大田儒城温泉桑拿后烤肉：全州家

身体沉重的时候，没有什么比泡个暖暖的温泉再痛快蒸一场桑拿更解压的了！前不久我在大田儒城的鸡龙水疗汗蒸幕（계룡스파텔）大温泉浴场里好好放松了一番，解决了一身疲惫。桑拿结束后吹着凉风的那一刻，大概是因为出了一身汗吧，脑子里突然冒出一个念头：“啊……今晚必须要吃滋滋作响的烤五花肉，配一杯冰凉的烧酒！”🤤

尤其是疯狂搜索能吃到酸香入味的陈年泡菜一起烤的地方时，发现了这家！这就是展现大田儒城美食五花肉精髓的盆明洞“全州家（전주하우스）”。堪称完美的铁锅美食记录，现在马上开始！👇

桑拿结束后为什么选择了全州家

从鸡龙水疗汗蒸幕大温泉浴场洗完澡出来，饥饿感一下子涌了上来。特别想吃油脂丰腴的猪肉和辣呼呼的泡菜汤，于是在儒城温泉附近找烤肉店时，发现了用大铁锅盖满满铺上生五花肉和陈年泡菜一起煎烤的“全州家”。

这里的陈年泡菜带着浓浓的全罗道手艺，小菜精致，生五花肉品质也很好，是大田本地人口耳相传的家常饭馆兼烤肉店，我毫不犹豫就直接进去了！

全州家的位置与营业时间

早上很早就开始营业，非常适合来吃早餐或解酒。

• 地址：大田广域市儒城区温泉路101番길 36 1楼（盆明洞）
• 营业时间：每日 09:00 - 22:20（最后点餐 21:20）

儒城温泉站附近的交通与店内氛围

店铺位于儒城温泉商圈中心，离鸡龙水疗汗蒸幕和儒城温泉公园都很近，真的很好找。干净的红砖建筑外观加上红色招牌，从远处就很显眼。

进店后是一片宽敞舒适的大厅。圆桌和方桌都摆放得十分充裕，非常适合聚会或团体聚餐。我们坐在了氛围温馨的3号桌！

一侧还能看到通往2楼的楼梯，让人真切感受到这是一家规模相当大的餐厅。

空调上贴心地贴着Wi-Fi信息，

出口处还配备了候位用的Catchtable机器，以及饭后解腻用的混合咖啡自动售货机。

菜单与铁锅生五花肉美食记录

扫了一眼菜单。从泡菜汤、清麴酱等扎实的正餐类，到招牌的铁锅生五花肉、生颈肉等肉类，品类相当丰富。

👉 今日点单：铁锅生五花肉2人份、泡菜汤一砂锅、大田烧酒（린）

落座后先送来了干净卫生的瓶装矿泉水。

点单后立刻在桌子中央架上巨大的铁锅盖！油光锃亮的锅面，光看就让人流口水。五花肉果然还是要用铁锅盖来烤才够味！

紧接着新鲜的生菜、豆芽、葱丝、腌菜，还有全州家引以为傲的陈年泡菜，满满一桌基本小菜都摆了上来。小菜不够也可以在干净的自助吧毫无顾虑地随意添加。

终于登场的今日主角，色泽鲜红诱人的“铁锅生五花肉2人份”。厚度十足，瘦肉与肥肉的比例完美！

厚厚的生五花肉伴着滋滋声放到烧热的铁锅盖上，猪油流淌的路径上还细心铺满了陈年泡菜、豆芽、蘑菇和洋葱。光是香味就已经堪称艺术。

看着滋滋作响、色泽诱人的肉，实在忍不住，立刻点了大田本地烧酒“이제 우린”！桑拿之后来一杯冰凉的烧酒……浑身的疲惫仿佛瞬间融化。🍶

泡菜汤一砂锅味道如何？

肉在煎烤的同时，咕嘟咕嘟冒着热气的“泡菜汤一砂锅”上桌了。把送来的豆腐扑通放进去，大口舀了一勺尝了尝。用陈年泡菜久炖出的那种深厚辣香的汤味，真的绝了！是能完美化解油腻感的绝配配菜。

桌上铺开的铁锅五花肉+陈年泡菜汤+大田烧酒三合一全套！光看着就让人饱足感十足的梦幻组合。

夹起一片烤得焦黄的五花肉，配着调味蔬菜一起吃。外皮酥脆，内里肉汁四溢，没有一丝腥味，只有软糯与香浓本身！

再放上蒜片和一片肉，大大地包成一口，咬下去嘴里瞬间开起了盛宴。铁锅烤出的泡菜与五花肉的化学反应果然从不辜负人。

总评

全州家的肉品质固然出色，但基本款的泡菜和汤类同样凭借扎实的手艺出众，午餐时段来吃泡菜锅套餐的食客也非常多！从早上9点就开门营业，非常推荐给住在儒城温泉的客人作为解酒早餐去处。

桑拿蒸出一身汗后，以冰凉的烧酒、铁锅五花肉和辣香的泡菜汤收尾，这套流程真的堪称完美。

新鲜软糯的生五花肉香气、铁锅盖的火力，再加上正宗腌制到位的全罗道式陈年泡菜——三者完美契合的地方！

如果想在大田儒城盆明洞好好享受地道的烤肉滋味，强烈推荐一定要去大田儒城美食五花肉专门店“全州家”看看！👍