Nhà hàng gà hầm ở Cheonan: tự chiên cơm phô mai tại Sottture

Quán ngon ở Seongjeong-dong, Cheonan 📍Sottture Dakdoritang

Hôm nay mình đã ghé Sottture Dakdoritang ở Seongjeong-dong, Cheonan! Dakdoritang vừa hợp để ăn cơm vừa hợp làm mồi nhậu nữa.

Đường đi và thông tin quán

• Địa chỉ: 31 Seobu 19-gil, 1F, Seobuk-gu, Cheonan-si, Chungcheongnam-do
• Giờ mở cửa: Thứ 2 - Chủ nhật 11:00-23:00
• Giờ nghỉ: 15:00-16:00 (Thứ 7, Chủ nhật không nghỉ)
• Gọi món cuối: 22:00

Trước quán có cái nồi to đang sôi sùng sục, mình cứ tưởng họ nấu gà liên tục ngoài đó, ai ngờ lại gần nhìn kỹ thì ra là mô hình thôi ㅋㅋㅋㅋㅋ bị lừa rồi,,,,,

À, quán Sottture Dakdoritang ở Seongjeong-dong, Cheonan còn giảm 5.000 won cho khách ăn trưa hoặc mang về nữa! Tranh thủ giờ trưa để được giảm giá nhé.

Đỗ xe ở đâu?

Phía sau quán có chỗ đỗ xe nên rất tiện.

Không gian quán và chỗ ngồi cho nhóm đông

Đúng chất quán ngon ở Seongjeong-dong, quán có khá nhiều bàn. Chủ yếu là bàn 4 người nhưng có thể ghép lại nên rất hợp làm chỗ liên hoan cho nhóm 8 người trở lên ở Seongjeong-dong.

Thực đơn

Đúng như tên gọi, món chủ đạo của Sottture Dakdoritang là dakdoritang, có size một con gà hoặc một con rưỡi. Quán cũng có món phụ, nếu không ăn cay được thì có thể chọn kiểu như donkatsu.

Hai vợ chồng ăn một con gà, đánh giá thật lòng

• Gà nguyên con (2-3 người) ₩35.000
• Nappjak mandu ₩5.000
• Cơm chiên phô mai tự làm ₩4.000

Mình đi cùng chồng nên gọi size gà cho 2-3 người. Nghe nói đồ ăn thừa họ cũng gói mang về được, nên ai ăn khỏe thì thử luôn một con rưỡi nhé :)

Lúc đầu dakdoritang được bưng ra, quả trứng luộc để lên trên trông đáng yêu ghê. Mà còn được làm khéo nữa nên chất lượng nhìn rất ổn ㅋㅋㅋㅋㅋ dễ thương ghê ㅋㅋㅋㅋ

Nhân viên bảo là sau khi món ra thì đun thêm khoảng 3 phút là ăn được. Vì đã được nấu khá kỹ từ trước nên không phải chờ lâu, rất thích.

Nước dùng vị thế nào?

Nước dùng không phải kiểu trong mà sánh đặc, đúng gu mình luôn. Nước hầm gà được ninh rất lâu nên nước dùng đậm đà đầy vị béo ngậy.

Trên tường có ghi cách ăn ngon, nhờ nước dùng cay nồng nên rất hợp làm mồi nhậu, có thể ghé làm chỗ liên hoan chầu 1 ở Seongjeong-dong rồi ăn trọn bộ từ nappjak mandu đến cơm chiên luôn.

Khoai tây bở tơi ngon, bánh gạo dai mà thấm gia vị, ăn kiểu khai vị (?) cũng ngon. Mới hiểu vì sao quán được gọi là quán dakdoritang ngon ở Seongjeong-dong, Cheonan :)

Con gà không hề nhỏ mà khá chắc thịt, nên phần thịt nạc rất nhiều. Ăn hai người cũng dư dả, hoàn toàn phù hợp làm món liên hoan hay tụ họp nhóm đông ở Seongjeong-dong. Nếu ăn thêm cả sợi mì ramyeon nữa chắc mình đã phải để dư, nên đành bỏ qua ramyeon để ăn sạch cả con gà :)

Mình vốn thích ức gà khô khô nên miếng ức gà to trong nồi rất hợp gu, nhưng vì gà khá to nên nếu không thích thịt khô thì nên chọn ăn phần đùi hoặc cánh nhiều hơn.

Nappjak mandu chấm nước dùng

Mình gọi thêm nappjak mandu làm món phụ, bên trong vỏ bánh gần như rỗng, kiểu chiên giòn. So với yaki mandu thì phần nhân ít hơn hẳn.

Vì là món chiên nên hơi nhiều dầu, nhưng chấm vào nước dakdoritang thì hết ngấy mà chỉ còn lại vị béo thơm!

Đúng như trên tường ghi, cuốn thịt gà vào nappjak mandu ăn thì kết cấu và vị béo thơm rất đặc biệt. Thay vì chỉ chấm nhẹ, mình thấy nhúng ngập rồi cuốn ăn sẽ ngon hơn.

Cơm chiên phô mai tự làm, mấu chốt là canh lượng nước dùng

Món cơm tự chiên mình gọi thêm cả phô mai, thật sự nên gọi món này! Phô mai được cho rất nhiều, khi chiên cơm thì vị phô mai béo ngậy làm cơm chiên ngon hơn hẳn.

🍯Mẹo chiên cơm: xé nhỏ thịt ức gà rồi cho vào cơm chiên! Kết cấu sống động hơn nên cơm chiên ngon hơn hẳn. Và nên chiên gần như không có nước dùng. Mình cho nhiều nước như trong ảnh nên bị nát như cháo luôn.

Sau khi vét hết nước dùng thì vừa chiên vừa thêm nước dần dần nhé. Vì là tự chiên chứ không phải nhân viên làm cho nên tay nghề mình hơi non,,😇

Dù vậy kỹ năng chiên cơm trông cũng khá chuyên nghiệp ㅋㅋㅋ tóm lại, bí quyết chiên cơm ngon là ⭐chiên gần như không nước rồi thêm dần từng chút, ghi nhớ nhé!⭐

Nước dùng ngon nên cơm chiên cũng cực kỳ đặc biệt. Nếu đến Sottture, quán ngon ở Seongjeong-dong, Cheonan, nhất định phải thử cả phần cơm chiên cháy giòn trên nắp nồi nữa!

Tổng kết

Nước dùng đậm đà cay nồng cùng phần thịt gà đầy đặn - Sottture Dakdoritang ở Seongjeong-dong, Cheonan quả thực hoàn hảo! Có ưu đãi giảm giá cho khách ăn trưa/mang về, lại có sẵn bãi đỗ xe nên rất đáng để chọn làm chỗ liên hoan hay tụ họp gia đình ở Seongjeong-dong. Nếu đang tìm quán dakdoritang ngon ở Seongjeong-dong thì hãy ghé thử nhé :)