Quán tteokbokki Yongsan: chờ tối thứ Ba ở Hyeonseonine

Lúc ghé gần Yongsan, tự nhiên thèm tteokbokki cay cay — món ăn tâm hồn của người Hàn — nên tôi đã đi ăn đây. Quán có đủ món ăn vặt như gimbap (cơm cuộn), sundae (dồi Hàn Quốc) và twigim (đồ chiên), tha hồ chọn món. Đặc biệt, ăn tteokbokki cay ngọt kèm gimbap và đồ chiên vừa no bụng mà lại nhẹ nhàng, giải quyết một bữa là quá ổn.

Tan làm ghé qua ăn tteokbokki nhanh cũng hợp lắm. Chắc vì là quán ăn vặt nên cũng có kha khá người ăn một mình. Phần lớn có vẻ đi hai người, nhưng gọi thêm ly bia rồi ăn nhẹ một bữa cũng sẽ rất ổn đó.

Tteokbokki Yongsan phải chờ cả tối ngày thường

Tôi đến vào lúc 6:40 tối thứ Ba, một ngày trong tuần. Quán đã kín chỗ và phía trước có khoảng ba nhóm đang chờ. Ở Hyeonseonine Yongsan Main Branch, có thể chọn ngồi bàn theo món tteokbokki nấu tại bàn hoặc tteokbokki thường. Vì phía tteokbokki thường chỉ còn một nhóm chờ nên tôi nói sẽ gọi món thường, thế là vào ăn ngay sau 5 phút.

Cách gọi món và thực đơn ở Hyeonseonine

Đây là thực đơn. Sau khi được hướng dẫn chỗ ngồi, mình để đồ rồi ra kiosk gần lối vào quán để tự gọi món. Tteokbokki thường thì mọi người hay gọi theo set, còn tteokbokki nấu tại bàn thì thêm đủ loại topping. Món nấu tại bàn phải gọi từ 2 phần trở lên. Còn tôi đã gọi set Hyeonseoni Combo. Set có từ tteokbokki, sundae, gimbap, đồ chiên cho đến eomuk (chả cá Hàn Quốc), ăn rất đầy đặn.

Set Hyeonseoni Combo vị cay vừa

Một mâm set đã lên rồi đây. Món được bày trên khay lớn, đúng chuẩn một bữa ăn vặt Hàn Quốc luôn. Có cả đồ chiên lẫn gimbap nên ăn no nê rất đã! Tteokbokki được chọn độ cay, tôi gọi vị cay vừa; cay cỡ Shin Ramyun nên ăn ngon miệng lắm. Lần tới chắc phải thử thách luôn vị cay nhất, cũng là vị signature, mới được. 🔥

Vị cay vừa cay cỡ Shin Ramyun nên không nặng bụng, thích ghê. Trong đó có thật nhiều bánh gạo bột mì và một ít eomuk nữa. Tôi thuộc team mê eomuk nên cho cả phần eomuk gọi thêm vào đây rồi trộn lên ăn, ngon lắm!

Ở quầy tự phục vụ có bột vụn đồ chiên nên tôi cho vào ăn cùng. Ban đầu giòn rụm, để lâu thì hơi mềm đi, nhưng xúc món này ăn cũng là một vị ngon rất riêng. Chỉ là sốt tteokbokki có thể nhanh vơi, nên mọi người hãy cho theo khẩu vị nhé. 🫶

Còn có ba xiên eomuk nữa. Đúng loại chả cá uốn lượn mà tôi thích. Chấm xì dầu cũng ngon, ăn với sốt tteokbokki cũng hợp cực.

Hyeonseonine nổi tiếng là quán tteokbokki ngon ở Yongsan một phần vì giá trị so với giá tiền tốt, nhưng chắc hẳn cũng vì món ăn ngon nữa. Đồ chiên giòn rụm bên ngoài, mềm ẩm bên trong đúng chuẩn luôn. Lần sau nhất định tôi sẽ lại gọi đồ chiên làm món phụ!

Mực chiên cũng giòn mà dai, khoai lang chiên thì ngọt ngọt rất thích. Có cả gim-mari (rong biển cuộn chiên) và mandu (bánh xếp), nên dễ chọn nhiều loại theo sở thích.

Sundae ở đây mặc định có cả nội tạng. Tôi vốn thích phổi, gan và thịt đầu nên đã nhờ trộn các phần đó vào. Lượng cũng khá nhiều và đầy đặn; chấm với sốt tteokbokki thì ngon thật sự!

Gimbap cũng đầy đặn và ngon. Có đủ từ giăm bông, trứng đến danmuji (củ cải vàng ngâm), ăn rất vừa miệng. Ăn không đã ngon rồi, chấm sốt tteokbokki còn ngon ngọt hơn nữa!

Xiên eomuk cho vào tteokbokki cũng ăn ngon lành. Phần sốt hơi cay thật sự rất cuốn. Về sau tôi múc từng thìa lớn ăn luôn!

Bữa ăn vét sạch khay

Rốt cuộc là thế này đây! Kết thúc bằng màn vét sạch khay luôn haha. Cứ như vừa rửa bát xong ấy.

Trong các quán tteokbokki ngon ở Yongsan, đây là nơi có giá trị so với giá tiền tốt và ăn rất no bụng. Nổi tiếng đến mức ngày thường cũng phải chờ đúng là có lý do. Tôi ghé khi có việc gần đây, rồi ăn một bữa đồ ăn vặt ra trò với đủ đồ chiên, eomuk và gimbap!