Mì lạnh naengmyeon tôm chiên tại Menya Seoul, Yongsan I'Park Mall

Tóm tắt một dòng hôm nay: chỉ cần một tô mì lạnh với cả con tôm chiên nguyên vẹn ở tầng 7 Yongsan I'Park Mall là xua tan cái nóng cuối hè 👇

Chào mọi người, mình là Mappu, chuyên đi phá quán ngon đây 😆 Dạo này là tháng 9 rồi mà ban ngày vẫn còn nóng ghê. Nên mình với Bori đi Yongsan I'Park Mall, hai đứa thống nhất ngay là phải ăn cái gì mát mát kkk.

Nhưng mà đi tìm món mì mát trong mall mà không phải naengmyeon thì cũng hơi khó đó. Loanh quanh mãi thì đến tầng 7 mình dừng chân lại ngay đây rồi, chính là Menya Seoul Yongsan I'Park Mall Branch.

Món mới ra mắt hè này là mì lạnh tôm chiên giòn, mình với Bori mỗi đứa gọi một tô. Nói trước kết quả luôn thì đây là món phải ăn thử trước khi hè hết hẳn luôn ấy hehe.

Cách ga Yongsan 26m, đường đi thế nào

Vị trí thật sự dễ tìm. Từ cổng ra số 2 ga Yongsan (tuyến 1, Gyeongui-Jungang) chỉ 26m thôi. Ga và I'Park Mall gần như liền kề nhau nên chẳng cần ra ngoài đường luôn. Ngày mưa cũng khỏi bung dù, mình thấy tiện thật sự.

Vào mall rồi thì lên tầng 7, khu ẩm thực. Loanh quanh gần thang cuốn trung tâm là thấy bảng hiệu màu đỏ nổi bần bật từ xa. Chỗ này vốn là vị trí cũ của Horang Ramen, ai từng ghé trước đó chắc nhận ra ngay. Xem phim ở CGV Yongsan xong ghé ăn cũng cực kỳ tiện đường.

• 📍 Tầng 7, I'Park Mall, 55 Hangang-daero 23-gil, Yongsan-gu, Seoul
• 🗓️ Mở cửa mỗi ngày 11:00 - 21:00
• ⏰ Order cuối 20:50

Vài điều nên biết trước khi đi

Quán mới mở chưa lâu mà phản hồi khá nhanh. Review Naver đã vượt hơn 1.700 rồi. So với các quán trong mall thì đây đúng là chỗ có lượng khách xoay vòng khá tốt.

Có một thông tin nhỏ mà không biết thì hơi tiếc: nếu viết review bằng hóa đơn, quán sẽ tặng thêm topping ajitamago (trứng ngâm) ủ 48 tiếng.

Về tiện ích thì cũng khá đầy đủ.

• Toilet nam/nữ riêng biệt
• Wifi miễn phí
• Có ghế trẻ em
• Có khu vực chờ
• Lối vào cho xe lăn

Vì có ghế trẻ em nên mình thấy khá nhiều gia đình có con nhỏ ghé ăn.

Bảng hiệu đỏ nổi bật từ xa

Đập vào mắt trước tiên là bảng hiệu treo trần. Khung đen, chữ Hàn và tiếng Anh rõ ràng. Bên dưới còn có màn hình chạy hình ảnh menu, nên vừa xếp hàng vừa chọn món trước được luôn. Nội thất để lộ đường ống trần nên dù trong mall vẫn có cảm giác khá 'đô thị'.

Chỗ ngồi là kiểu bàn dài trắng, ghế đen xếp thành hàng dài như quầy bar. Dọc theo tường là tấm panel đỏ dài với logo trắng nổi bật, lên hình khá đẹp. Cấu trúc này cực kỳ hợp để ăn một mình, thực tế mình thấy khá nhiều người đi ăn một mình. Tất nhiên ngồi cạnh nhau ăn cùng Bori cũng thoải mái hehe.

Gọi món tại quầy rồi nhận chuông rung để lấy đồ. Kiểu tự phục vụ giống food court nên món ra rất nhanh. Lúc gấp giờ xem phim thì không có lựa chọn nào hợp hơn.

Dầu ớt và lemon dashi là đồ tự phục vụ

Mỗi bàn đều có hai chai sốt trong suốt. Nhãn chữ Hàn rõ ràng nên không sợ nhầm. Màu tối là rayu (dầu ớt), màu vàng là lemon dashi. Cả hai đều miễn phí, muốn cho bao nhiêu tùy ý.

Rayu chính là dầu ớt. Nhỏ vài giọt vào nước lèo là vị béo thơm nổi lên rõ hơn cả vị cay. Lemon dashi thì như một loại giấm nước dùng có hương chanh. Cho vào nước mì lạnh thì hậu vị sạch sẽ hơn hẳn.

Menu trông như thế này

Bảng menu dán trên tường được sắp xếp gọn gàng theo dạng lưới. Ramen và món phụ đều có hình ảnh kèm giá nên chọn rất dễ. Vị nước lèo chia làm ba loại: vị nhẹ, vị cay, vị mala. Lưu ý là không điều chỉnh được độ cay, nên nếu phân vân thì chọn vị nhẹ cho an toàn.

Ở khu tủ trưng bày gần cửa vào có mô hình món ăn. Cái này khá hữu ích, giúp mình hình dung ngay khẩu phần thực tế và cách bày topping. Món signature ở đây là mì chashu thịt ba chỉ Dongpo giá 12.900 won, với miếng ba chỉ nguyên khối to bự để nguyên trên tô. Bản cay cũng cùng giá, độ cay được ghi là tầm ngang mì Shin Ramyun.

