Quán tonkatsu ở Yuseong Daejeon: sốt hành cay Gatjidong

Hôm ấy tự nhiên thèm tonkatsu phô mai giòn rụm, nên được giới thiệu là tôi ghé Gatjidong Noeun Branch ngay.

Thông tin sử dụng và không khí tại Gatjidong Noeun Branch

Gatjidong Noeun Branch ở Daejeon không có chỗ đỗ xe riêng, nên tôi đỗ ở bãi gần đó rồi thong thả đi bộ đến quán.

53 Eungubinam-ro 7beon-gil, 1F, Unit 102, Yuseong-gu, Daejeon, South Korea

Quán mở cửa hằng ngày từ 11:00–21:00 và nghỉ vào các dịp lễ truyền thống. Cũng có thể gặp quán trên nhiều ứng dụng như Baemin, Coupang Eats, Yogiyo, Ddangyo. Hơn nữa, đây là cửa hàng liên kết Onnuri Gift Certificate nên có thể thanh toán với mức giá ưu đãi.

Không gian cũng sạch sẽ, và có bầu không khí rất ổn để ăn một mình.

Mỗi bàn đều có kiosk nên có thể gọi món và thanh toán ngay.

Ở góc tự phục vụ có cơm, canh doenjang (canh tương đậu nành), súp để lấy theo sở thích; cả bát cho trẻ em, kimchi và củ cải muối cũng được chuẩn bị sẵn.

Gọi Banban Donkatsu và Spicy Onion Donkatsu

Chúng tôi gọi Signature Banban Donkatsu và Spicy Onion Donkatsu của Gatjidong Noeun Branch. Hôm đó trời khá nóng nên gọi thêm memil soba (mì soba kiều mạch) nữa, và đúng là một lựa chọn hoàn hảo. Ngoài ra còn có udon, món phụ và các món cơm phủ.

Người lớn còn có bia và highball, nên tôi nghĩ cũng rất hợp để dùng làm món nhắm.

Chúng tôi bắt đầu bằng súp tự lấy. Súp mềm mịn làm tôi có cảm giác khẩu vị được đánh thức hẳn lên.

Kimchi và củ cải muối cũng tự lấy mang về bàn.

Banban Donkatsu với phô mai kéo sợi thật đã

Banban Donkatsu được phục vụ gồm tonkatsu thường và tonkatsu phô mai. Có cả cơm lẫn salad bắp cải nên tôi thấy một bữa ăn khá đầy đặn. Nhờ được chiên giòn ngay lúc đó, phần phô mai đầy ắp bên trong kéo sợi ra thật sự quá đã.

Nhìn phô mai nóng hổi bên trong kéo sợi kìa. Trông hấp dẫn lắm đúng không?

Thịt heo chín vừa tới, còn tonkatsu phô mai thì trẻ con lẫn người lớn đều mê vì phô mai nhiều đến mức như tràn ra ngoài. Lớp vỏ giòn, bên trong là phô mai mằn mặn dai dẻo, phối hợp ăn ý vô cùng. Tonkatsu cũng giòn tan, hợp miệng tôi lắm.

Spicy Onion Donkatsu hợp vị với hành và sốt

Tiếp theo là Spicy Onion Donkatsu. Đây là miếng tonkatsu giòn, phủ đầy hành tây bên trên.

Cá nhân tôi thấy sốt thật sự rất ngon. Nó làm dịu phần dầu ngấy của tonkatsu, còn hành tây giòn và sốt thì hợp nhau cực kỳ.

Thịt tonkatsu không chỉ dày mà còn được nấu chín kỹ, không hề có mùi hôi. Tôi đặc biệt thích phần sốt gia vị của Spicy Onion Donkatsu, thấy ăn cùng cơm rất ngon.

Đặt tonkatsu lên cơm rồi ăn cũng quá hợp.

Ăn kèm salad bắp cải giòn thì ngon lắm.

Memil soba gọi quá đúng trong ngày nóng

Tiếp theo là memil soba. Đây là món tôi gọi vì nghĩ rằng ngày nóng như hôm ấy phải làm ngay một bát soba thì mới mát được. Mì memil soba thì dai ngon nữa chứ.

Món đi kèm nước dùng mát lạnh, nổi lăn tăn những mảnh đá mỏng.

Đá mát lạnh thật sự. Cảm giác “đúng là đây rồi” ập đến ngay.

Tôi cho thêm một chút oroshi (củ cải bào) và wasabi, rồi cho thật nhiều memil soba vào. Vừa dai vừa mát đúng nghĩa, lại có cảm giác cuốn sạch vị dầu ngấy của tonkatsu. Nếu ăn ít, tôi muốn gợi ý gọi một Banban Donkatsu cùng memil soba.

Gatjidong Noeun Branch không chỉ có tonkatsu phô mai giòn mà các món khác cũng rất ngon. Bản thân memil soba cũng mát lạnh, nên tôi thấy cực hợp để húp xì xụp một bát trong những ngày hè nóng bức như dạo này. Quán không xa ga Noeun nên đi bộ đến cũng tiện, và tôi nghĩ đây cũng là một địa chỉ gần Sân vận động World Cup Daejeon rất hợp để hẹn hò.