Quán nướng Hàn Quốc ở Cheonan: pork jowl Motsaenggin Ttungdwaeji

Motsaenggin Ttungdwaeji Cheongdang Branch mới mở ở Cheongdang-dong

Cuối tuần mình ghé Motsaenggin Ttungdwaeji Cheongdang Branch vừa mở ở Cheongdang-dong, Cheonan để ăn thịt ngon. Motsaenggin Ttungdwaeji vốn nổi tiếng từ lâu với kimchi stew ở cơ sở chính Seongjeong-dong, nên mình đã từng đến cả cơ sở chính lẫn chi nhánh khác rồi; lần này Cheongdang Branch mới mở nên phải đến ngay!

Nói kết luận trước thì vẫn cảm nhận trọn vẹn hương vị của cơ sở chính, mà không gian sạch sẽ, đặt bàn được, đỗ xe tiện nữa nên phần dịch vụ còn khiến mình hài lòng hơn ♥

Thấy ngay bảng ghi từng xuất hiện trên chương trình TBN is Delicious với samgyeopsal và kimchi stew chứ ㅎㅎㅎ Motsaenggin Ttungdwaeji thực sự từng được giới thiệu trên truyền hình là quán ngon về samgyeopsal và kimchi stew, nên kimchi stew ở đây là món bắt buộc đó,,

Không khí như quán ngoài trời nhờ mở cửa sổ

Hôm mình đến trời đẹp cực nên quán mở toang toàn bộ cửa sổ. Vì thế dù ngồi trong nhà vẫn có không khí như yajan, kiểu quán nhậu ngoài trời, thích lắm luôn ㅎㅎ Vào những ngày thời tiết đẹp như dạo này, ăn thịt trong không gian mở thế này đúng là một thú vui riêng mà ♥

Bên trong cũng sạch sẽ, khoảng cách giữa các bàn ổn nên cực recommend cho bữa ăn gia đình hay tụ tập ăn thịt cùng bạn bè! Nhìn thực đơn thì các loại thịt đa dạng, món phụ cũng chuẩn bị chỉn chu, rất hợp để vừa ăn thịt vừa gọi thêm đủ thứ kèm theo ㅎㅎ

Đặt bàn trước và phần ăn cơ bản

Bọn mình đặt bàn trước nên khi tới, chỗ ngồi lẫn các món banchan đều đã được bày sẵn, có thể bắt đầu ăn ngay ㅎㅎ

Banchan cơ bản có nhiều món, món nào thiếu thì có thể tự lấy thêm thoải mái ở quầy self-bar. Đặc biệt, quầy có myeongranjeot, mắm trứng cá minh thái, là một trong những điểm mình mê ở Motttung..𖤐 Lấy myeongranjeot ra nướng sơ trên vỉ đã ngon, còn trộn với cơm và dầu mè thì ôi, vị ngon điên đảo luôn.

Phần ăn kèm mặc định cũng khá đầy đặn. Có corn cheese và trứng ốp la đi cùng, ngon đến mức chưa cần đợi thịt ra đã cứ gắp từng món ăn rồi ㅎㅎ

Thêm cả doenjang-jjigae, canh tương đậu nành, đầy đậu phụ và bí ngòi cũng được phục vụ sẵn, nên ăn thịt cùng một bát cơm chắc hợp lắm. Một quán ngon ở Cheongdang-dong, Cheonan có phần bữa ăn chỉn chu từ banchan đến canh ♥

Pork jowl và Cheonsang pork neck do nhân viên nướng

Bọn mình gọi pork jowl ₩19,000 và Cheonsang pork neck ₩16,000! Chỉ nhìn màu thịt thôi đã thấy hấp dẫn rồi ㅎㅎㅎ Đặc biệt pork jowl cắt miếng dày, nhìn là biết ngon ♥

Nhân viên trực tiếp nướng rồi cắt thịt thành miếng vừa ăn, nên không phải bận tâm canh nướng mà cứ thoải mái ăn uống; đó cũng là một ưu điểm của Motttung, quán ngon ở Cheongdang-dong, Cheonan ♥

Nhân viên còn tự cuốn ssam, rau cuốn, theo cách mỗi người ăn một miếng là vừa: ssam củ cải có kombu và pa-chae, hành thái sợi. Tổ hợp này hợp hơn mình tưởng rất nhiều, ăn miếng đầu là thấy ngon ngay. Thịt vốn đã ngon, nhưng có thể thưởng thức theo nhiều cách như vậy có lẽ chính là sức hút của Motsaenggin Ttungdwaeji ㅎㅎ

Ăn thịt không thôi cũng ngon, nhưng thử nhiều cách khác nhau vui lắm. Nướng sơ gim, rong biển, được đưa kèm rồi cuốn thịt ăn thì thật sự ngon ㅎㅎㅎ Và tổ hợp baek-kimchi, kimchi trắng, với sốt hành ngâm xì dầu cũng hợp bất ngờ.

Vị dai giòn, béo thơm đặc trưng của pork jowl kết hợp luân phiên với đủ loại món kèm khiến mình cứ muốn gắp mãi. Cá nhân mình muốn recommend pork jowl nhất trong các loại thịt ở Motttung ㅎㅎ Ai thích pork jowl thì đến đây nhất định hãy gọi thử một lần nhé!

Hãy gọi kimchi stew cùng lúc với thịt từ đầu

Và kimchi stew, một trong những lý do lớn nhất khiến mình đến Motsaenggin Ttungdwaeji Cheongdang Branch! Kimchi stew mất khoảng 20 phút sau khi gọi, nên mình recommend gọi trước cùng lúc gọi thịt. Như vậy khi ăn thịt được một lúc thì canh vừa ra, khép lại bữa ăn là đẹp luôn ㅎㅎ

Giá ₩13,000 mà phần ăn nhiều thật sự, thịt và kimchi chua đầy ắp; món siêu đáng tiền cho 2–3 người,,🫶🏻

Nước canh có vị kimchi stew nấu kỹ đúng điệu, ăn cơm sau khi ăn thịt thì ngon quá trời ㅎㅎㅎ Giờ mình hiểu vì sao nơi này nổi tiếng là quán kimchi stew ngon rồi. Cá nhân mình, đến Motsaenggin Ttungdwaeji thì nhất định muốn recommend pork jowl + kimchi stew. Nếu đang tìm quán thịt ở Cheongdang-dong, Cheonan thì đây là nơi mình đặc biệt muốn giới thiệu cho ai mê pork jowl và kimchi stew!