Quán Hoa Yangyang: jajangmyeon khói lửa Dongne Oppa Dak Jjamppong

Jajangmyeon thơm khói lửa, các bé cũng cắm mặt ăn ngon lành

Những món chồng tôi có khẩu vị như học sinh tiểu học thích là hamburger, samgyeopsal và jajangmyeon. Lái xe 3 tiếng đến Gangwon-do, vì các con không ăn được nên chẳng thể ăn sashimi mà lại đi ăn jajangmyeon, ban đầu tôi cũng buồn lắm. Nhưng ôi chao, nếm thử rồi thì khác hẳn! Jajangmyeon thơm mùi khói lửa nên ông chồng khẩu vị tiểu học mê tít, các con đương nhiên cũng cắm mặt ăn ngon lành. Nhưng mà! Có mùi khói lửa thật, đồng thời cũng hơi cay, nên các bé 3–5 tuổi chưa ăn được đồ cay có thể thấy cay đấy, hãy lưu ý nhé! Nhà tôi có bé 7 tuổi, bình thường cũng thích ăn ramyeon nên jajangmyeon cay cỡ này ăn rất ngon.

Bãi đỗ xe riêng và không khí trong quán

Trước khi đến Dongne Oppa Dak Jjamppong, tôi xem review của mọi người thì có người viết rằng quán có bãi đỗ xe riêng nên cứ yên tâm ghé. Tin đúng câu đó rồi đi, nhưngㅠ bãi riêng thì có, chỉ là sức chứa khoảng 3–5 xe nên không hề rộng rãi. May là gia đình tôi thuộc kiểu ăn nhanh nên tránh được giờ đông và đỗ xe được sát nút; nhưng vào khung giờ nổi tiếng thì có thể khó đỗ, mọi người cứ tham khảo trước khi đến nhé.

Bên trong Dongne Oppa Dak Jjamppong nhỏ nhưng khách xoay vòng nhanh, vừa vơi lại đầy ngay. Chắc đúng là quán ngon dân địa phương Gangwon hay ăn rồi. Khách cứ đến liên tục ấy~ Mà tôi ăn thử cũng thấy ngon thật.

Thực đơn đúng 3 món

Dongne Oppa Dak Jjamppong có đúng 3 món. Nghĩa là họ tự tin về cả 3 món đó nhỉ. Tôi công nhận. Cứ tự tin đi ạ. Chỉ bán từng này thôi cũng được. Vì ngon thật mà.

Dongne Oppa Dak Jjamppong có chuẩn bị ghế ăn và bộ đồ ăn cho trẻ nhỏ, nên rất tiện để ghé cùng các con.

Món ăn kèm cơ bản và hành tây chấm ssamjang

Món ăn kèm cơ bản ở Dongne Oppa Dak Jjamppong là eomuk-bokkeum, chả cá xào. Điều lạ là có ssamjang, tương chấm cuốn; ở Gyeonggi-do người ta chấm hành tây với chunjang, tương đậu đen, còn ở Gangwon-do thì chấm ssamjang chăng~ Vốn dĩ tôi không ăn hành tây sống nên cũng không biết vị ấy thế nào^^;;

Jajangmyeon sánh đặc, không ngọt gắt

Khác với jajangmyeon của các quán Hoa thông thường vốn đậm vị, ngọt gắt, jajangmyeon tại Dongne Oppa Dak Jjamppong có phần sốt không quá nặng mà sạch vị, bám miệng vừa phải. Hương chunjang xào kỹ đậm đà vẫn hiện rõ, còn sốt có độ sánh đặc vừa đủ thấm hoàn hảo vào sợi mì. Sợi mì dày hơn một chút so với jajangmyeon tôi thường ăn, hòa hợp rất tốt với sốt chunjang đậm vị nên ai cũng có thể ăn ngon mà không kén. Đây cũng là món đồng hành tuyệt vời để làm dịu khoang miệng tê rát khi ăn dak jjamppong cay. Với các gia đình có trẻ nhỏ, đây cũng là món được gọi nhiều và gần như bắt buộc thay cho vị cay của dak jjamppong.

Cơm jjamppong cay nhưng cay ngon

Ở Dongne Oppa Dak Jjamppong, tôi gọi cơm jjamppong. Đúng như tên quán, món dùng nước dùng gà tươi làm nền nên có vị nước sâu và đậm, khác hẳn jjamppong hải sản thông thường. Tôi không ăn cay giỏi nên thấy cay cực kỳ cực kỳ, vậy mà vẫn ăn hết một bát. Cay nhưng là kiểu cay ngon, nên người không ăn cay giỏi như tôi cũng thấy ngon. Nguyên liệu được xào ngay khi gọi món, vì vậy độ giòn của hành tây, bắp cải và mùi khói lửa vẫn được giữ nguyên. Thịt gà phủ bên trong nhiều mà mềm, không dai; gắp cùng sợi mì ăn rất đã.

Gọi là dak jjamppong cũng không phải chỉ có thịt gà, mà dĩ nhiên còn có cả hải sản như mực.

Nếu đang tìm quán jajangmyeon ngon, jjamppong ngon ở Yangyang, Gangwon-do thì Dongne Oppa Dak Jjamppong thế nào nhỉ?