Quán shabu-shabu cay ở Mapo, Seoul: Deungchon Shabu Kalguksu

Chủ nhật tôi định ăn ở Sangam mà thấy nhiều quán đóng cửa hơn tưởng tượngㅠㅠ Loay hoay tìm một hồi xem ăn gì thì phát hiện Deungchon Shabu Kalguksu, quán tôi vốn thích, cũng có ở Sangam-dong nên đi ngay luôn.

Nói kết luận trước nhé, tôi đã ăn thật đã từ thịt shabu trong nước dùng cay, đến kalguksu rồi cơm rang luônㅋㅋ Nếu đang tìm một trong các quán ăn ngon ở Seoul mà Chủ nhật vẫn ghé được, thì tôi thấy chỗ này ổn đó.

Vị trí và chỗ đỗ xe của Deungchon Shabu Kalguksu Sangam Branch

Deungchon Shabu Kalguksu Sangam Branch nằm về phía Sangam DMC. Đi vào bên trong tòa nhà là sẽ thấy lối vào quán.

Tôi đi xe nên chuyện có chỗ đỗ hay không cũng quan trọng lắm. Theo biển thông báo lúc tôi ghé, ngày thường miễn phí 1 giờ, còn cuối tuần và ngày lễ miễn phí 3 giờ. Phí thêm là ₩500 mỗi 10 phút, khi đăng ký đỗ xe chỉ cần báo số xe thôi.

Cuối tuần được 3 giờ nên ăn uống cũng chẳng cần canh thời gian, điểm này tiện ghêㅎㅎ

Chỗ ngồi rộng rãi, Chủ nhật vẫn có khách

Bước vào trong, tôi thấy chỗ ngồi nhiều hơn tưởng tượng. Ngày tôi ghé cũng có khá nhiều người đang ăn. Sangam-dong vốn là khu có nhiều công ty nên ngày thường chắc cũng được dân công sở chọn ăn trưa nhiều.

Dù chúng tôi đến vào Chủ nhật, khách vẫn liên tục có mặt. Đúng là Deungchon đi đâu cũng được yêu thích nhỉㅋㅋ

Shabu-shabu cay đầy ắp minari

Nhắc đến Deungchon Shabu Kalguksu là tôi nghĩ ngay đến nước dùng cay. Ngay từ lúc nồi được mang ra, minari (rau cần nước Hàn Quốc) đã đầy ắp luôn.

Nhìn lại ảnh vẫn thấy minari xanh mướt đầy nồiㅋㅋ Bên dưới minari có nấm và khoai tây; nước dùng vừa sôi là hương thơm bốc lên rõ rệt. Thịt shabu cũng được mang ra riêng.

Thịt thái mỏng nên chỉ cần nhúng nhẹ vào nước dùng sôi rồi ăn cùng minari là ngon.

Thịt bò ăn cùng minari và nấm

Khi nước dùng sôi sùng sục, tôi làm minari và nấm chín mềm trước. Rồi cho thịt bò vào, nhúng chín vừa tới để ăn.

Với tôi, gắp cả minari lẫn nấm ăn cùng thịt ngon hơn hẳn ăn thịt không.

Minari thấm nước dùng cay, lại có cả thịt mềm nên cứ ăn mãi thôiㅋㅋ Đặc biệt tôi thích minari nên mê việc cho nhiều thế này lắm.

Mì kalguksu tươi trong nước dùng đậm vị

Chẳng phải Deungchon thật sự bắt đầu sau khi ăn hết thịt saoㅋㅋ Ăn shabu-shabu được một lúc thì chúng tôi cho mì tươi vào. Nước dùng lúc này đã đậm hơn ban đầu, nên nấu mì kalguksu (mì cắt bằng dao) trong đó là vị nước dùng thấm vào mì thật trọn vẹn.

Sợi mì cũng khá dai, ăn húp xì xụp rất đã. Đã ăn khá nhiều thịt với minari nên bắt đầu no rồi, vậy mà có mì kalguksu vào lại ăn tiếp được, lạ thậtㅋㅋ

Cơm rang khó lòng bỏ qua đến phút cuối

Và món tôi mong chờ nhất ở Deungchon đã ra rồi. Chính là cơm rang đóㅋㅋ

Từ trước đến giờ, hễ ăn Deungchon Shabu Kalguksu là tôi nhất định ăn cả cơm rang cuối cùng. No đến mấy cũng khó mà bỏ qua món nàyㅠㅠ Cơm rang có trứng và rau được rang tơi trong nồi, xúc một thìa đầy ăn vào thơm bùi thật sự.

Tôi cũng thử ăn cùng phần nước dùng cay còn lại. Một miếng cơm rang, một ngụm nước dùng là vừa khít luônㅋㅋ Tôi còn đặt cả miếng khoai tây lên ăn; tổ hợp này cũng ngon bất ngờ.

Bữa trưa Chủ nhật ở Sangam

Lần này tôi ghé vì đang tìm quán ăn ở Sangam-dong vào Chủ nhật. Vì vốn đã thích Deungchon Shabu Kalguksu nên vào quán không cần đắn đo chọn mónㅎㅎ Ăn từ thịt với minari và nấm, nấu kalguksu trong nước dùng cay đậm hơn, rồi đến cơm rang cuối cùng—đúng là một trình tự vẫn làm tôi hài lòng.

Đặc biệt, vì từ xưa tôi đã luôn nhớ ăn cơm rang ở các chi nhánh khác, lần này cũng bảo là no rồi mà vẫn chăm chỉ ăn đến thìa cuối cùngㅋㅋ

Nếu ở Sangam-dong đang thèm một bữa trưa nóng hổi, hoặc tìm quán cơm có thể ghé cả Chủ nhật, bạn có thể tham khảo thử nhé. Lần sau có việc đến Sangam, chắc tôi lại ăn cơm rang đến nơi đến chốn thôiㅎㅎ