Quán thịt nướng Dunsan-dong, Daejeon: thịt nướng sẵn — Imdaejang

Cuối tuần vừa rồi, một người bạn hàng xóm lâu ngày không gặp rủ đi ăn tối. Băn khoăn mãi không biết ăn ở đâu, cuối cùng tác giả chọn Imdaejang Daejeon Dunsan Branch, quán mà thịt được nướng sẵn hoàn chỉnh nên ăn rất thoải mái.

Imdaejang Daejeon Dunsan Branch ở đâu, mở cửa mấy giờ và đỗ xe thế nào?

• Địa chỉ: 1F, 1052 Dunsan-dong, Seo-gu, Daejeon
• Giờ mở cửa: Hằng ngày 16:00–24:00 (Thứ 6, Thứ 7 đến 01:00 hôm sau)
• Đặt bàn: Có thể
• Bãi đỗ xe: Có (miễn phí 2 giờ tại bãi xe tầng hầm)

Imdaejang Daejeon Dunsan Branch nằm trong khu phố ẩm thực sầm uất của Dunsan-dong, Daejeon. Quán cũng rất gần Galleria Department Store Timeworld nên những ai lần đầu ghé cũng dễ tìm.

Quán mở cửa từ 18h đến 24h mỗi ngày, riêng Thứ 6 và Thứ 7 mở đến 1h sáng hôm sau. Tuy nhiên giờ gọi món cuối là 1 tiếng 10 phút trước khi đóng cửa nên ai đến muộn cần lưu ý.

Bãi đỗ xe tầng hầm của tòa nhà được hỗ trợ miễn phí 2 giờ, nên dù Dunsan-dong nổi tiếng khó tìm chỗ đậu xe, việc lái xe đến quán vẫn rất tiện.

Không gian bên trong và bàn dành cho nhóm đông ở Imdaejang

Bước vào quán, một không gian rộng rãi và thoáng đãng chào đón. Ánh đèn sáng khiến mọi thứ bên trong đều lộ rõ, nhưng độ sạch sẽ vệ sinh vẫn rất tốt.

Bàn ăn làm bằng chất liệu inox nên cảm giác sạch sẽ, vệ sinh hơn hẳn.

Số lượng bàn khá dồi dào và khu bàn dành cho nhóm đông cũng được bố trí tốt, nên có thể thấy nhiều nhóm đang tụ họp ăn uống. Đây là nơi phù hợp cho những buổi hẹn thân mật với bạn bè hay người yêu, cũng không hề thua kém khi chọn làm địa điểm liên hoan công ty hay họp mặt nhóm đông.

Một góc quán có dán thông báo chương trình đánh giá hóa đơn trên Naver, tham gia sẽ nhận được nửa phần da heo hoặc món canh/lẩu.

Thực đơn Imdaejang: set nướng han-pan-gui cỡ vừa 48.000 won có gì?

Món chủ lực của Imdaejang là set nướng han-pan-gui (한판구이, set nướng tổng hợp một mâm), gồm ba chỉ, cổ heo và da heo có thể thưởng thức cùng lúc. Các phần thịt riêng lẻ cũng có thể gọi tách, nhưng lần đầu gọi phải từ 3 phần trở lên.

Các món ăn kèm cũng khá đa dạng: cơm chiên trên mâm, canh tương đậu nành với thịt bò, kim chi jjigae thịt heo Hàn, mì lạnh trộn kim chi, mì trộn cay, mì ramyeon giải rượu, trứng hấp — nên tha hồ chọn theo sở thích.

Hai người gọi set nướng cỡ vừa (48.000 won).

Sau khi gọi món, bàn được dọn sẵn myeongi (lá tỏi hoang), dưa hành muối và canh dưa chuột lạnh. Rau sống như xà lách hay lá mè thì chỉ cần yêu cầu là được mang ra ngay.

Imdaejang có hệ thống nướng sẵn hoàn chỉnh trong bếp ngay khi có đơn, nên chỉ cần chờ khoảng 10–15 phút sau khi gọi món.

Vì thời tiết khá nóng, trong lúc chờ thịt, tác giả pha một ly soju bia (soju-maekju, gọi tắt là somaek) mát lạnh uống cạn, cảm giác cái nóng tan biến và bụng đói cồn cào hơn.

Cổ heo, ba chỉ và da heo nướng sẵn ăn có ngon không?

Set nướng cỡ vừa gồm 2 phần cổ heo, 1 phần ba chỉ, cộng thêm da heo dai giòn — phần ăn khá đầy đặn. Trên mâm nướng không chỉ có thịt mà còn đầy ắp nấm, tỏi, rau cần thơm, kim chi, giá đỗ và mắm ruốc melchoet.

Không chỉ được nướng sẵn, mâm còn được để trên lửa nhỏ liên tục nên đến hết bữa món ăn vẫn nóng hổi, điểm này khá hài lòng.

Cổ heo chủ yếu là phần nạc thanh đạm, hợp khẩu vị những ai thích cổ heo. Ba chỉ thì đúng chuẩn ngoài giòn trong mềm, mỡ vừa phải và nước thịt béo ngậy bung ra, kết hợp cùng ly somaek thì quá đỉnh.

Da heo là phần cá nhân tác giả thấy ngon nhất. Sốt ướp ngọt dịu đậm đà, được khía dao đều tay nên khi ăn có cảm giác dẻo mềm, béo ngậy. Vì đã no nên không gọi thêm được, nhưng hương vị hấp dẫn đến mức từng phân vân gọi thêm.

Kem tráng miệng và đánh giá chung về Imdaejang Dunsan-dong

Sau khi ăn xong, tác giả lấy kem từ máy kem tráng miệng có sẵn tại quán, kết thúc bữa ăn bằng ly kem mát lạnh ngọt ngào.

Imdaejang Daejeon Dunsan Branch lần này là nơi có set nướng đầy đủ được nướng hoàn hảo sẵn, nên không phải bận tâm chuyện tự nướng mà có thể tập trung trọn vẹn vào trò chuyện và bữa ăn.

Không gian rộng rãi, sạch sẽ cùng kem tráng miệng ngọt ngào chuẩn bị sẵn, khiến tác giả nghĩ rằng khó tìm được nơi nào hơn thế để tổ chức liên hoan hay họp mặt bạn bè ở Dunsan-dong. Nếu đang tìm một quán thịt nướng ngon, tiện lợi gần Galleria ở Dunsan-dong, hãy ghé thử Imdaejang Daejeon Dunsan Branch!