Nhà hàng mala kaoyu ở Dunsan-dong Daejeon cho hai người, cay cơ bản

Dạo này sáng tối trời trở lạnh, thế là lại thèm mấy món nóng hổi cay tê rồi phải không? Tôi cũng đúng tâm trạng đó nên đã tìm hiểu khắp nơi và ghé thăm Bantiannyao Kaoyu Daejeon Branch – quán chuyên món mala kaoyu (cá nướng tê cay kiểu Trung Hoa) vừa mới mở ở Daejeon!

Nói trước kết luận thì nếu bạn thích malatang hay lẩu Trung Hoa thì món này chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.

Thông tin cơ bản về Bantiannyao Kaoyu Daejeon Branch

• Bantiannyao Kaoyu Daejeon Branch
• 13 Dunsan-ro 31beon-gil, tầng 2, phòng 1, Seo-gu, Daejeon
• Hằng ngày 11:00 ~ 22:30 (không nghỉ trưa)
• Có bãi đậu xe riêng phía sau tòa nhà
• Có thể đặt bàn qua Naver Reservations

Quán nằm ở tầng 2 của tòa nhà, ngay từ tấm biển hiệu đã toát lên đậm chất Trung Hoa nên tôi hào hứng hẳn lên.

Không gian, chỗ ngồi và lý do hai người đàn ông vẫn thấy thoải mái

Vừa bước vào tôi đã nghĩ ngay "chỗ này đúng là Trung Quốc thật à?". Từ nội thất đến từng món đồ trang trí đều rất chân thực nên cả hai chúng tôi vừa ngạc nhiên vừa thích thú ngắm nghía.

Khoảng cách giữa các bàn khá rộng rãi nên không phải để ý bàn bên cạnh, ăn uống thoải mái. Không khí khá thoải mái, hai người đàn ông đi cùng nhau cũng không hề gượng gạo. Có vẻ còn có bàn cho nhóm đông nên thích hợp cho tiệc công ty hay họp mặt.

Thực tế bàn bên cạnh đang tổ chức tiệc công ty. Có công ty tổ chức liên hoan bằng món ăn không bình thường thế này... đúng là khác người!!

Cách gọi món kaoyu và quầy tự chọn

Cách gọi món khá độc đáo: chọn vị kaoyu trước → chọn loại cá → thêm sari (topping thêm) tùy thích, tạo nên niềm vui tự phối hợp món ăn của riêng mình.

Chúng tôi chọn vị mala, cá thì chọn cá Ningbo vốn nổi tiếng thịt mềm. Độ cay thì gọi mức cơ bản.

Quầy tự chọn chỉ cần thêm 2.000 won mỗi người là có thể dùng thoải mái cơm, snack, kem, nước ngọt, các loại sốt không giới hạn, thực sự rất đáng giá tiền. Đã ăn kaoyu thì kiểu gì cũng phải trộn cơm với nước lèo, nên chúng tôi khuyên chắc chắn nên thêm quầy này.

Ở quầy sốt có đủ loại sốt để bạn tự trộn theo khẩu vị. Có cả mẹo pha sốt được ghi sẵn, cứ làm theo là được!

Mala kaoyu cá Ningbo, cay cơ bản cay đến mức nào?

Một con cá to nguyên con được ngâm trong nước lèo mala cay nồng đậm đà, vừa nhìn thấy là tôi đã nghĩ "đây đúng là hàng thật". Vì cả hai chúng tôi vốn thích malatang nên chỉ ngửi mùi nước lèo đã thấy quen thuộc dễ chịu. Kích thước cá cũng lớn hơn tưởng tượng, hai người ăn hoàn toàn không thiếu.

Nếu cứ ngồi yên thì nhân viên sẽ gỡ hết xương cho mình, chỉ cần chờ rồi ăn thịt sạch sẽ. Tiện lợi vô cùng haha.

Đây là lần đầu tôi ăn loại cá Ningbo, thịt mềm và ẩm hơn tưởng tượng nhiều, chỉ khẽ chạm đũa là tan ra. Kết cấu tan chảy trong miệng, hoàn toàn không có vị khô bở đặc trưng của cá. Thêm vào đó nước lèo mala tê cay đã ngấm vào tận thịt cá thì không thể không ngon.

Dù gọi mức cay cơ bản nhưng vẫn cảm nhận rõ vị tê đặc trưng của mala. Đây là loại cay khác hẳn vị cay kiểu Hàn, một mùi tê cay nồng nàn dâng lên từ trong ra, nên những ai không ăn cay giỏi nên báo trước để điều chỉnh độ cay. Ngược lại, ai thích mala thì sẽ thấy vị tê này gây nghiện. Vì chúng tôi thích mala nên lần sau chắc có thể thử luôn cả vị cay hơn.

Rau nấm thập cẩm ăn kiểu lẩu

Chúng tôi có thêm phần rau nấm thập cẩm, gồm cải thảo, các loại nấm, nên no bụng hơn nhiều so với chỉ ăn cá. Sau khi ăn cá một lúc, cho rau và nấm vào phần nước lèo còn lại nấu tiếp thì cảm giác y hệt đang ăn lẩu. Gọi một món mà cảm giác như được thưởng thức hai kiểu ăn, nên suốt bữa ăn không hề nhàm chán.

Về khẩu phần và độ đáng giá tiền

Khẩu phần đủ cho hai người ăn, cộng thêm cơm không giới hạn ở quầy tự chọn nên chúng tôi ăn no căng bụng. Chỉ với một món chính giá 43.000 won, thêm sari và quầy tự chọn là đã có một bữa no đủ, nên xét về độ đáng giá tiền cũng khá hài lòng. Ai ăn ít thì 3-4 người đến cũng đủ ăn!

Lời kết

Vào những ngày trời se lạnh thế này, cứ tự nhiên thèm món nước lèo cay nồng như vậy. Tôi thấy khá bất ngờ và vui khi có thể ăn được món mala kaoyu chuẩn vị bản địa như thế ngay tại Daejeon. Xin giới thiệu đây là món Trung Hoa kaoyu đáng thử ở Daejeon!

Với phong cách độc đáo pha trộn giữa lẩu và cá hấp, món này chắc chắn sẽ khiến tôi nhớ đến khi muốn đổi vị ăn ngoài. Nếu có dịp qua khu Dunsan-dong, hãy ghé thử một lần nhé :)