Gomtang canh miso ăn kèm cơm ở Wangsimni: Geumnyeong Gomtang

Những ngày trời se lạnh hoặc tự nhiên thèm nước dùng ấm nóng, mình lại nghĩ ngay đến gomtang. Lần này mình ghé Geumnyeong Gomtang, quán ăn ngon gần ga Wangsimni. Đang tìm chỗ ăn ở khu Wangsimni thì thấy quán này, không gian sạch sẽ mà bữa ăn lại no chắc.

Món gọi hôm đó là minari gomtang~~ Định gọi gomtang thường nhưng vì là người thích rau minari nên chọn phiên bản có minari!

Ngày cần một món canh ở Wangsimni

Gomtang không phải món có vị đậm đà kích thích, nhưng lạ là hễ ăn một lần là thấy bụng dạ nhẹ nhõm hẳn. Đặc biệt khi đi mua sắm hay có hẹn ở Wangsimni rồi tìm chỗ ăn, một món canh như thế này lại rất được lòng.

Thực đơn của Geumnyeong Gomtang khá gọn gàng, hợp để ghé ăn trưa, mà cũng ổn khi muốn ăn một bữa tối chắc bụng.

Hôm đó mình không đắn đo gì mà gọi ngay minari gomtang. Nhìn tô đất nóng hổi bưng ra, rau minari phủ đầy trên mặt nước dùng, nhìn khác hẳn tô gomtang bình thường.

Vị của minari gomtang ra sao

Sức hút của minari gomtang chính là mùi thơm của rau minari. Nước dùng thanh và đậm đà đặc trưng của gomtang kết hợp với hương thơm của minari khiến tổng thể vị trở nên tươi mới hơn hẳn. Ban đầu sợ minari lấn át quá, nhưng hóa ra hòa quyện với nước dùng tự nhiên hơn mình nghĩ.

Gắp thịt cùng minari ăn chung cũng ngon, mà chan cơm vào nước dùng rồi múc từng muỗng cũng rất hợp. Thịt chấm nước tương ăn kèm thì ngon xuất sắc.

Cá nhân mình thấy ăn gomtang đến giữa chừng đôi khi hơi nhạt miệng, nhưng nhờ có minari nên ăn đến cuối vẫn không ngán. Nước dùng nóng hổi, ăn ngày lạnh thì ấm bụng đến tận trong.

Nước dùng thanh nhẹ, hợp để chan cơm

Khoảnh khắc hạnh phúc nhất của gomtang có lẽ là lúc chan cơm vào ăn. Cho thịt và minari lên trên vừa đủ, rồi chan cơm vào nước dùng nóng, ăn mà chẳng cần thêm món phụ nào vẫn thấy no đủ cả bữa.

Nước dùng không gắt nên ăn sáng hay trưa cũng nhẹ bụng, hợp để giải rượu nữa. Đi cùng bố mẹ cũng ổn.

Dạo này mình hay thèm những món canh thanh nhẹ, ấm áp như thế này hơn là đồ ăn quá đậm vị, và hôm đó đúng gu luôn.

Một bữa Hàn thuần vị ở Wangsimni

Quanh ga Wangsimni có rất nhiều quán ăn nên lựa chọn thực đơn rất đa dạng, nhưng đôi khi mình lại thèm một món thuần vị, cơ bản như thế này hơn là món gì đó cầu kỳ. Minari gomtang ở Geumnyeong Gomtang hợp với những ngày như vậy.

Nếu bạn thích rau minari thì rất đáng thử một lần, vì cảm giác khác hẳn so với gomtang thường. Vị thanh đạm của gomtang cùng hương thơm đặc trưng của minari hòa quyện, cá nhân mình thấy khá hài lòng.

Lý do muốn quay lại lần nữa

Lần này mình chỉ ăn mỗi minari gomtang, nhưng ngon hơn dự kiến nên lần sau tò mò muốn thử món khác. Đây là chỗ hợp để ghé khi tìm món trưa ở Wangsimni, hoặc khi tối đến thèm một tô nước dùng ấm. Nghe nói quán còn bán cả phở nữa, chắc cũng ngon.

Cũng là lựa chọn ổn khi muốn tìm món nhẹ bụng thay vì đồ ăn nặng hay kích thích vị giác. Đặc biệt những ngày thèm món ấm như dạo này, một tô gomtang sôi lục bục trong tô đất lại càng thêm đáng mừng.

Đi tìm quán ăn ngon gần ga Wangsimni rồi tò mò thử minari gomtang, mình ghé Geumnyeong Gomtang. Vị thanh đạm của gomtang cộng thêm hương thơm của minari tạo cảm giác lạ miệng mà vẫn dễ ăn, không nặng bụng. Nếu thèm một bữa ấm áp, no đủ ở Wangsimni thì đây là chỗ đáng nhớ. Lần sau chắc phải thử thêm món khác. 🥣🌿