Chogye naengmyeon và samgye kalguksu ở Garak-dong, Hanyang Dak

Những ngày chênh lệch nhiệt độ lớn thế này, người cứ ể oải, tự nhiên thèm món gì đó vừa ấm vừa chắc bụng.

Thế nên lần này mình đi tìm một nơi vừa ăn ngon vừa bồi bổ cơ thể cho đàng hoàng luôn.

Nơi mình ghé là quán chuyên món bồi bổ Hanyang Dak Kalguksu!

Tìm quán ngon ở Garak-dong thì phát hiện ra Hanyang Dak Kalguksu

Hanyang Dak Kalguksu là quán ăn tập trung vào các món chế biến từ gà.

Điều ấn tượng là đây không đơn thuần là quán bán một tô nước dùng nóng hổi, mà là nơi đầu tư nhiều tâm huyết vào nguyên liệu và quy trình chế biến.

Đặc biệt quán dùng nước dùng gà 100% ninh hơn 12 tiếng nên mình càng kỳ vọng vào vị nước dùng. Nghe nói nước dùng gà được ninh công phu trong thời gian dài như vậy, dù chỉ ăn một tô cũng có cảm giác như đang ăn đúng một món bồi bổ thực thụ.

Mì tự làm ủ lạnh 48 tiếng

Sợi mì kalguksu cũng đặc biệt. Nghe nói đây là mì tự làm từ bột đã ủ lạnh hơn 48 tiếng.

Vì là mì tự làm nên mình khá kỳ vọng về độ dai, và điều mình thích nhất là ăn xong không hề bị đầy bụng khó chịu.

Món đã gọi: chogye mul naengmyeon và samgye kalguksu

Hôm đó mình gọi chogye mul naengmyeon và samgye kalguksu.

Mình chọn mỗi loại một món nóng và một món lạnh để cảm nhận trọn vẹn sức hấp dẫn của cả hai ha

Trước tiên là chogye mul naengmyeon, món ăn mát lạnh và thanh sảng dễ ăn! Nước dùng lạnh và mì lạnh hòa cùng thịt gà nên ăn không hề ngán, xen kẽ với samgye kalguksu nóng thì sự kết hợp này càng thêm hợp.

Và món mình mong chờ nhất, samgye kalguksu! Vị đậm đà, thơm nồng của nước dùng gà thật sự ấn tượng. Nước dùng nóng có thịt gà mềm và sợi mì kalguksu hòa quyện, chỉ một tô thôi cũng thấy khá no bụng.

Đặc biệt vì là mì tự làm nên độ dai của sợi mì rất ngon. Mì hòa quyện tự nhiên với nước dùng, ăn một miếng mì rồi húp một muỗng nước dùng là cứ muốn gắp thêm mãi ha

Cả kim chi tự muối mỗi ngày

Ở quán kalguksu thì kim chi cũng cực kỳ quan trọng, và Hanyang Dak Kalguksu nói là muối kim chi tại quán mỗi ngày.

Quả nhiên sự kết hợp giữa kalguksu và kim chi thì khỏi phải bàn~

Ăn kèm kim chi thanh sạch làm vị nước dùng và sợi mì càng thêm ngon, cứ ăn từng miếng một là tay lại tự nhiên gắp tiếp.

Một bữa ăn cảm nhận được sự tâm huyết

Từ nước dùng gà 100% ninh hơn 12 tiếng, đến mì tự làm ủ lạnh hơn 48 tiếng, rồi kim chi tự muối mỗi ngày, xem qua từng thứ một mình mới hiểu vì sao đây là quán chuyên món bồi bổ Hanyang Dak Kalguksu.

Mình nghĩ đây là nơi hợp khi bạn muốn ăn món vừa ấm, vừa chắc bụng, vừa nhẹ nhàng cho dạ dày, hơn là chỉ ăn cho no.

Nếu tìm bữa ăn chắc bụng gần chợ Garak Market

Mình phân vân không biết ăn gì gần chợ Garak Market rồi tìm ra chỗ này, và bữa ăn lần này rất hài lòng!

Nếu đang tìm quán ngon gần chợ Garak Market và nghĩ đến món Hàn hoặc món bồi bổ chắc bụng, Hanyang Dak Kalguksu cũng sẽ là lựa chọn tốt.

Lần này mình ăn chogye mul naengmyeon và samgye kalguksu, nhưng ấn tượng đến mức lần sau muốn thử thêm các món gà khác nữa.

Khi nào thèm một bữa ăn ấm áp, chắc bụng ở Garak-dong, hay muốn tìm món bồi bổ đúng chất gần chợ Garak Market, thì Hanyang Dak Kalguksu là địa chỉ đáng ghé

Nếu bạn thích nước dùng gà ninh công phu và mì kalguksu tự làm, mình rất khuyên nên ghé thử một lần. :)

Hanyang Dak Kalguksu Main Branch

4 Songi-ro 23-gil, Songpa-gu, Seoul, 1st floor, South Korea (gần ga Gyeongchal Hospital và chợ Garak Market)