Quán thịt bò gần ga Uijeongbu có set ₩10,000: Supsok Oki Jip

Supsok Oki Jip gần ga Uijeongbu

Với ai đang tìm chỗ ăn thịt ở ga Uijeongbu thì nơi này có vị trí khá tiện. Từ cửa ra số 3 ga Uijeongbu chỉ khoảng 130 m thôi, gần xỉu luôn. Quán nằm trong con hẻm tập trung nhiều hàng ngon ấy. Đi bộ chỉ mất vài phút nên ghé không cần xe cũng thoải mái; nhất là đây là quán thịt rất hợp nhâm nhi một ly, cá nhân mình thấy đi phương tiện công cộng là tiện nhất ㅎㅎ Vị trí quá ổn để hẹn hò, gặp mặt hay ăn tối sau buổi tụ họp gần ga Uijeongbu!

Nếu đi xe, đừng đỗ ngay trước quán mà hãy dùng bãi đỗ xe công cộng trả phí tại khu mua sắm ngầm, 29 Sinheung-ro 240beon-gil, Uijeongbu-si, Gyeonggi-do.

Mặt tiền phủ cây và gỗ

Nhìn từ xa đã thấy không khí khác hẳn quán thịt bình thường. Tường ngoài bằng gỗ được bao quanh bởi rất nhiều cây, huyền bí ghê. Ngay gần ga Uijeongbu mà chỉ nhìn mặt tiền thôi đã có cảm giác như đến một quán thịt xinh xắn ở ngoại ô vậy. Điểm nhấn màu đỏ cũng khiến quán nổi bật từ đằng xa.

Bảng thực đơn cũng đặt ở bên ngoài nên có thể xem trước rồi vào nha!

Lối vào qua con đường tre

Giữa những khóm tre là thảm cỏ nhân tạo và các phiến đá bước chân nối tiếp nhau; cứ đi theo vào trong là đến cửa quán. Không phải kiểu quán thịt mở cửa bước thẳng từ vỉa hè vào, mà có một lối ngắn được bài trí như khu vườn thế này, nên các bạn trai đang tìm chỗ hẹn hò gần ga Uijeongbu chắc cũng sẽ thích đó ㅋㅋ

Đi hết lối tre thì cuối cùng cổng Supsok Oki Jip cũng xuất hiện! Có thêm cửa gỗ nữa nên thay vì quán thịt giữa đô thị, cảm giác thật sự như tìm thấy một tiệm ẩn trong rừng. Càng vào sâu càng hiểu vì sao quán lại mang tên Supsok Oki Jip.

Không gian rừng xanh và tầng 2

Ta-da, bước vào trong là bàn tông gỗ, cây xanh trang trí khắp nơi, ánh sáng tổng thể hơi tối nên không khí khá ổn. Thường nghĩ đến quán thịt bò là sáng sủa, đông vui, nhưng ở đây còn có đèn neon nên hơi hip nữa chứ? Bàn không kê sát rạt gây bí bách nên ăn thịt rất thoải mái. Bàn cũng siêu to luôn!! Tạp dề treo trên ma-nơ-canh nữa chứ ㅋㅋㅋ

Điều mình đặc biệt thích là cửa sổ! Khung cửa tròn có điểm nhấn đỏ, hợp với nội thất tông gỗ một cách tinh tế. Trên trần và phần cao của tường phủ đầy cây nên nhìn đâu cũng thấy concept rừng xanh tiếp nối. Không phải chỉ lấy tên Supsok Oki Jip cho có đâu, chủ quán thật sự rất đầu tư concept từ bên ngoài, lối vào đến bên trong. Cũng có sẵn ghế trẻ em nhé!!

Tầng 2 cũng có chỗ ngồi

Mình cứ tưởng Supsok Oki Jip Uijeongbu Station Main Branch chỉ có tầng 1, nhưng lên trên mới thấy tầng 2 cũng có khá nhiều bàn rộng rãi. Đi nhóm đông hoặc liên hoan công ty gần ga Uijeongbu đều có vẻ ổn! Tông gỗ, điểm xuyết đỏ và ánh đèn dịu nhẹ, không khí good.

Có cả mặt trăng 🌝

Nhìn xuống từ tầng 2 sẽ thấy chiếc đèn hình mặt trăng khổng lồ nữa ㅎㅎ Ánh đèn tím kèm mặt trăng làm mình có cảm giác như đang cắm trại giữa rừng thật ấy. Nội thất có nhiều góc để ngắm nên cũng rất ổn làm nơi hẹn hò gần ga Uijeongbu.

Trước nhà vệ sinh có chiếc gương to đùng thế này. Tường xanh phản chiếu cầu thang đỏ, hợp bất ngờ với concept chung của quán ㅎㅎ Đã check nhà vệ sinh ✔️✔️ Sạch sẽ nên pass nha!

