Quán ăn Hàn Quốc ở Yuseong, Daejeon: canh kimchi sườn

Một bàn ăn Hàn Quốc thịnh soạn tại Jeonju House

Bình thường, hễ thèm kimchi jjigae cay nóng là mình lại tìm đến đồ ăn Hàn Quốc; lần này mình ghé Jeonju House, một địa chỉ ngon ở Bongmyeong-dong, Daejeon. Nơi đây nổi tiếng với gamasot galbi kimchi jjigae (canh kimchi sườn nấu niêu), nên mình đã rất mong chờ; nghe nói quán dùng kimchi tự muối nữa nên càng tò mò hơn.

Bên trong quán rộng rãi, sạch sẽ, tạo cảm giác hợp cho cả bữa ăn gia đình, bữa trưa hay tối của dân công sở lẫn những buổi gặp mặt đông người. Lần này mình gọi gamasot galbi kimchi jjigae và gyeran mari (trứng cuộn), rồi còn phải trầm trồ trước các món banchan (món ăn kèm) được bày ra đầy đặn từ trước khi đồ chính lên bàn. Có kongnamul muchim (giá đỗ trộn), namul muchim (rau trộn), salad và nhiều món khác, đúng kiểu được nhận trọn một bàn cơm Hàn Quốc tử tế.

Không gian sạch sẽ và quầy món ăn kèm

Toàn bộ quán được chăm chút sạch sẽ và thoáng đãng. Bàn cùng dụng cụ ăn uống được sắp xếp vệ sinh, quầy tự phục vụ và khu món ăn kèm cũng được giữ gìn gọn gàng nên mình dùng bữa rất yên tâm. Nhân viên thường xuyên dọn bàn để duy trì không gian ăn uống dễ chịu, điều này làm mình càng hài lòng.

Cặp đôi canh kimchi cay nóng và trứng cuộn

Gyeran mari gọi kèm cũng ngon hơn mong đợi. Trứng được cuộn dày, mềm và ẩm, hương trứng béo thơm rõ rệt. Ăn cùng canh kimchi cay nóng, món này làm vị cay dịu lại rất vừa vặn; đúng là hợp nhau thật sự.

Kongnamul muchim trong các món ăn kèm vẫn giữ độ giòn, còn namul muchim có vị thanh nhẹ mà chỉn chu, rất ấn tượng. Thêm cả salad tươi nữa nên bữa ăn càng cảm thấy cân bằng và đầy đặn hơn.

Nước dùng gamasot galbi kimchi jjigae có vị thế nào?

Đầu tiên mình thử gamasot galbi kimchi jjigae. Nồi canh kimchi sôi ùng ục có phần nước dùng sâu, đậm đà rất ấn tượng; kimchi nấu mềm và galbi (sườn) hòa quyện tạo vị umami cực ngon. Sườn chín mềm nên thịt dễ róc, ăn cùng kimchi vừa cay nóng vừa cảm nhận được tầng hương vị sâu lắng.

Chan cơm vào nước canh là đã thành một bữa no nê. Vị không quá gắt mà cứ khiến mình muốn ăn tiếp, nên rất hài lòng. Vì dùng kimchi tự muối nên hương vị kimchi vẫn nổi bật, khiến món ăn càng ngon hơn.

Không khí dễ chịu cho bữa gia đình và gặp gỡ

Jeonju House không chỉ làm mình hài lòng về đồ ăn mà cả không khí quán cũng vậy. Nhân viên phục vụ thân thiện, món ăn kèm thiếu có thể thoải mái lấy thêm nên mình đã dùng bữa rất vui. Khoảng cách giữa các bàn rộng rãi, ăn uống thư thả; mình hiểu vì sao từ khách gia đình đến những nhóm bạn đều ghé nơi này. Đây là chỗ có thể ghé thật nhẹ nhàng mỗi khi muốn một bữa cơm Hàn Quốc no bụng.

Jeonju House ở Bongmyeong-dong, Daejeon mà mình ghé lần này là nơi khiến mình hài lòng từ gamasot galbi kimchi jjigae đậm đà, gyeran mari mềm mại cho đến các món ăn kèm được chuẩn bị đầy tâm ý. Mình đã có thể thưởng thức trọn vẹn một bữa cơm Hàn ấm áp như cơm nhà, và cảm nhận được sự chăm chút trong từng món ăn kèm. Đây là quán ngon mình muốn quay lại khi cần một bữa ăn no nê hoặc thèm canh kimchi cay nóng. Nếu đang tìm quán ăn Hàn Quốc ngon ở Bongmyeong-dong, Daejeon, mình giới thiệu Jeonju House nhé.

Sẽ hợp với những ai?

• Người thích canh kimchi cay nóng và đậm vị
• Người muốn thử một nồi canh kimchi đầy đặn với nhiều sườn
• Người muốn thưởng thức cơm Hàn chỉn chu như cơm nhà cùng nhiều món ăn kèm
• Người thích sự kết hợp giữa trứng cuộn mềm và canh kimchi
• Người đang tìm quán cho bữa gia đình hoặc bữa trưa dân công sở ở Bongmyeong-dong
• Người muốn ăn một bữa no bụng thật thoải mái
• Người muốn dùng bữa dễ chịu trong một quán sạch sẽ
• Người đang tìm quán ăn Hàn Quốc ngon ở Bongmyeong-dong, Daejeon