Quán thịt bò nướng Gwacheon: kkotgalbisal 2 phần 320g — Najumyeonok

Vì mê ẩm thực miền Nam Hàn Quốc (Namdo) nên hay đi du lịch ẩm thực vùng đó, cứ thấy quán nào có tên địa danh Namdo trong bảng hiệu là mình tin tưởng tuyệt đối luôn ha ha. Najumyeonok ở Gwacheon cũng là một trong số đó. Và quả thật đến rồi mới hiểu vì sao quán đã nổi tiếng ở khu vực với danh hiệu blue ribbon (Bib Gourmand) rồi ha ha.

Najumyeonok Gwacheon Branch nằm ở đâu?

Najumyeonok Gwacheon Branch là quán ăn Hàn Quốc nằm tại 21-4 Chanumul-ro, tầng 1, Gwacheon-si, Gyeonggi-do, gần ga Gwacheon Government Complex. Đây là quán ăn nổi tiếng được blue ribbon công nhận, phục vụ cả thịt bò nướng lẫn mâm cơm kiểu hanjeongsik.

Najumyeonok Gwacheon Branch

Gọi món gì hôm nay?

Mâm cơm cơ bản: banchan đẳng cấp hanjeongsik

Banchan (món phụ) cơ bản ở Najumyeonok Gwacheon Branch từng món một đều tinh tế và ngon y như ở quán hanjeongsik chuyên nghiệp. Chồng mình ăn sạch không chừa gì cả vì nêm nếm vừa vặn, nhạt nhẹ mà ngon vô cùng!

Kimchi cải thảo nhạt nhẹ, mát và thơm béo. Nêm nếm vừa vặn đến mức món nào cũng mang đúng chất hanjeongsik chuyên nghiệp!

Salad ngó sen thoảng hương yuja (quýt vàng Hàn Quốc) rất tươi mát.

Yeolmu nabak kimchi (kimchi củ cải non nước) mát lạnh, thơm ngon đến cả nước cũng tuyệt vời luôn >.<

Ganjang gejang tặng kèm nguyên một con cua

Ở Najumyeonok Gwacheon Branch, ganjang gejang cũng được tặng kèm miễn phí. Tuy là loại cua nhỏ (삼점게) nhưng được cho nguyên một con luôn! Thịt cua cũng đầy đặn chắc nịch. Nước sốt ganjang gejang không hề mặn mà ngon vô cùng. Thật sự bất ngờ. Kiểu vị đậm đà sâu lắng mà không mặn giống hệt loại ganjang gejang ở các quán hanjeongsik cao cấp. Ăn mà cứ trầm trồ mãi. Najumyeonok cũng là quán nổi tiếng về ganjang gejang luôn đó!

Nhiều quán thịt bò không có rau ăn kèm (ssam), nên có rau ở đây làm mình rất vui!

Seonjiguk miễn phí khi gọi món thịt

Khi gọi món thịt tại Najumyeonok Gwacheon Branch, seonjiguk (canh huyết bò) được tặng kèm miễn phí. Hào phóng quá phải không? Thật ra khi ăn thịt bò nướng mà có món canh kiểu này đi kèm thì tuyệt vời lắm.

Ngay cả trước khi món chính xuất hiện, mâm cơm đã đầy ắp thế này rồi >.< Trong canh còn có ba miếng huyết to. Nước canh không đặc quánh nặng nề mà lại thanh nhẹ, mát lạnh. Nhưng vẫn có vị đậm đà sâu... Rất hợp để ăn kèm với thịt bò nướng dễ ngán, seonjiguk cân bằng vị rất tốt.

Kkotgalbisal 2 phần 320g ăn có ngon không?

Món chính hôm nay là kkotgalbisal của Najumyeonok Gwacheon Branch, 2 phần 320g. Phần thịt bò yêu thích nhất của chồng mình chính là kkotgalbisal ha ha.

2 phần 320g mà lượng thịt cũng khá đầy đặn nhỉ?! Giờ thì ông chồng cao thủ nướng thịt bò của mình bắt đầu đặt kkotgalbisal lên vỉ nướng ha ha.

Khi thịt vàng đều và chín tới, cắt ra vừa miệng để thưởng thức. Miếng đầu tiên ăn thử nguyên vị! Ồ, ướp vừa đủ đậm đà mà... hương khói bám vào miếng thịt thơm béo cực kỳ. Vẫn cảm nhận được độ dai giòn đặc trưng của galbisal, xen giữa vân mỡ là vị béo thơm của mỡ bò >.<

Ăn seonjiguk xen giữa các miếng thịt bò nướng thì ngon tuyệt! Nước canh mát lạnh, rau củ nhiều nên giúp giảm hẳn cảm giác ngấy.

Rồi lại nướng thêm miếng nữa, chấm sốt tham (sốt mè hành tây), chấm muối. Ăn kiểu nào cũng ngon với kkotgalbisal của Najumyeonok. Còn chấm cả vào mai cua ganjang gejang nữa ha ha ha. Hòa với hương biển ăn rất ngon ha ha.

Cuối cùng thì cuốn rau lại và cắn một miếng thật to.

Có nên quay lại Najumyeonok Gwacheon không?

Najumyeonok làm mình hài lòng vì từng món banchan đều tinh tế và ngon. Ngay cả ngày thường cũng có người xếp hàng chờ, đúng là quán nổi tiếng >.< Lần sau mình sẽ thử thêm dwaeji galbi (sườn heo) và naengmyeon (mì lạnh).