Quán shabu-shabu ngon ở Yongsan: Shabu in Seoul, set trưa 25.000₩

Quán ngon ở Yongsan, Seoul Shabu in Seoul Yongsan Main Branch Gợi ý quán shabu-shabu gần ga Samgakji

Giữa ga Yongsan và ga Samgakji có con phố Yongridan-gil tập trung nhiều quán ăn và cà phê. Mình đã ghé Shabu in Seoul Yongsan Main Branch, quán shabu-shabu được yêu thích ở khu này. Set món khá đầy đủ, có cả món tráng miệng nên rất hợp làm điểm hẹn hò ở Yongsan. Đây là bài review thật lòng về menu quán shabu-shabu ngon ở Yongsan này nhé :)

Vị trí và giờ mở cửa Shabu in Seoul Yongsan Main Branch

• 🏠 Vị trí: 61 Hangang-daero 62-gil, Yongsan-gu, Seoul, Hàn Quốc (tầng 1)
• ⏰ Giờ mở cửa: 11:00 ~ 22:00 (Thứ 6, Thứ 7 đóng cửa lúc 23:00)
• Giờ nghỉ giữa ca ngày thường 15:00 ~ 17:00 / cuối tuần không nghỉ
• 🚗 Chỗ đậu xe: sử dụng bãi đậu xe công cộng gần đó

Quán ngon ở Yongsan này nằm giữa ga Sinyongsan và ga Samgakji. Gần Đài tưởng niệm Chiến tranh và Công viên Thiếu nhi Yongsan nên rất hợp làm điểm hẹn hò ở Yongsan. Giờ trưa và tối có thể phải chờ bàn nên khuyên mọi người đặt trước qua Catch Table.

Shabu in Seoul Yongsan Main Branch đúng là tinh hoa của shabu-shabu cao cấp. Quán dùng thịt heo đen hạng 1, bò Hàn 1++, Angus hạng Prime chất lượng tốt, nghiên cứu độ dày và cách ủ phù hợp cho từng loại thịt để cho ra hương vị shabu-shabu ngon nhất. Bữa trưa ngày thường còn có giá ưu đãi nên cũng là lựa chọn hay cho bữa trưa ở Yongsan.

Không gian bên trong, chỗ ngồi và cả bàn cho nhóm đông

Điều đầu tiên đập vào mắt mình ở Shabu in Seoul Yongsan Main Branch là nội thất tông đen gỗ và không gian rộng rãi.

Các bàn cách nhau khá rộng và có vách ngăn nên nhóm bạn có thể ăn uống thoải mái. Quán còn có bàn cho nhóm đông, phù hợp cho tiệc công ty, gặp mặt riêng tư kiểu xem mắt hay họp mặt trước đám cưới trong phòng riêng.

Trên bàn đã có sẵn sốt và gia vị dùng cho shabu-shabu, cùng máy tính bảng gọi món. Chén đĩa cũng gọn gàng sạch sẽ, mình rất thích.

Menu và cách gọi món

Cách gọi món ở quán ăn ngon Yongsan này như sau.

• 1. Chọn loại thịt
• 2. Chọn nước dùng (mỗi loại nước dùng có món chính khác nhau)
• 3. Chọn thêm món phụ và ăn dần
• 4. Cuối cùng gọi món chính để kết thúc bữa

Đây là menu của quán ăn ngon gần ga Samgakji này.

• Set shabu thịt ba chỉ heo đen hạng 1: 23.000₩
• Set shabu thịt cổ heo đen hạng 1: 23.000₩
• Set shabu Prime Angus chuck roll (alsim): 25.000₩
• Set shabu Prime Angus flap steak (salchisal): 30.000₩
• Set shabu bò Hàn 1++ bottom sirloin (boseopsal): 30.000₩
• Set shabu wagyu Black Nine rib eye: 36.000₩
• Mì kiều mạch dầu mè tía Cheongyang: 16.000₩
• Mì kiều mạch dầu mè tía: 15.000₩
• Mì kiều mạch trộn (bibim makguksu): 14.000₩

5 loại nước dùng và món chính đi kèm

Sau khi chọn thịt thì chọn nước dùng. Shabu in Seoul có tổng cộng 5 loại nước dùng, mỗi loại đi kèm món chính khác nhau sau khi ăn shabu-shabu.

• Nấm trong - cháo trứng
• Nấm cay - risotto sốt hồng (rose risotto)
• Cua đồng nghệ tương - cơm cuộn tương đậu
• Sukiyaki (súp-ki-a-ki, nước dùng kiểu Nhật vị gia vị đậm) - mì yakisoba (mì xào kiểu Nhật)
• Bò cà chua - risotto cà chua

Mình gọi set shabu Prime Angus chuck roll + nước dùng sukiyaki. Sukiyaki là nước dùng truyền thống theo phong cách vùng Kanto Nhật Bản, giữ được vị đậm đà của katsuobushi (cá bào khô) và nước tương ủ lâu năm.

Set shabu Prime Angus chuck roll 25.000₩

Set shabu Prime Angus chuck roll 25.000₩.

Mình gọi phần 2 người nên có 2 đĩa thịt. Có thể gọi thêm thịt nếu ăn chưa đủ.

Rau ăn kèm sukiyaki khá đa dạng: ngưu bàng, nấm, hành tây, giá đỗ, miến, cải thảo,...

Thịt được cắt độ dày vừa phải nên ăn rất mềm. Sukiyaki đi kèm trứng sống để chấm thịt và rau.

Cách ăn shabu-shabu cuốn bánh tráng và các loại sốt

Cách ăn shabu-shabu cuốn bánh tráng: nhúng bánh tráng (rice paper) qua nồi shabu-shabu cho mềm, sau đó cho rau và thịt đã chín kỹ lên cuốn lại là ăn được.

Quán có tổng 3 loại sốt: sốt chili, sốt tương đậu (soy sauce) và sốt mayo. Có thể trộn thêm ớt Cheongyang và tỏi có sẵn trên bàn để ăn cùng.

Mình cho rau vào nước dùng nấu chín trước rồi mới nhúng thịt. Thịt lát mỏng nên chín rất nhanh!

Còn có miến dền hình gấu trúc dễ thương nữa!

Chấm trứng hoặc cuốn bánh tráng ăn đều ngon đầy miệng. Riêng mình thấy nước dùng sukiyaki đã khá đậm đà nên chỉ cần chấm trứng thôi cũng đủ ngon.

Món chính yakisoba và trà omija tráng miệng

Món chính đi kèm nước dùng sukiyaki là mì yakisoba. Gọi món qua máy tính bảng thì mất khoảng 10 phút, nhân viên sẽ trực tiếp xào mì tại bàn.

Yakisoba ngon hơn mình mong đợi. Nhân viên rắc thêm chút bột cay ở giữa chừng, vị ngọt cay hòa quyện tạo điểm nhấn, ăn no đến tận miếng cuối cùng.

Cùng với trà omija tráng miệng, đây đúng là một set shabu-shabu chất lượng trên phố Yongridan-gil. Shabu in Seoul Yongsan Main Branch, quán shabu-shabu ngon với set món đầy đủ gần ga Yongsan hay ga Samgakji, mình xin gợi ý làm món trưa nhé :)