Quán cua ngâm Tongdosa, Yangsan: cơm trộn mai cua — Deodo Gejang

Hôm nay mình muốn giới thiệu [Deodo Gejang] – quán gejang số 1 ở Yangsan 🦀 Đây đúng là quán gejang ngon nhất mà mình từng ăn.

Deodo Gejang ở đâu và mở cửa mấy giờ?

• 📍 Vị trí - 2648 Yangsan-daero, Dong 2, Habuk-myeon, Yangsan-si, Gyeongsangnam-do
• 🕖 Giờ mở cửa - 11:00~20:00
• 🅿️ Bãi đỗ xe miễn phí

Quán gejang nổi tiếng ở Yangsan, Deodo Gejang, gần đây đã mở rộng và dời sang địa điểm mới, nằm gần khu Thông Đỗ Sa, ngay cạnh bến xe khách liên tỉnh Thông Đỗ Sa!

Vì mới mở rộng nên không gian bên trong rộng rãi hẳn ra~

Gọi set moduem-jang cơm nồi dinh dưỡng cho 2 người

Đây là thực đơn của Deodo Gejang. Bọn mình gọi set moduem-jang cơm nồi dinh dưỡng cho 2 người, một set thịnh soạn gồm kkotgejang + hwanggye ganjang gejang + hwanggye yangnyeom gejang + nakjijang + jeonbokjang + ganjang saeujang.

Bàn ăn kèm, bulgogi nồi đất và cơm nồi có gì?

Ngay từ đầu, các món khai vị được dọn ra lần lượt, nhiều hơn mình nghĩ khiến mình khá bất ngờ. Cứ tưởng chỉ có gejang là ngon, ai ngờ các món khai vị cũng ngon không kém, càng làm mình háo hức hơn. Đặc biệt bulgogi nồi đất và canh tương đậu (doenjang jjigae) rất ngon. Chỉ hai món đó thôi cũng đủ hết veo một bát cơm rồi. 😂 Nhưng mình cố nhịn, chỉ ăn từng chút một để dành bụng cho món chính – gejang.

Và cơm không phải cơm bát thường mà là cơm nồi nóng hổi, điều này mình rất thích. Từ đầu đến cuối bữa cơm luôn ấm nóng, ăn cùng các món rất hợp, và cuối cùng còn được chế nước dùng vào nồi để thưởng thức sungnyung (nước cơm cháy), thật sự mãn nguyện. 🤤

Sáu loại jang trong khay moduem-jang

Cuối cùng moduem-jang cũng xuất hiện!!!!! Thịnh soạn kinh khủng luôn?????

Từ kkotgejang, hwanggye ganjang gejang, hwanggye yangnyeom gejang, nakjijang, jeonbokjang cho đến ganjang saeujang được bày kín cả bàn, món nào trông cũng ngon miệng đến mức mình phải trầm trồ. Nhiều loại đến nỗi phân vân không biết nên ăn món nào trước! Được nếm qua nhiều loại jang khác nhau về vị lẫn kết cấu cùng lúc, thú vị vô cùng khi được tự chọn ăn.

Hwanggye ganjang gejang (cua vàng ngâm tương) ăn thế nào?

Món mình chọn đầu tiên tất nhiên là gejang, đúng chất quán gejang nổi tiếng Yangsan. Mình ăn thử hwanggye ganjang gejang trước. Nước tương ngọt mặn thấm đều vào thịt cua, vị đậm đà tràn ngập. Không phải loại ganjang gejang chỉ toàn mặn mà có vị ngọt dịu hòa quyện, tuyệt vời. Chấm nhẹ thịt cua mềm vào nước tương rồi ăn cùng cơm thì hợp không thể tả.

Kkotgejang thịt chắc và cơm trộn trong mai cua

Và món mình mong chờ nhất – kkotgejang! Con cua to, và quan trọng nhất là bên trong thịt chắc nịch đầy ắp. Từng cái chân cua cũng đầy thịt, gỡ ăn rất thích thú. Cắn một miếng đầy thịt cua vào miệng, cảm giác đầy ắp trong khoang miệng!!!!! thật sự hạnh phúc. 🥹 Thịt chắc nên cảm giác thỏa mãn khi ăn gejang được cảm nhận trọn vẹn, đúng kiểu à đây mới là lý do người ta ăn gejang!

Trộn cơm với mai cua kkotgejang thì nhất định phải thử! Vị béo ngậy của gạch cua cảm nhận rõ, ngon ơi là ngon.

Vì sao phù hợp cho bữa gia đình và họp nhóm?

Nhìn chung, từng món ăn ở Deodo Gejang Yangsan gần Thông Đỗ Sa đều thịnh soạn và ngon miệng! Chỗ ngồi cũng rộng rãi nên không chỉ hợp cho bữa ăn gia đình mà còn rất phù hợp làm địa điểm họp mặt nhóm hay tiệc công ty.

Trên hết, đây chắc chắn là quán gejang ngon nhất trong số những quán mình từng ăn qua! Ai thích gejang thì có thể yên tâm ghé thử. Mình không tự nhiên tự tin giới thiệu quán ngon như vậy đâu. Việc Deodo Gejang phải mở rộng và dời địa điểm hẳn có lý do của nó phải không? Nếu muốn thưởng thức trọn vẹn set ăn thịnh soạn cùng đủ loại moduem-jang, hãy ghé Deodo Gejang gần Thông Đỗ Sa, Yangsan một lần nhé!!! 🦀🦐