Vì sao bàn có 3 bếp

Vừa ngồi xuống, thứ khiến mình chú ý đầu tiên là cái bàn. Ủa nhưng sao bàn quán thịt lại có đến 3 bếp…? Ở giữa là vỉ nướng thịt, hai bên lại có thêm mỗi bên một bếp riêng. Lý do sẽ bật mí ngay sau đây nha.

Thịt bò và set ₩10,000 cho lần gọi đầu

Thịt chính có bốn loại: Emperor rib meat 180 g ₩16,000, brisket 150 g ₩15,000, thịt bò sườn cắt hạt lựu 150 g ₩23,000, LA galbi nhà làm 250 g ₩22,000. Món ăn kèm có gopchang jeongol (lẩu lòng bò) ₩15,000, yukhoe tuyết ₩15,000, curry Soup (súp cà ri) ₩8,000, jjagae-chi ₩5,000 và nhiều món khác.

Nhưng đây mới là điểm mấu chốt của Supsok Oki Jip! Nếu thêm ₩10,000 ở lần gọi đầu, sẽ có set gồm gopchang jeongol + curry Soup. Vừa ăn hai loại thịt vừa có món nước và cà ri, nên đã ghé thì thêm set này sẽ ăn đầy đặn hơn hẳn. Nếu không thêm set, quán phục vụ canh thịt bò củ cải cơ bản!

Banchan cơ bản cũng rất khác lạ

Vừa ngồi xuống là quán chuẩn bị banchan (món ăn kèm) cơ bản, mà thành phần khá lạ nha! Giữa những món quen như kimchi và đồ ngâm lại có hẳn một bát súp ㅋㅋㅋ Mà súp này ngon thật sự ㅠㅠ Súp crouton mềm, béo thơm, được phục vụ nóng nên chưa đợi thịt ra mình đã múc ăn liên tục, mẹ mình còn gọi thêm ㅋ

Nấm hương wasabi có vị mặn vừa ngấm, vẫn giữ hương và độ dai đặc trưng của nấm nên ăn xen giữa thịt rất hợp. Cũng có cả kungchae jangajji, món rau ngâm mình thích nữa ㅎㅎ Giòn sần sật nên rất cuốn. Sốt chấm thịt không phải xì dầu thường mà là xì dầu phủ đầy tỏi. Có cả ớt Cheongyang và hành lá, giúp giảm độ ngậy của thịt bò và thêm hương tỏi cay nồng!

Gopchang jeongol đầy ắp nồi

Chúng mình thêm set ₩10,000 ngay lần gọi đầu, nên cùng thịt có gopchang jeongol + curry Soup. Lẩu lòng bò ra trước mà… đây thật sự là chất lượng món nằm trong set thêm mười nghìn won ư?? Mình tưởng món nước phục vụ thêm sẽ chỉ nhỏ xinh thôi, ai ngờ bày ra đầy cả nồi, nhìn đã bất ngờ rồi.

Đặt gopchang jeongol lên bếp riêng cạnh vỉ nướng rồi đun sôi sùng sục 🔥 Lúc mới ra đã thấy nhiều topping, đảo một lượt bằng muôi khi sôi lên thì… thịt với lòng bò đầy ắp thật luôn ㄷㄷ Hóa ra đó là lý do bàn có nhiều bếp ㅋㅋㅋ Ở giữa nướng thịt, bên cạnh giữ lẩu nóng để ăn liên tục!

Trong gopchang jeongol có sundubu (đậu phụ non), củ cải, hành tây, hành lá, thịt, lòng bò và rất nhiều nguyên liệu. Không phải chỉ cho vài miếng lòng bò lấy lệ; gần như muôi nào múc lên cũng có cả thịt lẫn lòng bò, hoàn toàn không có cảm giác món set làm qua loa! Nước dùng đỏ nhưng không cay mặn gắt mà cay thanh, khá trong vị nên cứ muốn múc mãi. Ăn một miếng thịt rồi húp ngụm nước lẩu là khà… vị này gọi soju thật sự đó… khụp 🍶 Một quán ngon gần ga Uijeongbu khiến việc nhịn rượu càng khó hơn ㅋㅋㅋ

Curry Soup có cả cơm

Sau gopchang jeongol, curry Soup xuất hiện! Cà ri trải đầy trên chảo sắt lớn, chính giữa còn có một ụ cơm tròn ㅎㅎ Ban đầu mình nghĩ chỉ là cà ri ăn kèm nhẹ nhàng thôi, nhưng phần này cũng khủng quá chứ??

