加樂市場旁補養美食：韓陽雞刀削麵冷熱雙享

最近這種早晚溫差大的天氣，身體莫名容易疲倦，就會特別想吃點溫熱又紮實的食物。

於是這次特別去找了一間，既能吃到美味一餐，又能好好補養身體的地方。

我去的地方是專門經營補養料理的韓陽雞刀削麵（한양닭칼국수）！

在加樂洞找美食時發現的韓陽雞刀削麵

韓陽雞刀削麵是一間以雞肉料理為主的餐廳。

不只是單純喝一碗熱湯的地方，更讓人印象深刻的是他們對食材與烹調過程都相當講究。

尤其聽說使用的是熬煮12小時以上的100%雞湯，讓人對湯頭的味道更加期待。得知雞湯是花了這麼長時間細心熬製出來的，即使只吃一碗，也有種真正吃到補養食品的感覺。

48小時低溫發酵自製麵條

刀削麵的麵條也很特別。據說是用低溫發酵48小時以上的麵團親自製成的自製麵條。

因為是親手製作的麵條，口感格外令人期待，最重要的是完全不會有腹脹感，這點很讓人喜歡。

這次點的菜單是醋雞冷麵與蔥雞刀削麵

這天點了醋雞冷麵和蔥雞刀削麵。

分別選了一道溫熱和一道冰涼的菜，決定好好感受兩種菜品各自的魅力 ㅎ

首先醋雞冷麵是能爽快清爽享用的菜品！冰涼的湯底和冷麵，搭配雞肉，吃起來一點都不會有負擔，和溫熱的蔥雞刀削麵交替吃，組合也很棒。

接著是期待已久的蔥雞刀削麵！果然雞湯那深厚醇香的味道讓人印象深刻。溫熱的湯裡加入軟嫩的雞肉和刀削麵條，光吃一碗就相當有滿足感。

特別是因為是親手製作的自製麵條，麵條的口感非常好。和湯底自然融合，吃完麵再喝一口湯的瞬間，筷子就一直停不下來 ㅎ

還有每日親手醃製的泡菜

在刀削麵店裡，泡菜也是相當重要的一環，據說韓陽雞刀削麵每天都會在店內親自醃製泡菜。

刀削麵和泡菜的組合，還需要多說什麼呢～

配著清爽的泡菜一起吃，湯和麵的味道也感覺更加美味，一口接一口吃下去，筷子自然而然就停不下來了。

能感受到用心的一餐

從熬煮12小時以上的100%雞湯，到低溫發酵48小時以上的自製麵條，再到每天親手醃製的泡菜，一一細看下來，就能明白為什麼會是補養料理專門店的韓陽雞刀削麵了。

與單純填飽肚子的一餐相比，這裡更適合想吃溫熱、紮實又不傷胃的食物時前來。

在加樂市場附近找紮實的一餐

在加樂市場附近煩惱要吃什麼時發現的這間店，這次用餐非常滿意！

如果在找加樂市場美食，正在考慮紮實的韓式料理或補養菜單，韓陽雞刀削麵也會是個不錯的選擇。

這次吃了醋雞冷麵和蔥雞刀削麵，這次的體驗令人印象深刻，下次還想再嘗試其他雞肉料理菜單。

在加樂洞想吃溫熱紮實的一餐時，或是想在加樂市場附近找一份真正的補養美食時，韓陽雞刀削麵都是個好去處

如果喜歡用心熬煮的雞湯和親手製作的自製麵條刀削麵，非常推薦一定要去嘗試看看。:)

韓陽雞刀削麵本店

首爾特別市松坡區松伊路23街4號1樓（警察醫院站、加樂市場附近）