Nếu muốn món không có nước thì có mazesoba ba chỉ heo giá 11.900 won. Đây là kiểu mì trộn với thịt bằm, hẹ, lòng đỏ trứng và rong biển. Ngoài ra còn có mì chashu jambon, mì chashu Dongpo vị mala, gà rán karaage giòn, cơm gà sốt tương ngọt... Cũng có set combo ramen kèm món phụ.

Nhưng thứ thu hút ánh nhìn của bọn mình lại ở chỗ khác. Đó là bảng giới thiệu món mới mùa hè với nền xanh, trang trí đá và lát chanh. Menu chia làm hai phần COOL NOODLE / HOT NOODLE, mà thời tiết này thì làm sao lướt qua phần COOL cho được kkk. Thế là mình với Bori chọn cùng một món luôn.

🍤 Mì lạnh tôm chiên giòn 12.900 won 🍤 Mì lạnh tôm chiên giòn 12.900 won ━━━━━━━━━ 💰 Tổng 25.800 won

Mì lạnh tôm chiên giòn, nhìn thôi đã 'phạm luật'

Hai tô đặt cạnh nhau nhìn cực kỳ đẹp mắt kkk. Trên tấm lót bàn còn in logo MENYA SEOUL. Hôm đó vừa ghé pop-up store Chiikawa xong nên mình chụp chung với mì luôn kkk. Bori thấy vậy còn tranh thủ set up búp bê trước, làm nước lèo suýt nguội hehe.

Trên một tô có thật sự rất nhiều topping: tôm chiên giòn, chashu đỏ tươi, trứng lòng đào, hành lá, và cả lát chanh nướng. Tô sọc càng làm màu sắc nổi bật hơn. Với 12.900 won mà có cấu hình thế này thì coi như đã đáng tiền phần nhìn rồi.

Chanh nướng và nước lèo trong vắt

Trước tiên nói về lát chanh. Không phải chanh sống bình thường mà có vết xém nhẹ trên bề mặt. Chắc do được hơ qua lửa nên vị chua không gắt mà lan tỏa tròn trịa hơn. Nhúng vào nước lèo rồi gắp ăn thì hương thơm dậy lên rõ rệt.

Nước lèo có màu vàng óng trong vắt. Ít dầu mỡ đến mức nhìn thấy đáy muỗng luôn. Dù được phục vụ lạnh nhưng không chua gắt như nước dùng naengmyeon, mà đậm vị dashi hơn. Có thể hiểu đơn giản là giữ nguyên vị umami của nước ramen nhưng chỉ hạ nhiệt độ xuống thôi. Ngày nóng mà húp một muỗng này là thấy dễ chịu hẳn.

Tôm chiên giòn, chashu, trứng lòng đào

Và đây, nhân vật chính của tô mì lạnh ở quán này chính là tôm chiên giòn. Con tôm dài, thịt chắc, chiên vàng ươm. Dù nằm trên nước lèo lạnh nhưng lớp bột chiên không hề bị mềm nhũn. Ngon nhất là nhúng nhẹ vào nước lèo rồi ăn ngay.

Chashu được thái mỏng, bản rộng. Trên cùng rắc mè và hành lá nên rất thơm. Mình thích cuốn miếng chashu này vào sợi mì rồi ăn trọn một miếng kkk. Sợi mì dù ngâm trong nước lạnh vẫn không bị nở, giữ độ dai chắc đến cuối.

Trứng lòng đào nhìn là biết chỉ cần đụng đũa vào là lòng đỏ chảy ra như mật ong. Trên mặt nước lèo còn có mè và rong biển vụn nổi lên, múc ăn cùng thì vị béo thơm càng tăng gấp đôi. Nếu có thể thêm topping này thì chắc chắn nên gọi thêm.

Giữa chừng đổ thêm một vòng lemon dashi

Ăn được nửa chừng, đổ thêm một vòng lemon dashi là vị lại đổi khác hẳn. Ban đầu ăn theo hướng vị dashi chủ đạo, đến khi còn nửa tô thì tăng thêm vị chua. Đây là cách ăn một tô mà cảm nhận được hai kiểu vị khác nhau, thật sự nên thử. Nếu thèm cay thì nhỏ thêm vài giọt rayu cũng được.

Đánh giá cuối cùng của Mappu

Gợi ý dành cho những bạn:

• Muốn ăn nhanh một bữa trước hoặc sau khi xem phim ở CGV Yongsan
• Vẫn còn thấy nóng nên ngại ăn nước lèo nóng
• Đang tìm quán ramen thoải mái để ăn một mình
• Gia đình cần chỗ ăn phù hợp cho cả trẻ em lẫn người lớn

Các quán ăn trong mall thường chỉ ở mức tạm ổn thôi. Nhưng mì lạnh tôm chiên ở đây thật sự có điểm nhấn riêng. Đây là món giới hạn mùa hè nên qua mùa có thể sẽ không còn, ai muốn ăn thì nên nhanh chân. Menya Seoul Yongsan I'Park Mall Branch, Mappu công nhận luôn ✅

Lần sau mình sẽ thử món signature là mì chashu thịt ba chỉ Dongpo rồi quay lại review tiếp hehe. Bạn nào đã từng ghé đây thì để lại comment cho mình biết món nào ngon nhất nhé 😆