Quán cơm trách sườn bò Cheongju: Sorori Cheongju Main Branch

Tình cờ đi chơi Cheongju, muốn ăn nhẹ một bữa nên tìm được Sorori Cheongju Main Branch! Nghe nói có cơm trách nóng hổi được nấu tỉ mỉ cùng món ăn kèm đặc biệt nên mình ghé thử luôn.

Đây là quán chuyên cơm trách (sotbap) khá chắc bụng nằm trên phố Seongan-gil, Cheongju. Từ hương vị nguyên bản của nguyên liệu đến vị cơm đậm đà, đúng gu mình luôn — bắt đầu review quán ngon phố Seongan-gil, Sorori nhé.

Giờ mở cửa và chỗ đậu xe Sorori Cheongju Main Branch

• Giờ mở cửa ⏰: 11:00-20:30
• Giờ nghỉ giữa ca 💤: Ngày thường 15:00-17:00
• Chỗ đậu xe 🅿️: Trung tâm Tái sinh Đô thị (hỗ trợ vé gửi xe)
• Wifi 🛜: -

Ngoại thất phố Seongan-gil và không khí quán

Đây là ngoại thất quán cơm trách ngon phố Seongan-gil, Cheongju - Sorori.

Ngay từ cửa vào đã thấy tông gỗ ấm áp, dễ chịu. Vị trí dễ tìm nên rất thích hợp để hẹn hò hay tụ tập bạn bè. Nhìn từ ngoài đã thấy cảm giác gọn gàng, tinh tế.

Đây là ảnh nội thất bên trong Sorori Cheongju Main Branch.

Nhìn ngoài tưởng quán nhỏ nhưng bên trong lại rất rộng, mà còn kín bàn nữa,,? Nhóm nhân viên công ty gần đó hay đến tụ tập cuối tuần, gia đình, các cặp đôi cũng ghé nhiều.

Có cả ghế em bé nên gia đình đến cũng thoải mái. Mình đi một mình nên ngồi ở bàn 2 người trong góc.

Bên trong cũng rất sạch sẽ, ánh đèn ấm cúng nên vẫn giữ được cảm giác tinh tế như bên ngoài. Nhân tiện, có quầy self-bar ở một góc quán,

có trà kiều mạch, nước hầm nóng, cơm, món ăn kèm cơ bản,... thiếu gì thì cứ ra tự lấy vừa đủ ăn thôi. Ngoài ra, khắp quán còn có những góc trang trí như thế này,

không hề phá vỡ nội thất mà còn trông rất đẹp mắt. Ngồi chờ mà ngắm nghía chắc cũng vui.

Menu và giá tại Sorori Cheongju Main Branch

Đây là bảng menu của quán ngon phố Seongan-gil Cheongju - Sorori Cheongju Main Branch.

Cơm trách (sotbap)

• Cơm trách gà tần (samgye sotbap) (chỉ có mùa hè) 17.000 won
• Cơm trách sườn bò (galbi sotbap) 16.000 won
• Cơm trách lòng non bò Hàn Quốc (hanwoo daechang sotbap) 15.000 won
• Cơm trách bào ngư bơ (jeonbok butter sotbap) 16.000 won
• Cơm trách thịt cua (gesal sotbap) 14.000 won
• Cơm trách cá thu (godeungeo sotbap) 13.000 won
• Cơm trách sò huyết (kkomak sotbap) 12.000 won
• Cơm trách trứng cá minh thái bơ (myeongnan butter sotbap) 11.000 won
• Cơm trách lươn nước ngọt (minmul jangeo sotbap) 20.000 won

Set menu

• Set Best (1 cơm trách sườn bò + 1 cơm trách lòng non bò + 1 gimbap kiều mạch + 1 nước uống) 41.000 won
• Set Bổ dưỡng (1 cơm trách lươn + 1 cơm trách gà tần + 1 gimbap kiều mạch + 1 nước uống) 47.000 won
• Set Tiết kiệm (1 cơm trách sò huyết + 1 cơm trách trứng cá + 1 gimbap kiều mạch + 1 nước uống) 33.000 won

Gimbap kiều mạch (memil gimbap)

• Futomaki kiều mạch cỡ đại (nửa cuộn, 5 miếng) (món giới hạn) 14.000 won
• Gimbap kiều mạch cá hồi sống 13.000 won
• Gimbap kiều mạch 9.000 won

Mình cũng rất muốn ăn gimbap kiều mạch, nhưng hôm nay đi một mình nên,,, chỉ gọi 1 phần cơm trách sườn bò (galbi sotbap) - món best-seller (16.000 won)! Mọi người nhớ xem qua bảng ghi xuất xứ nguyên liệu nhé.

