Quán ăn ngon gần ga Gireum: 37.5 Signature Mia Branch

Nếu đang tìm một quán ăn kiểu Âu có không gian đẹp để thưởng thức pasta hay pizza, thì nên chọn nơi có thực đơn đa dạng một chút. Và 37.5 Signature Mia Branch chính là một trong những địa chỉ được nhắc đến nhiều cho tiêu chí đó.

Từ brunch đến pasta, pilaf, steak và pizza, tất cả đều có trong cùng một menu, nên rất hợp khi đi đông người, mỗi người gọi theo sở thích riêng. Lần này mình gọi cube steak pilaf, pasta rosé tôm bơ và pizza gorgonzola để ăn cho đã.

Ba món này có cá tính rất khác nhau nên khi gọi cùng lúc, sự kết hợp khá ổn. Từ pilaf đầy thịt, pasta rosé nổi bật với tôm mập mạp, đến pizza gorgonzola hòa quyện phô mai và hạnh nhân — cùng điểm qua từng món.

Thực đơn rộng đúng chất nhà hàng brunch

Thay vì tập trung vào một dòng món duy nhất, quán có lựa chọn bữa ăn khá đa dạng. Buổi sáng hoặc trưa hợp để thưởng thức brunch, còn trưa hoặc tối thì gọi pasta, pilaf, pizza để ăn một bữa đàng hoàng cũng rất hợp.

Đặc biệt nếu đi 2-3 người như lần này, nên gọi một món cơm, một pasta, một pizza rồi đặt giữa bàn ăn chung. Vì như vậy có thể luân phiên thưởng thức nhiều hương vị và kết cấu khác nhau.

Cube steak pilaf đầy đặn cỡ nào?

Món đầu tiên là cube steak pilaf.

Vừa bưng ra, thứ đập vào mắt đầu tiên là phần steak cắt khối vuông (cube) được xếp đầy một bên đĩa. Thịt đã được cắt sẵn thành miếng vừa ăn nên không cần loay hoay cắt thịt, cứ thế ăn kèm với cơm.

Phần trình bày khá chỉn chu. Giữa đĩa là cơm chiên đầy đặn, bên trên rắc chip tỏi giòn và gia vị. Bên cạnh là cube steak xếp dày, phía đối diện là salad kèm rau củ và cà chua bi.

Điểm mình thích là đây không chỉ là pilaf đơn giản gồm cơm và thịt, mà còn có cả rau củ ăn kèm trong cùng một đĩa.

Một miếng thịt, một muỗng pilaf

Cube steak pilaf ngon nhất khi ăn thịt và cơm cùng một miếng.

Pilaf đã có sẵn vị nêm, khi gắp thêm một miếng steak to lên ăn cùng, vị béo của thịt càng làm bữa ăn no bụng hơn. Thỉnh thoảng ăn kèm chip tỏi thì càng thêm giòn và thơm.

Bông cải xanh và cà chua bi cũng nằm rải rác trong cơm nên ăn suốt bữa không bị đơn điệu.

Ăn thịt và cơm chiên liên tục rồi xen kẽ một ít salad bên cạnh sẽ giúp miệng thấy tươi mát trở lại. Dù là món kiểu Âu nhưng có cơm nên rất hợp với những ai thấy pasta hay pizza thôi thì chưa đủ no.

Pasta rosé tôm bơ với sự hiện diện rõ ràng của tôm

Món thu hút ánh nhìn ngay từ đầu với mình là pasta rosé tôm bơ.

Phía trước đĩa pasta phủ đầy sốt rosé là mấy con tôm to xếp lên trên, đúng như tên gọi, sự hiện diện của tôm rất rõ.

Pasta rosé tôm bơ của 37.5 là món tôm áp chảo bơ kết hợp cùng sốt rosé.

Trên bề mặt tôm còn thấy dấu áp chảo và tiêu, thịt tôm căng mọng nguyên vẹn, nhìn là muốn gắp một con ăn thử trước khi động đến mì.

Trên pasta còn có phô mai và thảo mộc, cùng rau như bông cải xanh, giúp giảm bớt cảm giác chỉ toàn vị sốt rosé đậm đặc.

Sốt rosé đặc mà mềm

Trung tâm của pasta rosé tôm bơ vẫn là sốt rosé.

Rosé là loại sốt kết hợp vị tươi mát của sốt cà chua và sự mềm mượt của sốt kem, nên khá dễ ăn, ít kén người. Ăn cùng tôm thấm vị bơ thì pasta càng thêm phong phú.

Sốt bám đều vào mì nên chỉ ăn mì thôi cũng không nhạt, còn khi cắt tôm to ăn kèm mì thì kết cấu dai giòn của tôm càng rõ.

Nếu steak pilaf thiên về vị béo mặn, thì pasta rosé tôm bơ lại mềm và đậm đà hơn.

Vì hai món không trùng lặp nhau nên đây là combo hợp để đi đông người gọi chung.

Pizza gorgonzola hấp dẫn nhờ cảm giác pastry

Ăn xong cơm và pasta rồi thì pizza cũng không thể thiếu. Lần này chọn pizza gorgonzola.

Nhìn thực tế, phần giữa pizza phô mai tan chảy đầy đặn, bên trên rắc đều hạnh nhân lát mỏng.

