釜山西面韩式烤肉店员代烤：Anmin Busan

以前和朋友去吃烤肉，总会问一句“谁来烤啊……？”不知从什么时候起，代烤烤肉店变多了，能轻轻松松吃肉的现在真好。最近找釜山西面代烤烤肉店时发现了安民釜山（안민 부산），来写写看！

安民釜山的位置与等位区

安民釜山位于釜山广域市釜山镇区东川路109号101、102、103号。这里是釜田洞原雪佛兰门店的位置，在Kanda Soba对面；从西面站12号出口朝原NC百货方向走1分钟就到。

从西面站12号出口走约4分钟，就能发现安民釜山。从外面看人就很多，马上觉得：啊，就是这里！

进门后可以用Catchtable取号，里面也设有等位区。有专门能在室内等待的空间，这点很不错。

满座也不压迫的座位布局

我们到时虽然满座，却没那么觉得拥挤；桌与桌之间距离宽，层高也高，很有开阔感。分成吧台座、餐桌座和包间，看起来很适合聚餐或团建。桌间已经能看到不少聚餐席位了，哈哈。

肉的状态 Good 🥩

点整猪半只套餐

安民釜山有套餐与烤肉菜单、特色菜、配菜与收尾菜单。我们两个人来，决定点能一次吃到五花肉、梅花肉和猪皮的整猪半只套餐！

• 整猪半只套餐 ₩41,000
• 砂锅嫩豆腐汤（순두부찌개）₩6,000（制作约10分钟）

安民釜山的烤肉与酱料搭配

安民釜山的吃肉方法～！！第一块先蘸盐吃，剩下的再搭配小料尝尝⭐️ 酱料有香菇芥末、带鱼内脏咸酱、鱼露酱油酱、芝士火锅酱等，很多样。还会提供腌菜、拌菜和葱泡菜。

店员摆好基础小菜，其中包括香菇芥末、带鱼内脏咸酱、鱼露酱油酱、芝士火锅酱等多种酱料。还会一起提供腌菜、葱泡菜、熟泡菜＋柚子生姜＋蒜苔腌菜等。

卷心菜拌菜太合我口味了🥹

包含五花肉、梅花肉和猪皮的整猪半只套餐上桌啦。

烤好后另盘上桌的方式

我们坐在吧台座，店员会在离吧台稍远的地方像这样把肉烤好。我吃五花肉、梅花肉时很喜欢，但衣服容易沾上味道，多少会在意；这点在西面代烤烤肉店里很有区别，挺喜欢的。

肉烤得晶莹诱人后，会先放到单独的铁盘上，再端到我们座位。会放在迷你火炉上哦。

肉先在另一处烤好再这样端上来，有种在吃料理的感觉，很不错。

第一块蘸黄豆粉吃吃看。蘸黄豆粉后，确实感觉坚果香更浓了，哈哈。

第二块蘸带鱼内脏咸酱吃啦！！感觉鲜味一下子被带出来了。

也试了香菇芥末 >.< 我的第一名！就是香菇芥末。既有冲鼻的香气，香菇和肉的搭配也太好了🥹

还包生菜吃了～我和朋友的第一名都是香菇芥末。排名：香菇芥末 ＞ 黄豆粉 ＞ 葱泡菜 🖤 五花肉的亮点是柔嫩又带坚果香，梅花肉则更显清淡。最后也吃了猪皮，Q弹口感正中我心。

用嫩豆腐汤收尾

本来烤肉就该配大酱汤，但我们想配嫩豆腐汤。汤里放了满满的嫩豆腐和各种蔬菜。

嫩豆腐汤制作大约要10分钟，算好时间提前点会更好。我们在肉还剩差不多1/4时点了🥹 米饭里放进嫩豆腐一起吃，得有多好吃啊ㅠㅠㅠ 吃完肉再来这一碗，嘴里清爽了，作为收尾餐很合适。我和朋友一直狂吃……哈哈。

最后因为嫩豆腐汤的碗太可爱了……就拍了❤️“很烫哦。”“好哒。”安民釜山不愧是西面烤肉热门店，客人很多；装修又是那种干净利落、很讨女生喜欢的感觉，下次有机会我也愿意再来。