Izakaya Hapjeong, Seoul: sashimi tôm sống, cơm nghêu rượu — Ppaeret

Mình vừa ghé Ppaeret, quán izakaya ở Hapjeong rất hợp để ăn sashimi làm vài ly. Món tôm sống (raw shrimp sashimi) ở đây ngon đến mức phải giới thiệu ngay.

Đường đi bộ từ ga Hapjeong tới Ppaeret

Lâu rồi mới có dịp dạo Seoul hihi. Ppaeret nằm trong khoảng đi bộ từ ga Hapjeong, là quán izakaya nổi tiếng ngon thật sự! Trước đó mình tình cờ biết đến quán, lần này mới đi được nên vui lắm hihi.

Quán khá đông khách nên có cả danh sách chờ đấy nhé! May là hôm mình đến danh sách chờ ngắn nên vào nhanh ha ha.

Thực đơn hải sản theo mùa ở izakaya Ppaeret

Món hot khá đa dạng: sashimi hải tiêu (mideodeok sashimi), sashimi cá bơn (gwangeo sashimi), sashimi mực vân (munuioging sashimi), bào ngư chiên sốt nội tạng, chả tôm rau cần, thịt bò tái Hanwoo với uni, hàu tam bội cao cấp, ghẹ cái sống hoặc hấp!

Có những món chỉ ăn được theo mùa nên đây là điểm thu hút lớn — được thưởng thức những đồ nhắm đặc biệt như vậy.

Không gian Ppaeret: bàn quầy bar và bếp mở

Quán có cả bàn quầy bar lẫn bàn thường! Có mấy mô hình One Piece nằm rải rác nên nhìn ngắm cũng vui, và vì bếp mở nên có thể thấy rõ khâu sơ chế sạch sẽ đến mức nào — yên tâm hẳn về vệ sinh!

Hơn nữa quán còn được chứng nhận cơ sở kinh doanh sạch, đã hoàn thành khử trùng, nên thật sự không có gì phải lo về vệ sinh hihi.

Gọi sashimi tôm sống nửa sống nửa ướp và bia tươi Kirin

Ppaeret ghi rõ xuất xứ nguyên liệu ở chỗ dễ thấy, ai quan tâm chuyện này có thể xem thoải mái!

Hôm đó mình gọi tôm sống nửa sống nửa ướp (half-and-half raw shrimp sashimi), cơm nghêu rượu, bia và soju. Dù sao ăn tôm sống mà ha ha không thể không làm vài ly, đành gọi luôn thôi ha ha;;

Quán mang ra sẵn ba loại nước chấm và đồ ăn kèm! Chỉ cần chấm tôm sống vào loại nước chấm mình thích. Theo thứ tự là xì dầu, tương ớt giấm, dầu mè muối.

Bia tươi mình gọi là bia tươi Kirin, tỉ lệ bọt và bia đẹp hết sức luôn ha ha. Thật sự mềm mịn và ngon quá trời, mê thật sự huhu. Ai thích bia thì bia tươi Kirin ở đây nên thử nhé ha ha.

Đầu tôm chiên và cơm nghêu rượu ở Ppaeret ngon thế nào?

Đầu tôm chiên giòn tan cực kỳ, dù là món chiên dầu nhưng chẳng hề ngấy mà lại béo thơm đậm đà, ngon lắm!! Món này đi kèm khi gọi tôm sống, cảm giác như được tặng thêm nên vui lắm ha ha.

Cơm nghêu rượu (clam rice) thì vừa ăn vừa thấy giải rượu luôn!!! Vị thanh mà cay nồng thật sự ngon ngất ngây. Nghêu cũng khá to, dai ngon, tuyệt cú mèo...

Cơm rượu vị tương đậu (doenjang) thì mình ăn nhiều rồi, nhưng cơm nghêu rượu thì đây là lần đầu? Sao mấy chỗ khác không có nhỉ. Có lẽ vì Ppaeret quá độc đáo ha ha ha ha. Ngon thật sự và cảm giác giải rượu ngay khi ăn rất là thích ha ha.

Vị ngọt của tôm sống và phần tôm ướp cay ra sao?

Khi tôm sống nửa sống nửa ướp được mang ra thì có cả kim chi trắng và rong biển kèm theo! Giá 60.000 won thật ra có thể thấy hơi cao, nhưng tôm sống thường có giá tầm này thôi ha ha ha. Vì bản thân con tôm không hề rẻ nên mình thấy mức giá này hợp lý.

Nửa là tôm sống, nửa là tôm ướp, mà mình thường chỉ ăn tôm sống thôi chứ chưa từng thử loại ướp? Nhưng độ cay vừa phải cùng nước sốt ướp hợp nhau đến bất ngờ.

Kết cấu tôm mập mạp vẫn giữ được độ giòn, mà lại thưởng thức thêm được vị ướp nữa, thích thật sự. Cảm giác như một loại ghẹ ướp tương mới ra đời ha ha. Ngon thật sự huhu.

Vì mình vốn thích tôm sống nên chỉ kỳ vọng mơ hồ là chắc sẽ ngon, nhưng thật sự ngon ngoài mong đợi, vị ngọt đặc trưng của tôm tràn đầy, vị umami cực kỳ đã. Ăn kiểu nào cũng ngon huhu.

Vì sao nên chọn Ppaeret khi muốn ăn sashimi ở Hapjeong?

Thật ra quán từng lên cả YouTube ha ha nên mình đến với kỳ vọng cao hơn, và thật sự thỏa mãn tối đa! Ngon đến mức ăn sạch không chừa gì. Có thêm một quán ngon ở Hapjeong khiến mình vui hơn ha ha.

Nếu đang tìm quán izakaya sashimi ở Hapjeong thì ghé thử Ppaeret nhé. Ngon thật sự nên chắc chắn không hối hận đâu!

Tổng kết: izakaya Ppaeret có đáng ghé không?

Muốn tìm quán izakaya ngon ở Hapjeong thì chắc chắn có thể giới thiệu Ppaeret! Mình đã đi và cực kỳ hài lòng. Lần này ăn tôm sống, nhưng vì đây là quán chuyên sashimi nên lần sau chắc phải quay lại thử thêm các món sashimi khác ha ha.

Vị ngon thật sự khiến mình quá hài lòng, không gian cũng đẹp nên rất hợp để đi hẹn hò nữa hihi.