Jecheon Bakdalgae: sườn heo cay nướng than và ghẹ muối — Deojinji

Đến chơi Forest Resom rồi tình cờ đi ngang qua thấy Deojinji Sutbul Galbi nằm ngay trên đường.

Quán nằm hơi lệch khỏi trung tâm Jecheon một chút, qua khỏi biển chỉ dẫn rừng nghỉ dưỡng Bakdalgae là thấy ngay nhà hàng quy mô lớn này.

Hôm đó bỏ qua bữa sáng, tính ăn bữa trưa muộn nên chọn Deojinji Sutbul Galbi — quán ăn ngon gần Forest Resom Jecheon mà đã tìm sẵn từ trước.

Có lẽ vì là chiều ngày thường nên không phải chờ, được xếp chỗ ngồi ngay.

Từ trạm dừng chân Bakdalgae thành nhà hàng Deojinji

Nghe nói Deojinji là quán nướng than một mâm đầy đủ được cải tạo mới từ chỗ vốn là trạm dừng chân Bakdalgae ngày xưa. Có lẽ vì từng là trạm dừng bên quốc lộ cũ nên tòa nhà khá lớn, bãi đỗ xe cũng rộng rãi.

Ngay từ lối vào đã thấy cảm giác thịnh soạn. Có sẵn nhiều loại đồ ăn vặt, mẹ và em gái mừng rỡ vì thấy cả bắp nếp mà cả nhà tìm mãi.

Mình cũng đang chụp ảnh thì phát hiện ra sự thật, cười phá lên luôn. Nồi cơm điện giữ ấm to đùng chứa đầy bắp rang, chỉ vì thấy dòng chữ 'gangnaeng-i đặc biệt ấm áp trên đời' mà tưởng nhầm là bắp luộc.

Mở ra thấy toàn bắp rang phồng bên trong nên buồn cười quá, cuối cùng phải quay video cho cả nhà xem.

Không gian Deojinji rộng và sạch tới đâu?

Bước vào bên trong mới thấy quán rộng hơn tưởng tượng nhiều. Khoảng cách giữa các bàn thoải mái, không khí chung sạch sẽ nên rất hợp để cả gia đình dùng bữa.

Vì quán rộng nên dù có đoàn khách đông đến cũng không sao.

Và khăn trải bàn được trải trên bàn. Cũng lâu rồi mới thấy lại.

Không hiểu sao bầu không khí này lại thấy thân thương lạ.

Vì sao cả nhà nhất trí gọi sườn heo kiểu Damyang?

Vừa nhìn thấy menu là cả nhà đồng lòng gọi sườn heo ngay.

Sườn heo kiểu Damyang và tteokgalbi là hai món chính, nghe nói được nướng than sẵn nên khá kỳ vọng.

Nhiều quán để khách tự nướng thịt, nhưng đi du lịch mà phải tự nướng cũng khá là mệt. Điểm cộng ở đây là thịt nướng than được mang ra sẵn nên ăn rất thoải mái.

Gọi món xong đợi một lát thì một mâm món ăn kèm tươm tất được dọn ra.

Món ăn kèm có gì? Hai loại ghẹ muối gejang

Số lượng món ăn kèm khá nhiều, mỗi món đều được bày biện gọn gàng nhìn rất đẹp mắt. Đặc biệt thu hút là ghẹ muối — cả ghẹ ngâm xì dầu và ghẹ ngâm sốt cay đều có.

Lâu rồi mới thấy quán nào mà món ăn kèm có tới hai loại ghẹ muối cùng lúc như vậy. Ghẹ ngâm xì dầu không mặn mà ngon, ghẹ ngâm sốt cay cũng vừa miệng, ăn kèm cơm rất hợp.

Em út bảo muốn ăn thêm ghẹ ngâm sốt cay, giá mà ở lại thêm một ngày nữa thì đã ăn cho đã thèm, hơi tiếc một chút. Món ăn kèm nào cũng ngon đến mức cứ với tay gắp liên tục dù thịt còn chưa lên bàn.

Sườn heo nướng than xèo xèo trên chảo đá

Đang ăn món ăn kèm thì sườn heo nướng than được mang ra tiếp theo.

Thịt được đặt lên trên lớp hành tây trải sẵn trên chảo đá, nhìn thôi đã bắt mắt. Thịt mang ra vẫn còn kêu xèo xèo nên mùi thơm bốc lên rõ rệt.

Quả nhiên thịt do người khác nướng cho vẫn là ngon nhất. Sườn nướng than mà được nướng sẵn thế này thì không thể nào không ngon. Thịt người khác nướng cho ngon dã man luôn ~~ haha.

Thịt mềm, không có mùi hôi, gia vị ướp cũng không đậm như tưởng tượng. Mẹ ăn đặc biệt ngon miệng, mà mẹ thấy hợp khẩu vị thì chắc chắn là quán ngon, đây gần như là quy luật bất di bất dịch rồi. Mùi thơm than củi thấm đều nên ăn không cũng đã ngon.

Ăn kèm hành tây thì vị ngọt dịu càng hợp hơn.

Sườn heo cay sốt gochujang ăn thế nào?

Chồng mình gọi riêng một phần sườn heo cay. Sườn cay ở đây khá đặc biệt.

Có cảm giác như phần sườn heo vị cơ bản được phết thêm sốt gochujang (tương ớt) rồi nướng, nhưng không cay gắt như tưởng tượng.

Vị đặc trưng của gochujang khiến sườn cay này càng ăn càng với tay gắp thêm.

Nhờ vậy mà mẹ và em gái vốn không thích cay cũng ăn thử được vài miếng. Em gái đặc biệt thích khi cuốn với rau sống, bảo ăn ngon hơn hẳn. Mình cũng thử cuốn một miếng sườn vào rau, quả nhiên sườn mà ăn kiểu cuốn là đúng bài.

Thịt thơm mùi than kèm rau cuốn khiến bát cơm cứ vơi dần lúc nào không hay.

Chốt bữa no căng với cheonggukjang

Cùng với món ăn kèm, cheonggukjang cũng được mang ra, và món này cũng khá ngon.

Vị đậm đà, mặn mà kiểu như từng ăn ở nhà bà ngoại hồi nhỏ. Cheonggukjang mặn nhưng không gắt này, lâu rồi mới được ăn ngon miệng như vậy.

Nhìn chung món ăn nào cũng tươm tất, cảm nhận được đây là quán chăm chút kỹ từng món một.

Ăn gì gần Forest Resom Jecheon? Ghé Deojinji

Ăn xong cả nhà dự định ghé thăm hang Mokgul nên di chuyển bằng xe riêng, nhưng quán cũng có xe shuttle miễn phí đến Resom Resort.

Nếu đến chơi Forest Resom mà đang tìm chỗ ăn thì có thể tận dụng xe shuttle để ghé quán này. Lần này mình đi bằng xe riêng nhưng lần sau chắc phải thử dịch vụ đưa đón miễn phí xem sao.

Quán rộng, món ăn được bày biện tươm tất, và quan trọng nhất là không cần tự nướng thịt — điều này khiến bữa ăn giữa chuyến đi trở nên khá thoải mái. Nếu có dịp quay lại Forest Resom Jecheon thì đây chắc chắn là nơi sẽ ghé lại.

Lần sau nhất định sẽ thử xe shuttle miễn phí, và nếm thử từng món chưa kịp ăn lần này.