松坡草鸡冷面配鸡肉刀切面

像最近这种早晚温差大的日子，身体总是没来由地发沉，就特别想吃点温暖又扎实的食物。

所以这次我特地去找了一家既能吃到美味一餐，又能好好补身体的地方。

我这次去的地方，就是滋补料理专门店——汉阳鸡刀切面（한양닭칼국수）！

在加乐洞找美食时发现的汉阳鸡刀切面

汉阳鸡刀切面是一家以鸡肉料理为主打的餐厅。

给我印象深刻的是，这里不只是单纯提供一碗热腾腾的汤，而是在食材和烹调过程上下了不少功夫。

尤其是据说使用熬煮12小时以上的100%鸡汤，让我对汤底的味道更加期待。听说鸡汤是花很长时间用心熬制出来的，就算只吃一碗，也有种在认真进补的感觉。

低温熟成48小时的自制面条

刀切面的面条也很特别。据说是用低温熟成48小时以上的面团亲手制作的自制面条。

因为是自家制作的面条，口感让人期待，而且最重要的是吃完完全不会觉得胀肚，这点我很满意。

点了初鸡水冷面和参鸡刀切面

这天我点了初鸡水冷面和参鸡刀切面。

分别选了一道热菜和一道凉菜，打算好好感受两种菜品各自的魅力 ㅎ

首先，初鸡水冷面是适合清爽利落享用的菜品！冰凉的汤底和冷面配上鸡肉，吃起来毫无负担，和热腾腾的参鸡刀切面交替着吃，搭配感也很棒。

接着是让人期待已久的参鸡刀切面！果然鸡汤深厚醇香的味道令人印象深刻。温热的汤里加入软嫩的鸡肉和刀切面，光吃一碗就相当有饱足感。

尤其因为是自家制作的面条，面条口感很好。和汤底也自然融合，吃完面再喝一勺汤，那一刻就停不下筷子了 ㅎ

每天现做的泡菜也不能少

在刀切面店里，泡菜也是非常重要的一环，据说汉阳鸡刀切面每天都在店内亲自腌制泡菜。

刀切面和泡菜的搭配，还用多说吗~

配着爽口的泡菜一起吃，汤和面的味道也变得更美味，一口接一口地吃着，筷子自然停不下来。

能感受到用心的一餐

从熬煮12小时以上的100%鸡汤，到低温熟成48小时以上的自制面条，再到每天现做的泡菜，一一细看下来，就明白为什么它是滋补料理专门店汉阳鸡刀切面了。

比起单纯填饱肚子的一餐，这里更适合想吃温暖扎实又不会胀肚的食物时来。

想在加乐市场附近找扎实一餐的话

本来是在加乐市场附近纠结吃什么时找到的这家店，这次的用餐体验非常满意！

如果在加乐市场找美食时想吃扎实的韩式料理或滋补菜品，汉阳鸡刀切面会是不错的选择。

这次我吃了初鸡水冷面和参鸡刀切面，印象深刻到让我很想下次再来尝尝其他鸡肉料理。

在加乐洞想吃温暖扎实的一餐时，或想在加乐市场附近找一份正宗滋补料理时，都很适合来这家汉阳鸡刀切面

如果你喜欢用心熬制的鸡汤和亲手制作的自制面刀切面，非常推荐一定要来一次。:)

汉阳鸡刀切面本店

首尔特别市松坡区松伊路23街4号1楼（警察医院站·加乐市场附近）