Gyeongju: affogato de helado de nuez y caja de 24 — Buja Hodu

El hodu-gwaja (pastelito de nuez), ese snack imposible de dejar pasar en un viaje, y en Gyeongju lo encontré en Buja Hodu.

Aquí el hodu-gwaja va desde el sabor tradicional solo con red bean hasta pea cream cheese, matcha y almond praline. Como dice el nombre del lugar, es un hodu-gwaja donde realmente se disfruta la nuez, así que funciona tanto como snack de viaje por Gyeongju como para regalo.

¿Cómo son los hodu-gwaja con una nuez entera dentro?

Meten una nuez entera, sin trocear, para que el sabor de la nuez se sienta de verdad en cada mordisco, usando masa de arroz nacional e ingredientes honestos, según cuentan.

Masa de arroz coreano, frijol rojo bajo en azúcar y cuatro sabores

El hodu-gwaja de Buja Hodu se caracteriza por usar masa de arroz nacional y pasta de red bean baja en azúcar. El menú tiene cuatro opciones: red bean, pea cream cheese, matcha y almond praline. Después de pensarlo, elegí mitad del clásico red bean y mitad del más moderno pea cream cheese, en una caja de 24.

Al probarlo, lo primero que se nota es lo grande que es la nuez de verdad. No es nuez picada en trocitos: hay una nuez entera dentro, así que al masticar se siente claramente ese sabor tostado y la textura. Por dentro, además, hay bastante relleno.

El sabor de crema de queso con guisante

El hodu-gwaja de red bean tiene un sabor suave y conocido, fácil de comer para cualquiera, pero lo que realmente quiero recomendar es el pea cream cheese. El dulzor sutil de la pasta de guisante combinado con lo suave y tostado del cream cheese encajó mucho mejor de lo que esperaba. Si uno va pensando solo en el hodu-gwaja tradicional, esta opción resulta especialmente divertida.

El praliné de almendra se agota por la mañana

Hay un ítem de Buja Hodu que conviene tener presente: el almond praline. Se vende limitado a 50 unidades al día y, cuando visité, ya estaba agotado, así que no pude probarlo. Al preguntarle a la dueña, me contó que muchas veces se acaba ya por la mañana.

Si el objetivo es el almond praline, conviene ir por la mañana y no en horas tardías. Ver este tipo de menú limitado me hizo pensar que la dueña tiene buen ojo tanto para la composición del menú como para la forma de venderlo.

El affogato de helado de nuez, el postre distinto que probar en Gyeongju

Fui pensando solo en el hodu-gwaja y me encontré con este menú: ¡Affogato!

Es helado de nuez con espresso encima, un menú creado por la propia dueña, según cuentan. Es una combinación perfecta para cuando, andando por Gyeongju, apetece algo dulce junto con café.

Comerlo junto con el hodu-gwaja daba una sensación distinta a la de un postre de cafetería normal, y me pareció divertido. Personalmente me gustó el ingenio de la dueña al pensar en este menú.

El envoltorio bojagi, ideal como regalo de Gyeongju

Para comprar de regalo, se puede agregar ₩3,000 y pedir envoltorio bojagi. Si en un viaje a Gyeongju buscas un snack para llevarle a familia o conocidos, viene bien envuelto de forma prolija para regalar.

Además, no solo se compra en tienda: también se puede pedir por courier y por Naver Smart Store, así que conviene saber que se puede volver a pedir después de haber vuelto de Gyeongju. Cuando visité, no solo había turistas, también bastantes vecinos del barrio desde temprano, lo que dio la impresión de que no es un lugar que solo buscan los viajeros, sino también un sitio al que la zona vuelve con regularidad.

¿A quién le conviene visitar Buja Hodu?

Si en Gyeongju buscas algo un poco distinto a los souvenirs comunes, recomendaría Buja Hodu. Encaja especialmente bien con quien disfruta de un hodu-gwaja con nuez entera bien grande, o con quien quiere probar sabores nuevos además del clásico de red bean.

Esta vez elegí red bean + pea cream cheese, pero la próxima quiero probar sí o sí el almond praline que me quedó pendiente. Es buena opción como snack sencillo en un viaje a Gyeongju, y también un lugar para tener en cuenta si buscas ideas de regalo de Gyeongju.