Nhà hàng Ý ở Suwon: pizza burrata The European

Pizza do đầu bếp từng làm việc tại Shilla Hotel nướng trong lò củi cao cấp 485 độ, đó là The European Haenggung Main Branch. Dạo này thời tiết đẹp nên mình đã ghé Haenggung-dong ở Suwon, nơi cực kỳ lý tưởng để đi bộ.

Ngay gần Suwon Hwaseong nên đi lại tiện, lại đầy ắp chỗ tham quan; mình đã tìm được một quán ăn gần Hwaseong Haenggung ở Suwon để thưởng thức vị Ý chính thống nên muốn giới thiệu với mọi người. Đó là The European Haenggung Main Branch, quán pizza ở Haenggung-dong đã được các tín đồ pizza truyền tai nhau rôm rả!

Liệu ngon đến mức cơn ám ảnh cũng tan biến chứ?

Vị trí, đỗ xe và giờ mở cửa The European Haenggung Main Branch

Quán nằm tại tầng 1, 21-1 Haenggung-ro, Paldal-gu, Suwon, ngay sát Suwon Hwaseong và Hwaseong Haenggung.

Không có bãi đỗ xe riêng trước quán, nhưng Hwaseong Haenggung Street Public Parking rộng rãi cách đó 1–2 phút đi bộ nên dùng khá tiện. Bãi có thu phí.

• Hwaseong Haenggung Street Public Parking: cách quán 3 phút đi bộ, ₩900 cho 30 phút đầu / thêm ₩400 mỗi 10 phút / ₩14,000 mỗi ngày
• Hanumul Private Parking: cách quán 3 phút đi bộ, ₩1,500 cho 30 phút đầu / thêm ₩1,500 mỗi 30 phút / ₩15,000 mỗi ngày
• Jangan-dong Public Parking: cách quán 15 phút đi bộ, ₩400 cho 30 phút đầu / thêm ₩200 mỗi 10 phút / ₩4,000 mỗi ngày

Quán mở hằng ngày từ 11:30 đến 21:30, gọi món cuối lúc 21:00. Không có giờ nghỉ giữa ca.

Cuối tuần hoặc ngày lễ thường đông khách, nên mình khuyên đặt trước qua CatchTable rồi hãy đến. Không có giờ nghỉ giữa ca cũng là một ưu điểm lớn, vì có thể thong thả ăn vào những khung giờ lỡ cỡ.

Từ bàn hai người đến bàn nhóm rộng rãi, riêng tư đều có đủ, nên rất hợp cho các buổi gặp gỡ hay tiệc gặp mặt trước cưới. Quán cũng nhận thanh toán bằng tiền tệ địa phương.

Không khí quán với gạch đỏ và đèn chùm

Ngoại thất quán lấy nền gạch đỏ cổ điển kết hợp mái ngói màu mint, tạo cảm giác nhỏ xinh và thân thuộc như một căn nhà. Gần lối vào chất đầy củi sồi dùng cho lò, khiến mình cảm nhận rõ đây đúng là quán pizza lò củi chuyên nghiệp ở Haenggung-dong.

Bước vào trong, một sảnh rộng và thoáng hơn hẳn vẻ ngoài chào đón mình. Trần cao cùng cửa sổ mở bốn phía khiến không hề ngột ngạt; rèm đỏ và đèn chùm lộng lẫy hòa vào nhau, tạo nên không khí Phục Hưng sang trọng, lãng mạn.

Đặc biệt, ngồi ở khu vực trước bếp là có thể tận mắt xem trọn vẹn quá trình nhào bột, đặt topping rồi nướng trong lò củi, đã mắt lắm luôn.

Bên trong còn có hầm rượu đa dạng và không gian phòng bán riêng rộng rãi cho khách đi nhóm. Mỗi bàn đã được bày sẵn bát đĩa và nước gọn gàng, gọi món tiện lợi bằng mã QR.

Pizza lò củi và thực đơn món Ý

Ngoài 15 loại pizza lò củi phong phú, quán còn có các món Ý chính thống như gnocchi tự làm, lasagna, pasta sợi tươi và steak. Nhiều loại rượu vang chai hợp tuyệt vời với đồ Âu cũng có sẵn, quá hoàn hảo để tạo không khí cho một ngày đặc biệt.

Đây là nơi dùng lò Stefano Ferrara được Hiệp hội Pizza Napoli [AVPN] chứng nhận chính thức. Bột được ủ lạnh 18 tiếng và ủ chín 24 tiếng, rồi nướng trong lò cao cấp ở nhiệt độ cao 485 độ, nên nghe nói chỉ riêng phần đế đã thuộc một đẳng cấp khác.

Pizza Arugula Jamón Burrata có gì ngon?

Lựa chọn hôm ấy là Arugula Jamón Burrata Pizza (₩31,000), một trong những món signature bán chạy nhất.

Pizza không thuộc cỡ quá khổng lồ mà khá vừa vặn, nhưng phần topping phủ kín bên trên thì áp đảo ánh nhìn. Cả một viên phô mai burrata béo mịn to được đặt lên, cùng jamón mằn mặn, arugula (rau rocket) tươi và cà chua bi đầy đặn, không hề tiết tay.

Sốt nền cà chua cơ bản hòa quyện với nguyên liệu tươi, khiến mình vừa ăn pizza vừa có cảm giác như đang dùng một bữa lành mạnh kèm salad cao cấp thật hấp dẫn.

Burrata bên ngoài dai nhẹ, bên trong vỡ ra béo ngậy kết hợp tuyệt vời với đế pizza lò củi vừa dai vừa ẩm. Vị không hề ngấy nên cứ muốn ăn mãi. Đồ chua cà rốt và củ cải thanh mát đi kèm cũng rất hợp để ăn xen kẽ.

Cảm giác đây là chiếc pizza lò củi thật sự xứng đáng với giá tiền!

Bữa ăn trước hoặc sau khi dạo Suwon Hwaseong

Một bữa ăn tuyệt vời mà chỉ cần cắn một miếng là cảm nhận được nền tảng kỹ thuật nấu nướng vững vàng. Nếu muốn nếm nguyên liệu phong phú và hương vị lò củi chính thống khác hẳn pizza chuỗi, mình cực kỳ đề cử quán pizza ở Haenggung-dong này.

Trước hoặc sau bữa ăn, hãy đi dạo trên con đường thành lũy Suwon Hwaseong đẹp đẽ rồi khám phá con phố quán ăn Haenggung-dong ở Suwon đầy điều để xem, vậy là có ngay một lịch hẹn hò hoàn hảo không chê vào đâu được. Hãy tạo kỷ niệm hạnh phúc cùng người thân yêu trong không gian tuyệt vời có đủ cả không khí lẫn hương vị nhé!