Trong cà ri có rất nhiều cà rốt cắt miếng to và thịt nữa! Đặc biệt thịt không phải chỉ vài miếng cho đủ hình thức, mà múc thìa nào cũng gặp. Thịt lại mềm thật sự ㅠㅠ Cà ri thấm đủ vị, múc đầy cùng cơm thì ngon quá trời… Chỉ có gopchang jeongol thôi mình đã thấy ổn, vậy mà cà ri kèm cơm cũng đầy đặn thế này, set thêm ₩10,000 thật sự phải gọi… Giá trị quá tốt, không gọi còn thấy tiếc ấy.

Uoa thịt ra rồi nè~~ Mọi người thấy màu thịt không?? ㅠㅠ Trông ngon quá đi. Chỉ nhìn vậy thôi đã thấy đầy đặn rồi.

Thịt bò sườn cắt hạt lựu ăn với muối

Giờ nướng thịt thật sự thôi! Đầu tiên thả thịt bò sườn cắt hạt lựu lên vỉ 🔥 Đúng như tên gọi, thịt được cắt sẵn thành miếng vuông vừa ăn nên nướng siêu tiện. Không cần nướng cả tảng rồi cắt, chỉ cần lật hai mặt đến độ chín mình muốn là xong! Mình cũng đặt nấm king oyster lên nướng cùng thật gọn gàng ㅎㅎ Phần một người nhiều hơn mình tưởng đó!

Một miếng thịt bò sườn cắt hạt lựu vàng thơm! Cá nhân mình thấy món này ngon nhất là đừng ăn kèm quá nhiều, chỉ chấm nhẹ muối thôi. Miếng cắt dày nên cắn vào cảm nhận rõ nước thịt, muối làm bật lên vừa khéo vị béo thơm tự nhiên. Miếng đầu tiên nhất định phải ăn với muối!!

Đây là sốt tỏi nha. Thịt bò sườn cắt hạt lựu chấm sốt tỏi thì mình không khuyến khích ㅎㅎ Kiểu bị vị sốt lấn át ấy ㅠㅠ Muối hoặc nấm hương wasabi là ngon nhất. Nấm king oyster nướng xen giữa cũng nhăm nhăm. Nấm cắt dày, bên ngoài vàng thơm còn bên trong vẫn ẩm mọng.

Emperor rib meat ăn cùng sốt tỏi

Món thứ hai là rib meat! Khác với thịt bò sườn cắt hạt lựu, rib meat được ướp nhẹ với tỏi ở bên trên. Không phải kiểu ướp đậm đến mức phủ hết vị thịt, mà gia vị vừa phải, không làm mất vị thịt nên mình thích. Vừa đặt lên vỉ là mùi tỏi dậy lên, sức hút hoàn toàn khác với phần thịt trước!

Nướng rib meat vàng đều trên lửa để thịt thấm cả mùi khói thật đã 🔥 Có ướp nhẹ nên càng nướng mặt ngoài càng hấp dẫn; hương lửa từ phần cháy xém một chút thì đỉnh quá… Thịt không dai, có độ nhai nhưng vẫn mềm nên cứ muốn gắp mãi.

Nếu thịt bò sườn cắt hạt lựu ngon nhất với muối thì rib meat ngon nhất khi ăn cùng sốt xì dầu tỏi lúc nãy! Rib meat đã ướp tỏi nhẹ mà thêm sốt tỏi cay nồng nữa là vị umami bùng nổ luôn. Cá nhân mình đề cử combo: thịt bò sườn cắt hạt lựu = muối / rib meat = sốt tỏi ㅎㅎ

Định gọi thêm thịt nhưng no quá không gọi nổi

Thật ra ngon quá nên mình từng phân vân gọi thêm thịt… nhưng no nên không gọi nổi ㅠㅠㅋㅋㅋ Ban đầu còn lo thịt không đủ, nhưng ăn cùng gopchang jeongol, curry Soup và cơm thì lượng nhiều hơn hẳn mình nghĩ.

Ban đầu mình chỉ nghĩ Supsok Oki Jip Uijeongbu Station Main Branch là quán thịt gần ga Uijeongbu có không khí lạ, nhưng ăn rồi mới thấy phần món phong phú hơn mong đợi nhiều! Thịt bò sườn cắt hạt lựu dày, mọng nước, chỉ chấm nhẹ muối cũng ngon; rib meat ướp tỏi thì nướng đẫm hương lửa rồi ăn với sốt tỏi là hợp rơ. Gopchang jeongol đầy topping, curry Soup nhiều thịt và cà rốt kèm cơm đều có chất lượng như món gọi riêng, không phải side làm cho có, nên giá trị cực tốt. Banchan từ súp crouton, nấm hương wasabi đến kungchae jangajji cũng có cá tính; thêm chỗ tầng 2 và ghế trẻ em, nơi này trông đều phù hợp cho hẹn hò, ăn gia đình, gặp gỡ hay liên hoan công ty!