Đặc biệt phần viền đế bánh gây ấn tượng. Khác với đế pizza mỏng thông thường, đế này có kết cấu nhiều lớp giòn kiểu xếp lớp, nên sự khác biệt kết cấu giữa phần giữa phủ phô mai và phần viền rất rõ.

Cắn một miếng có thể cảm nhận đồng thời vị đặc trưng của gorgonzola, vị béo thơm của phô mai, và độ giòn của hạnh nhân.

Lý do khiến vẫn muốn cầm thêm miếng cuối cùng

Pizza gorgonzola không phải loại tạo cảm giác mạnh ngay từ đầu, mà càng ăn vị béo càng rõ.

Dù phủ phô mai đầy đặn nhưng tính chất khác hẳn loại pizza có sốt cà chua đậm. Vì vậy ăn sau pasta rosé cũng không thấy trùng vị nhiều.

Hạnh nhân lát cũng đóng vai trò khá quan trọng. Cắn vào giữa lớp phô mai tan mềm, hạnh nhân giòn tan thêm vị béo và kết cấu.

Đặc biệt phần viền cũng giòn ngon đến tận cùng, nên nếu bạn có thói quen ăn pizza đến hết viền thì càng thích món này.

Nếu thích vị ngọt, có thể kết hợp với vị béo đặc trưng của phô mai gorgonzola, còn nếu ăn nguyên bản thì sẽ cảm nhận rõ hơn hương vị phô mai thuần túy.

Vì sao gọi cả ba món cùng lúc lại hợp

Cube steak pilaf, pasta rosé tôm bơ và pizza gorgonzola lần này có điểm mạnh là nguyên liệu chính và hương vị không trùng nhau.

• Cube steak pilaf: lấy thịt và cơm chiên làm trung tâm nên rất no bụng
• Pasta rosé tôm bơ: ẩm và đậm đà nhờ tôm dai giòn kết hợp sốt rosé mềm mượt
• Pizza gorgonzola: phô mai béo thơm và đế giòn làm trung tâm, kết cấu hoàn toàn khác cơm hay mì

Ngoài ra còn có dưa chua màu hồng đi kèm cơ bản, ăn một hai miếng giữa chừng giúp làm sạch vị kem hay phô mai còn đọng trong miệng.

Thay vì ăn liên tục một món, việc luân phiên một muỗng pilaf, một miếng pasta kèm tôm, rồi một miếng pizza gorgonzola giúp ăn đến cuối vẫn không thấy ngán.

Quán ăn kiểu Âu hợp cho hẹn hò và bữa ăn gia đình ở ngã tư Mia

37.5 Signature nổi tiếng với hình ảnh brunch, nhưng nhìn vào thực đơn thực tế thì lựa chọn cho một bữa ăn no đủ cũng không thiếu.

Chỉ riêng pasta đã có nhiều phong cách như oil, cream, rosé, cộng thêm pilaf, steak, pizza, nên khi đi đông người cũng dễ chọn món hợp khẩu vị từng người. Trên website chính thức quán cũng vận hành nhiều dòng món như brunch, salad, pasta, risotto, steak, pizza.

Ba món chọn lần này cũng không nghiêng hẳn về một vị nào, nên tổng thể khá hài lòng.

Nếu đang tìm quán ăn kiểu Âu có không gian đẹp để hẹn hò ở khu ngã tư Mia, muốn cùng gia đình chia nhau nhiều món, hay muốn tìm nơi vừa brunch vừa ăn bữa chính với bạn bè, đây là một ứng viên đáng cân nhắc.

Cảm nhận sau khi ăn

Nếu chọn món no bụng nhất trong bữa này thì đó là cube steak pilaf. Steak to, pilaf và salad đều nằm gọn trong một đĩa nên chỉ gọi món này thôi cũng đủ thành một bữa ăn.

Nếu thích pasta mềm và đậm đà thì pasta rosé tôm bơ rất hợp. Trên hết, tôm to được xếp đầy nên vừa ăn tôm vừa ăn pasta rất vui miệng.

Pizza gorgonzola để lại ấn tượng nhờ vị béo của phô mai, độ giòn của hạnh nhân, và kết cấu đế bánh có lớp rõ ràng.

Gọi cả ba món cùng lúc thì có thể nếm đủ thịt, tôm, phô mai, còn đa dạng cả cơm, mì, pizza nên đặc biệt hợp khi đi đông người.

Nếu đang tìm quán pasta ngon, quán pizza ngon hay quán ăn kiểu Âu có không gian đẹp ở khu ngã tư Mia, có thể thử ghé 37.5 Signature Mia Branch. Điểm mạnh của quán là ngoài brunch còn có nhiều lựa chọn cho bữa ăn no đủ.

Tóm lại, cube steak pilaf hợp để ăn thịt và cơm no bụng, pasta rosé tôm bơ nổi bật nhờ tôm mập mạp kết hợp sốt rosé mềm mượt. Thêm pizza gorgonzola béo thơm nữa thì có thể thưởng thức ba hương vị và kết cấu khác nhau trong cùng một bữa. Đây là combo hợp để tìm món Âu cho buổi hẹn hò, bữa ăn gia đình hay tụ họp bạn bè ở ngã tư Mia.