Restoran Garak Market Songpa: Naengmyeon & Kalguksu Ayam Hanyang

Bila cuaca begini, beza suhu siang dan malam besar, badan pun rasa lemah dan teringin makanan yang panas tapi mengenyangkan.

Jadi kali ini saya cari tempat yang boleh makan sedap sekaligus jaga kesihatan badan dengan betul.

Tempat yang saya lawati ialah restoran boyang khusus, Hanyang Dak Kalguksu Main Branch!

Jumpa Hanyang Dak Kalguksu sewaktu cari tempat makan sedap di Garak-dong

Hanyang Dak Kalguksu ialah restoran yang fokus pada menu berasaskan ayam.

Yang mengesankan, ini bukan sekadar tempat makan semangkuk sup panas, tapi tempat yang benar-benar menitikberatkan bahan dan proses memasak.

Terutamanya sebab mereka guna kuah ayam 100% yang direbus lebih 12 jam, jadi saya lebih teruja dengan rasa kuahnya. Bila tahu kuah ayam direbus dengan teliti dalam masa yang lama, walaupun makan satu mangkuk pun rasa macam makan makanan boyang yang betul-betul berkhasiat.

Mi buatan sendiri yang diperam sejuk 48 jam

Mi kalguksu (mi pisau) pun istimewa. Katanya mereka buat mi sendiri daripada doh yang diperam sejuk lebih 48 jam.

Sebab dibuat sendiri, saya teruja dengan teksturnya, dan yang paling saya suka, boleh makan tanpa rasa berat di perut langsung.

Menu yang dipesan: chogye mul naengmyeon dan samgye kalguksu

Hari itu saya pesan chogye mul naengmyeon dan samgye kalguksu.

Saya pilih satu menu panas dan satu menu sejuk supaya boleh rasa daya tarikan kedua-duanya dengan betul hehe.

Chogye mul naengmyeon memang sesuai dinikmati dengan sejuk dan segar! Kuah sejuk dan mi naengmyeon bercampur dengan ayam, senang dimakan tanpa rasa berat, dan bila diselang-seli dengan samgye kalguksu yang panas, kombinasinya sangat sedap.

Dan yang saya nanti-nantikan, samgye kalguksu! Rasa kuah ayam yang dalam dan gebu memang mengesankan. Kuah panas dengan ayam lembut dan mi kalguksu, semangkuk sahaja pun rasa sangat mengenyangkan.

Terutamanya sebab mi buatan sendiri, teksturnya sedap. Serasi dengan kuah, dan lepas makan mi sendu satu sudu kuah, tangan terus nak ambil lagi hehe.

Sampai kimchi yang dibuat sendiri setiap hari

Untuk kedai kalguksu, kimchi memang penting, dan Hanyang Dak Kalguksu buat kimchi sendiri di kedai setiap hari.

Kombinasi kalguksu dengan kimchi memang tak perlu cakap banyak~

Makan dengan kimchi yang bersih rasanya buat kuah dan mi lagi sedap, dan sesuap demi sesuap tangan terus sambung makan.

Hidangan yang terasa penuh usaha

Dari kuah ayam 100% yang direbus lebih 12 jam, mi buatan sendiri yang diperam sejuk lebih 48 jam, sampai kimchi yang dibuat sendiri setiap hari — bila lihat satu-satu, saya faham kenapa Hanyang Dak Kalguksu dikenali sebagai restoran boyang khusus.

Saya rasa tempat ini sesuai bila kita bukan sekadar nak kenyangkan perut, tapi nak makan sesuatu yang panas, mengenyangkan, namun tidak berat di perut.

Kalau cari makanan yang mengenyangkan dekat Garak Market

Saya jumpa tempat ini semasa fikir nak makan apa dekat Garak Market, dan kali ini memang sangat berpuas hati!

Kalau anda cari tempat makan sedap dekat Garak Market dan sedang fikir menu Korea yang mengenyangkan atau makanan boyang, Hanyang Dak Kalguksu boleh jadi pilihan yang bagus.

Kali ini saya makan chogye mul naengmyeon dan samgye kalguksu, tapi lain kali saya nak cuba pula menu ayam yang lain — lawatan ini memang berkesan sangat.

Bila teringin makanan panas dan mengenyangkan di Garak-dong, atau nak cari makanan boyang yang betul-betul berkhasiat dekat Garak Market, Hanyang Dak Kalguksu sesuai untuk singgah

Kalau anda suka kuah ayam yang direbus dengan teliti dan kalguksu dengan mi buatan sendiri, saya cadangkan cuba sekali. :)

Hanyang Dak Kalguksu Main Branch

4 Songi-ro 23-gil, Songpa-gu, Seoul, 1st floor, South Korea (dekat Stesen Gyeongchal Byeongwon dan Garak Market)