Bảng ghi xuất xứ nguyên liệu

• Cơm trách sườn bò - sườn bò: Mỹ
• Cơm trách bào ngư bơ - bào ngư: Hàn Quốc
• Cơm trách cua tuyết - thịt cua tuyết: Hàn Quốc, nước luộc cua: Hàn Quốc
• Cơm trách lòng non bò - lòng non bò: bò Hàn Quốc (hanwoo)
• Cơm trách sò huyết - sò huyết mới: Hàn Quốc
• Cơm trách trứng cá - trứng cá minh thái trắng muối: Nga
• Cơm trách cá thu - Na Uy
• Cơm trách lươn - Trung Quốc
• Gạo - Hàn Quốc, bột ớt: Trung Quốc

Và còn có sự kiện hóa đơn Naver nữa nhé!

Giải nhất là được tặng nguyên một nồi cơm trách luôn đó, mọi người nhớ tham gia thử nhé.

Set cơ bản, món ăn kèm và nước hầm nóng

Ngồi vào bàn, gọi món qua kiosk xong thì được set up sẵn muỗng đũa, nước lọc, món ăn kèm cơ bản.

Món ăn kèm nào cũng gọn gàng, tinh tế, còn được cho cả rong biển và bơ nữa, ăn cùng cơm trách thì thật sự... ngon!

Rồi còn được cho cả nước hầm nóng nữa,,, giống hệt nước hầm ở mấy quán mì lạnh mực (milmyeon) chuẩn vị, ăn trước khi cơm trách ra rất hợp.

Ăn một mình với cơm trách sườn bò, điểm nhấn là trộn bơ

Và đây, cơm trách sườn bò đã ra bàn!

Trên mặt cơm có hành lá, bí đỏ non, táo tàu,... xếp rất đẹp, quả là bữa ăn hoàn hảo cho người ăn một mình. Cái sự tinh tế mà cơm trách mang lại chắc món Hàn khác khó mà theo kịp.

Mùi sốt sườn bò ngọt mặn hòa cùng mùi cơm thơm bốc lên, nhìn thôi đã thấy thèm,,,,

Đầu tiên trộn đều lên rồi ăn một miếng sườn bò! Sườn bò hầm mềm dai vừa phải, phủ đầy lên trên, mà không hề bị dai tí nào, thích ghê. Quan trọng nhất là trộn cùng bơ rồi cuốn với rong biển, ăn một miếng!

Chỉ cần thêm chút bơ thôi mà độ béo ngậy tăng gấp X100!!! Nhất định phải trộn bơ mà ăn nhé. Vị bơ thơm béo hòa cùng vị ngọt dịu mềm của sườn bò đúng là tuyệt đỉnh. Rồi rắc thêm furikake trộn đều lên.

Béo thơm thực sự,,,, sườn bò không hề dai nên cứ thế ăn liên tục. Kết thúc bằng trà kiều mạch ở quầy self-bar!

Trà kiều mạch ấm nóng, đậm đà, uống kết thúc bữa ăn thấy sảng khoái, miệng cũng được làm sạch gọn gàng.

Tổng kết

Sự kết hợp hoàn hảo giữa sườn bò mềm và vị trộn bơ thơm béo, kết thúc bằng trà kiều mạch đậm đà — đúng là một nơi hoàn hảo. Mình muốn giới thiệu mạnh cho ai đang tìm một bữa ăn chắc bụng hay điểm hẹn hò ở phố Seongan-gil, Cheongju!

• Quán cơm trách sườn bò chuẩn vị, đậm mùi sốt ngọt mặn và hương bơ béo ngậy
• Quán chuyên cơm trách tinh tế, không khí sạch sẽ, kết thúc bằng trà kiều mạch đậm đà rất hài lòng

Khi nào thèm một bát cơm trách nóng hổi, đậm đà ở phố Seongan-gil, Cheongju, nhớ ghé Sorori Cheongju Main Branch nhé!