Restoran Sauna Yuseong Daejeon: Solotdukkeong Samgyeopsal Jeonju House

Bila badan rasa berat dan penat, tak ada yang lebih melegakan daripada rendam badan dalam air panas semula jadi dan sauna sekali! Baru-baru ini saya betul-betul hilangkan penat di kolam air panas besar Gyeryong Spatel di Yuseong, Daejeon. Selepas sauna, sambil rasa angin sejuk menerpa muka lepas berpeluh habis-habisan, terus terlintas fikiran, "Aish... malam ni memang wajib samgyeopsal panggang bergerecak dengan soju sejuk!" 🤤

Saya cari mati-matian tempat yang boleh panggang mukeunji (kimchi yang sudah masak lama, masam sedap) sekali dengan daging, dan jumpa satu tempat! Inilah 'Jeonju House' di Bongmyeong-dong, restoran samgyeopsal wajib cuba di Yuseong, Daejeon. Jom mula sesi makan solotdukkeong yang sempurna ini! 👇

Kenapa pilih Jeonju House selepas sauna

Selepas mandi puas di kolam besar Gyeryong Spatel, lapar terus menyerang. Sangat teringin daging babi berlemak wangi dan kimchi jjigae yang pedas, jadi saya cari kedai daging berdekatan Yuseong Oncheon, dan jumpa 'Jeonju House' yang panggang samgyeopsal segar bersama mukeunji atas solotdukkeong (tudung periuk besi) yang besar.

Dengan mukeunji bergaya masakan Jeolla, lauk-pauk kemas, dan samgyeopsal segar berkualiti, tempat ini memang popular dalam kalangan penduduk tempatan Daejeon sebagai restoran nasi sekaligus kedai daging. Jadi saya terus ke sana tanpa banyak fikir!

Lokasi dan waktu operasi Jeonju House

Dibuka awal pagi, jadi sesuai juga untuk sarapan atau hilangkan mabuk!

• Alamat: 36 Oncheon-ro101beon-gil, Yuseong-gu, Daejeon (Bongmyeong-dong)
• Waktu Operasi: Setiap hari 09:00–22:20 (tempahan terakhir 21:20)

Kemudahan akses dari Stesen Yuseong Oncheon dan suasana kedai

Kedai ini terletak di tengah kawasan tumpuan Yuseong Oncheon, sangat dekat dengan Gyeryong Spatel dan Taman Yuseong Oncheon, jadi memang senang dicari. Bangunan bata yang kemas dengan papan tanda merah kelihatan dari jauh.

Masuk ke dalam, dewan yang luas dan selesa terbentang. Meja bulat dan segi empat disusun cukup lapang, sesuai untuk kumpulan besar atau makan bersama rakan sekerja. Kami dapat tempat duduk yang selesa di meja nombor 3!

Di satu sudut kelihatan tangga menuju ke tingkat 2, membuktikan ini memang restoran bersaiz besar.

Pada alat penghawa dingin, terdapat maklumat Wi-Fi yang ditampal dengan kemas,

dan di bahagian pintu keluar ada alat menunggu Catchtable serta mesin kopi campuran untuk selepas makan.

Menu dan sesi makan solotdukkeong samgyeopsal

Saya imbas menu. Ada hidangan berat macam kimchi jjigae, cheonggukjang (sup soya fermentasi), sampai menu utama solotdukkeong samgyeopsal segar dan mokssal (bahu babi) segar.

👉 Menu hari ini: solotdukkeong samgyeopsal segar (2 hidangan), kimchi jjigae (1 periuk), soju tempatan Daejeon (Rin)

Sebaik duduk, air mineral botol yang bersih dihidangkan dahulu.

Sebaik sahaja pesan, tudung periuk besi besar dipasang di tengah meja! Berkilat kerana dilapis minyak, memang menggamit selera. Memang betul, samgyeopsal kena panggang atas solotdukkeong baru sedap!

Kemudian sayur ulam segar, kacang hijau, bawang hiris, jeruk, dan kebanggaan Jeonju House iaitu mukeunji disajikan penuh atas meja. Jika lauk kurang, boleh isi semula sesuka hati di bar layan diri yang bersih.

Akhirnya muncul bintang hari ini, 'solotdukkeong samgyeopsal segar 2 hidangan' dengan warna merah jambu yang cantik. Ketebalannya sedap, nisbah lemak dan daging pun sempurna!

Samgyeopsal tebal diletakkan atas tudung periuk yang dipanaskan dengan bunyi ciiisss-, dan di laluan minyak babi yang mengalir, mukeunji, kacang hijau, cendawan dan bawang disusun dengan kemas. Bau sahaja pun sudah macam seni.

Melihat daging bergerecak masak, saya tak tahan lagi dan terus pesan soju tempatan Daejeon 'Ije Urin'! Segelas soju sejuk selepas sauna... rasa macam semua penat cair terus. 🍶

Bagaimana rasa kimchi jjigae satu periuk itu?

Sementara daging masak, 'kimchi jjigae satu periuk' yang mendidih perlahan-lahan pun sampai. Saya masukkan tauhu yang disediakan sekali dan cuba sesudu besar. Rasa kuahnya yang dalam dan pedas hasil daripada mukeunji yang direbus lama memang hebat! Lauk sampingan sempurna untuk lawan rasa berlemak.

Set penuh solotdukkeong samgyeopsal + kimchi jjigae mukeunji + soju Daejeon di atas meja! Kombinasi impian yang buat kenyang hanya dengan memandangnya.

Saya ambil sekeping samgyeopsal yang masak keemasan dan makan bersama sayur berperisa. Luarnya rangup, dalamnya penuh jus daging, tiada bau hanyir, lembut dan wangi habis!

Bungkus bawang putih dan sekeping daging dalam ulam besar-besar, gigit sekali—wah, rasa macam ada perayaan dalam mulut. Memang betul, chemistry kimchi panggang solotdukkeong dan samgyeopsal tak pernah mengecewakan.

Kesimpulan

Jeonju House bukan sahaja hebat dari segi kualiti daging, tetapi kimchi dan jjigae buatan tangan mereka pun sangat sedap, sampai ramai orang datang waktu tengah hari khas untuk makan nasi bersama jjigae! Kerana buka dari jam 9 pagi, sangat disyorkan sebagai menu sarapan atau hilangkan mabuk bagi mereka yang menginap di kawasan Yuseong Oncheon.

Selepas berpeluh habis-habisan di sauna, menutupnya dengan soju sejuk, solotdukkeong samgyeopsal, dan kimchi jjigae yang pedas — memang gabungan yang sempurna.

Tempat yang menggabungkan tiga elemen sempurna: rasa samgyeopsal segar yang lembut, haba tudung periuk besi, dan mukeunji gaya Jeolla yang betul-betul masak!

Jika anda ingin nikmati rasa daging yang betul-betul sedap di Bongmyeong-dong, Yuseong, Daejeon, sangat disyorkan untuk singgah ke restoran samgyeopsal wajib cuba di Yuseong Daejeon ini, 'Jeonju House'! 👍