Quán lươn Daechi-dong: cơm lươn Gochang kiểu Kanto trưa — Manmok

Mình vừa thử cơm lươn kiểu Kanto ở một quán ăn ngon vùng Đại Trì-động! Đây là Manmok ở Seonneung, không gian sang trọng nổi bật ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Cơm lươn kiểu Kanto là gì?

Cơm lươn (unagi don) đặt lươn nướng lên trên cơm có ba kiểu chính: Kanto, Kansai và kiểu Nagoya. Kiểu Kanto là nướng lươn một lần, sau đó hấp, rồi phết sốt và nướng lại trên than — nhờ vậy thịt lươn mềm và thanh nhẹ hơn. Thường thì các quán hay làm theo kiểu Nagoya, nên được thưởng thức đúng kiểu Kanto ở Manmok Seonneung là một điểm cộng lớn!

Manmok, quán chuyên cơm lươn ở Seonneung, được dân văn phòng quanh đây rất yêu thích. Menu trưa gồm nửa phần 26.000 won, một phần 39.000 won; buổi tối có lẩu lươn đặc biệt và lươn nướng đặc biệt. Mình sẽ giới thiệu chi tiết bên dưới.

Manmok ở đâu và đậu xe thế nào?

Manmok nằm gần lối ra số 2 ga Seonneung, có khoảng 2 chỗ đậu xe trước cửa hàng. Gần ga tàu điện ngầm nên di chuyển bằng phương tiện công cộng khá thuận tiện.

• Địa chỉ: 9 Seonneung-ro 82-gil, Gangnam-gu, Seoul
• Giờ mở cửa: 11:00-22:00 (nghỉ giữa giờ 15:00-17:00)

Mình đã đến Manmok Seonneung, chỉ cách lối ra số 2 ga Seonneung một đoạn ngắn.

Trước cửa hàng có khoảng 2 chỗ đậu xe. Nên gọi điện trước để kiểm tra chỗ đậu còn trống không. Bãi đậu xe trả phí gần đó là WeWork Seonneung 3.

Không gian và chỗ ngồi bên trong Manmok

Lý do mình giới thiệu quán ăn ngon này ở Đại Trì-động là vì không gian bên trong rất đẹp. Sang trọng, điềm tĩnh và ấm cúng. Nội thất gỗ mộc, ánh đèn tông màu trầm tạo không gian yên tĩnh, có cảm giác như đang ở Nhật Bản thật.

Có bàn rộng thoải mái, hợp để đi đông người, hoặc khi cần tiếp đãi ai đó.

Cũng có bàn riêng dành cho khách ăn một mình — không gian lý tưởng để ăn cơm lươn một mình.

Menu và giá tại Manmok

Cơm lươn nửa phần 26.000 won, cơm lươn một phần 39.000 won. Vì có phần nửa nên nhiều khách nữ chọn món này, cũng hợp cho ai ăn ít!

Menu buổi tối riêng biệt: [chỉ tối] lẩu lươn đặc biệt 69.000 won, [chỉ tối] lươn nướng đặc biệt (tẩm gia vị/muối) 55.000 won, [chỉ tối] lẩu bò Hanwoo 63.000 won.

Đặc trưng của cơm lươn Manmok Seonneung là dùng lươn nước ngọt Gochang. Nướng một lần, hấp, rồi nướng lại trên than theo kiểu Kanto giúp giữ được vị thanh nhẹ và độ mềm. Nhờ cách chế biến này mà vị ngấy cũng giảm đi.

Danh sách đồ uống có bia tươi và highball! Gồm highball Suntory, Balvenie, Yamazaki, Hibiki, Hakushu.

Mình có lịch sau đó nên gọi nước có ga, và trong ly có cả viên đá to thường dùng để pha highball!

Mâm cơm lươn kiểu Kanto một phần gồm những gì?

Mâm cơm được bày biện gọn gàng, tinh tế.

Đi kèm cơm lươn là suimono (súp trong) có nấm hương matsutake, chawanmushi trứng hấp mềm mịn, và salad có tsukemono cùng sốt mè.

Món kèm còn có củ cải trộn (musaengchae) và kim chi trắng, thêm sansho riêng để nêm theo khẩu vị.

Ở các quán cơm lươn thường hay có canh nước tương, nhưng Manmok lại phục vụ suimono — điểm khác biệt riêng. Nước súp trong, có nấm matsutake to.

Vẻ ngoài bóng bẩy, nhìn là biết ngon rồi!

Lươn Gochang ở Manmok ăn ngon thế nào?

Mình gắp một miếng to ăn thử trước. Cảm nhận ngay độ mềm. Vị sốt không quá đậm, thanh nhẹ. Bạn mình hay đi Nhật cũng khen còn ngon hơn cả ở Nhật, khiến mình cũng thấy tự hào lây.

Đặt một miếng lên cơm, thêm chút wasabi, ăn cùng nhau là sự kết hợp tuyệt vời.

Vị thanh nhẹ và mềm nhiều hơn là ngấy, nên mình ăn hết sạch một phần!

Tráng miệng có kem, chọn giữa trà xanh và hồng trà. Vị ngọt đậm đà, rất hợp làm món tráng miệng.

Tổng kết: có nên ghé Manmok?

Vị lươn thanh nhẹ và mềm khiến mình muốn đưa bố mẹ đến đây. Rất hợp khi tìm một quán ăn ngon sang trọng ở Đại Trì-động. Không gian bên trong điềm tĩnh, phù hợp để dùng bữa yên tĩnh và ấm cúng.