Bánh hồ đào Hwangnidan-gil Gyeongju: affogato kem hồ đào — Buja Hodu

Đi du lịch mà không ăn bánh hồ đào thì thiếu gì đó. Buja Hodu là tiệm mình phát hiện được trong chuyến đi Gyeongju.

Ở đây bánh hồ đào có nhiều vị để chọn, từ vị truyền thống chỉ có đậu đỏ đến pea cream cheese, matcha, almond praline. Đúng như tên gọi, đây là chỗ có thể thưởng thức trọn vẹn vị hồ đào thật sự, nên vừa hợp làm đồ ăn vặt khi du lịch Gyeongju vừa hợp làm quà.

Bánh hồ đào Buja Hodu có nguyên một hạt óc chó bên trong

Để khi cắn một miếng là cảm nhận được ngay hương vị hồ đào, tiệm cho nguyên một hạt óc chó vào từng cái bánh, dùng bột gạo nội địa và nguyên liệu tử tế.

Bột gạo Hàn Quốc, nhân đậu đỏ ít đường và 4 vị bánh

Đặc trưng của bánh hồ đào ở Buja Hodu là dùng bột gạo nội địa và nhân đậu đỏ ít đường. Menu có 4 vị: đậu đỏ, pea cream cheese, matcha, almond praline. Mình phân vân một hồi rồi chọn nửa vị đậu đỏ cơ bản, nửa vị pea cream cheese kiểu hiện đại, mua nguyên một hộp 24 cái.

Ăn thử thì điều đầu tiên cảm nhận được là hạt óc chó thật sự to. Không phải kiểu vụn óc chó nhỏ mà là nguyên một hạt, nên khi nhai thấy rõ vị béo bùi và kết cấu giòn. Bên trong nhân cũng khá đầy đặn.

Vị pea cream cheese ăn thế nào?

Bánh vị đậu đỏ có vị thanh, quen thuộc nên ai ăn cũng dễ chịu, còn món mình đặc biệt muốn giới thiệu là pea cream cheese. Vị ngọt dịu của đậu Hà Lan kết hợp với vị béo mềm của cream cheese hợp nhau hơn mình tưởng. Nếu chỉ nghĩ đến bánh hồ đào truyền thống mà ghé quán, có khi vị này lại khiến bạn thấy thú vị hơn.

Almond praline 50 cái/ngày, thường hết trong buổi sáng

Một món nên nhớ ở Buja Hodu là almond praline. Món này chỉ bán giới hạn 50 cái mỗi ngày, và khi mình ghé thì đã hết sạch nên chưa thử được. Hỏi chủ quán thì được biết thường bán hết ngay từ buổi sáng.

Nếu mục tiêu là ăn được almond praline thì nên ghé vào buổi sáng thay vì muộn hơn trong ngày. Nhìn cách quán vận hành món giới hạn kiểu này, mình thấy chủ quán khá có gu trong cách xây dựng menu và bán hàng.

Món lạ nên thử ở Gyeongju: affogato kem hồ đào

Chỉ định bụng đi ăn bánh hồ đào thôi mà lại phát hiện ra món Affogato!

Đây là kem hồ đào rưới thêm espresso, nghe nói do chính chủ quán sáng tạo ra. Khi đi loanh quanh Gyeongju mà thèm vừa món ngọt vừa cà phê thì tổ hợp này rất hợp.

Ăn cùng bánh hồ đào thì cảm giác khác hẳn so với món tráng miệng quán cà phê thông thường, khá thú vị. Cá nhân mình rất thích gu của chủ quán khi nghĩ ra món này.

Gói khăn bojagi: hợp mua làm quà ở Gyeongju

Nếu mua để làm quà thì có thể trả thêm 3.000 won để được gói bằng vải bojagi. Nếu đang tìm đồ ăn vặt mang về cho người thân hay bạn bè sau chuyến du lịch Gyeongju, gói gọn gàng thế này rất hợp để làm quà.

Ngoài ra không chỉ mua tại quán mà còn đặt ship hoặc mua qua Naver Smart Store, nên sau khi về từ Gyeongju vẫn có thể đặt lại. Lúc mình ghé, không chỉ có khách du lịch mà còn khá đông người dân địa phương ghé từ sớm, nên có cảm giác đây không chỉ là chỗ dành cho khách du lịch mà còn được người trong vùng tin dùng thường xuyên.

Buja Hodu phù hợp với ai?

Nếu đang tìm món quà lưu niệm hơi khác lạ so với những món quen thuộc ở Gyeongju, mình muốn giới thiệu Buja Hodu. Đặc biệt hợp với ai thích bánh hồ đào có nguyên hạt óc chó to, hoặc muốn vừa ăn vị đậu đỏ truyền thống vừa thử thêm vị mới.

Lần này mình chọn đậu đỏ + pea cream cheese, lần sau nhất định phải thử almond praline mà chưa kịp ăn. Đây là chỗ vừa hợp làm đồ ăn vặt đơn giản khi du lịch Gyeongju, vừa đáng nhớ nếu bạn đang tìm gợi ý quà Gyeongju.