首尔瑞草区炭火烤肉推荐：Gamdol Yeontan Jip

最近有一家让我彻底着迷的烤肉店。它主打炭火烤肉，肉好吃就算了，小菜也很出色，约饭那天我甚至会直接跟朋友说去감골연탄집（Gamgol Yeontan Jip，炭火烤肉店）吧，真的特别喜欢。

良才市民之林站感骨炭火烤肉店的位置与停车

感骨炭火烤肉店阳宰市民之林店距良才市民之林站3号出口步行3分钟。开车来的话，餐厅后方停车场可以免费使用，所以自驾来也很轻松。

复古的店内氛围

一进门就是怀旧复古的氛围迎面而来，这样的概念实在很有意思，连字体、椅子和家具都带着古董感。

听说感骨炭火烤肉店由一位1968年出生的母亲，和毕业于世界第一料理学校蓝带的儿子共同经营。妈妈的正统食谱，加上曾任职米其林餐厅主厨的儿子的食谱，造就了特别的味道和独一无二的菜单，是近来很火的店之一。

最重要的是，小菜端得非常干净整齐，蘸肉的酱料种类也很多，我很喜欢。

感骨炭火烤肉店菜单与午间特餐

• 辣椒酱炭烤烤肉 ₩14,900
• 炭烤王盐五花肉 ₩15,900
• 特选猪颈肉 ₩15,900
• 雪花脆肉 ₩17,900
• 调味海鳗 ₩13,900
• 蜂窝猪皮 ₩12,900
• 鸡爪 ₩13,900
• 炭烤鱼干 ₩5,900

这些都是既能当正餐、也能下酒的菜单。

上午11点30分到下午2点只卖午间特餐——炭火直烤猪肉烤肉定食。附近上班族午餐时间来也不错。参加评价活动，价值₩5,900的鱼干居然免费送！

就连餐具套装也很配合整体氛围，充满复古情调。

五花肉、猪颈肉、脆肉各点一份

五花肉、猪颈肉和脆肉分别点了一人份。雪花脆肉是每天限量销售的特殊部位。炭烤王盐五花肉选用顶级精选韩猪，在炭火上的铁板烤着吃；串串特选猪颈肉据说也是顶级精选韩猪。

感骨炭火烤肉店以正宗炭火烧烤方式最大化肉的风味。据说还融入了获得专利、无需担心有害气体的环保炭香，因此能吃到格外特别的味道。

多汁的招牌特选猪颈肉

先从招牌菜猪颈肉烤起。

厚度均匀，烤起来很方便，真的就是水润本润。

我个人觉得这个罗勒包饭酱特别新奇又好吃。怎么说呢，正好解了油腻感。

基本小菜有葱丝、包生菜、辣椒和大蒜。

肉配着葱丝吃，鲜味直接大爆发，，果然超搭。

蘸一蘸传承三代的麻油酱，也能很好尝到肉本身的味道。因为是特选猪颈肉，不是普通猪颈肉，所以不柴又很水润。感骨原祖炭烤王盐五花肉据说会在陶瓮中熟成1,440分钟以上，能尝到鲜味、肉汁和香醇感。

总之，还没吃，光看卖相就过关。

一定要点的扁拌面

扁拌面是₩6,900。这样的配菜是不是头一次见？据说这是全世界只有感骨炭火烤肉店才有的小菜，用自制扁面做的，拜托一定要点这个。

中国凉皮面？啊那个什么来着，我记不太清了，就是那种非常薄又有嚼劲的面嘛。吃起来会吸溜吸溜、柔滑地入口，，很像那种面。

用扁面包上卷心菜和肉一起吃，我敢说，，这里就是人生美食店。越吃越好吃，忍不住感叹，肉汁简直是艺术。

限量销售的雪花脆肉

雪花脆肉是整头猪只能取到数百克的特殊修整部位，每天只限量销售，是口感天才菜单。喜欢脆弹口感的话强烈推荐。我个人就很爱脆肉，它既脆又水润，特别好吃。

吃完肉的清口小菜

甜点选了萝卜缨泡菜汤面₩6,900。爽脆清新的萝卜缨与冰凉、鲜味浓郁的泡菜汤底，搭配得太完美。

吃完肉用来清口很不错，面条也相当特别。该说是很柔滑吗。

加入小虾、肥嫩大虾和大葱的Changdong风味虾仁鸡蛋羹是₩5,900。鲜味炸弹，还加了香油，特别香也特别好吃。

还免费准备了梅子冰沙，收尾也吃得很充实。肉质真的好，小菜也棒，在良才洞想找好吃烤肉店的话，去感骨炭火烤肉店试试吧。