอย่างละเอียด เราเลยแค่นั่งกินให้อร่อยและสบายสุด ๆ ค่ะ

จริง ๆ แค่แกะเปลือกหอยทีละอันก็เป็นงานแล้วนะ มานัดเลี้ยงทีมที่นี่ก็น่าจะสะดวกและดีมาก!! คิดว่าบริการใส่ใจแบบนี้เองที่ทำให้เป็นร้านหอยอร่อยของบันซงดงที่คนรักกันมานานㅎㅎ

หอยเป๋าฮื้อและหอยเชลล์สด ๆ จิ้มกับโชจังหรือซีอิ๊ววาซาบิแล้วนุ่มเด้งสุด ๆ ส่วนน้ำซุปคงเพราะมีผัก minari (ผักน้ำเกาหลี) กับถั่วงอก เลยสดชื่นโล่งท้องและเผ็ดกำลังดีㅠㅠ👍 มี minari เสิร์ฟมาด้วยนะคะ บทบาทของ minari ในหม้อน้ำซุปนี่ใหญ่หลวงจริง ๆ ˘ᗜ˘

น้ำซุปรสลึกซึ้งแบบที่แค่คำแรกก็ทำให้นึกถึงโซจูเลยค่ะ โชคดีที่เพื่อนที่มาด้วยเป็นสายกินจุ เลยจัดหนักกันได้แบบเต็มที่! ปริมาณปกติคือพอสำหรับ 3–4 คนเลยนะคะ ㅎ

ปิดท้ายหม้อไฟทะเลด้วยเส้น kalguksu คือห้ามพลาด

แล้วพอกินหม้อไฟทะเลหมด ก็มีคอร์สที่ขาดไม่ได้เลยใช่ไหมคะ? นั่นคือเพิ่มเส้น kalguksu (บะหมี่มีดเกาหลี)! ต้องสั่ง! ⭐ ต่อให้อิ่มก็ต้องกินอันนี้นะ;

เอาเส้น kalguksu เหนียวนุ่มลงต้มในน้ำซุปที่งวดรวมความหวานจากซีฟู้ดและน้ำสต็อกเข้มข้นไว้เต็ม ๆ คือที่สุด!

วาง kimchi geotjeori สักชิ้นบนเส้นแล้วกินด้วยกัน เป็นคู่ที่ปิดมื้อได้สะอาดสมบูรณ์แบบเลยค่ะ

ทั้งปริมาณแน่น ๆ ความสดของวัตถุดิบ และบริการที่เป็นมิตร ไม่มีอะไรขาดเลยสำหรับ Dwaeji Jogae ร้านอร่อยตลาดบันซง ชางวอน ใครอยากจิบโซจูสักแก้วคู่กับน้ำซุปหม้อไฟทะเลสดชื่น ๆ หรืออยากกินเมนูหอยแบบจัดเต็ม ขอแนะนำสุด ๆ เลยค่ะ ถ้าไปตลาดบันซง อย่าลืมแวะสักครั้งนะคะ:)