水原华城行宫意大利餐厅：The European布拉塔披萨

曾任新罗酒店主厨，在485度顶级柴火炉中烤制披萨的欧洲人行宫总店（더유로피언 행궁본점）。最近天气正好，去了特别适合散步的水原行宫洞。

就在水原华城旁边，交通方便，这一带也有好多可逛的地方；我发现了一家能尝到正宗意大利风味的水原华城行宫餐厅，想来介绍给大家。已经在披萨迷之间口碑超好的行宫洞披萨店——欧洲人行宫总店，我来啦！

到底会不会好吃到把那股执念都化解掉呢？

欧洲人行宫总店的位置、停车与营业时间

店在紧邻水原华城及华城行宫的京畿道水原市八达区行宫路21-1号1层。

店前没有专用停车场，不过步行1～2分钟就有宽敞的华城行宫路边公共停车场，使用起来很方便。为收费停车场。

• 华城行宫路边公共停车场：距店步行3分钟，前30分钟 ₩900／之后每10分钟加 ₩400／全天 ₩14,000
• 韩牛物民营停车场：距店步行3分钟，前30分钟 ₩1,500／之后每30分钟加 ₩1,500／全天 ₩15,000
• 长安洞公共停车场：距店步行15分钟，前30分钟 ₩400／之后每10分钟加 ₩200／全天 ₩4,000

营业时间为每天11:30～21:30，最后点单时间是21:00。中间不休息。

周末或节假日访客较多，推荐通过Catchtable提前预约再来。没有休息时间，哪怕在不上不下的时段也能从容吃饭，这点真的很加分。

从双人座到私密又宽敞的团体座位都有，各种聚会或婚前见面会选这里也很合适。还能使用当地货币。

红砖与吊灯营造的店内氛围

店铺外观以复古红砖为底，配上薄荷色屋瓦，小巧又亲切，像一栋温暖的住宅。入口旁堆满了柴火炉要用的橡木柴，立刻让人感受到这里是真正的行宫洞柴火炉披萨专门店。

走进店里，会发现迎接自己的是比从外面看起来开阔得多、也宽敞得多的大厅。高挑的层高加上四面开窗，一点都不压抑；红色窗帘与华丽吊灯交织出高级又浪漫的文艺复兴时代氛围。

尤其坐在厨房前方的位置，可以近距离看到揉面、加配料再送进柴火炉烤制的全过程，眼睛也跟着享受起来。

里面还设有摆着各式酒柜、可容纳团体客人的宽敞半包间。每张桌子都提前整齐摆好了餐具和水，点单则可方便地扫二维码。

柴火炉披萨与意大利菜菜单

除了15种丰富多样的柴火炉披萨，还有自制意式团子、千层面、生面意面、牛排等正宗意大利西餐。也能搭配多种和西餐堪称绝配的瓶装葡萄酒，特别日子想有点仪式感也再合适不过。

这里使用的是获得那不勒斯披萨协会（AVPN）官方认证的斯特凡诺·费拉拉柴火炉。据说经过18小时低温发酵与24小时熟成，再以485度高温顶级柴火炉烘烤，连饼底都自带不同级别的水准。

芝麻菜火腿布拉塔披萨怎么样？

当天选的是招牌人气菜单之一：芝麻菜火腿布拉塔披萨，₩31,000。

披萨尺寸不算特别巨大，偏精巧些，不过铺满表面的配料卖相实在太抢眼。一整大块布拉塔奶酪直接放在上面，咸香火腿、新鲜芝麻菜和小番茄也毫不吝啬地堆得满满当当。

基础番茄底酱与新鲜食材和谐搭配，明明在吃披萨，却像同时吃了一份精致高级沙拉般健康又满足。

外层弹韧、内里绵密爆开的布拉塔奶酪，配上Q弹又湿润的柴火炉披萨饼底，口感简直绝妙；一点都不腻，让人不停伸手再拿一块。一起附上的清爽胡萝卜、萝卜泡菜，穿插着吃也特别好。

感觉是一份用真正的柴火炉披萨把价值感拉满的餐点！

水原华城散步前后的一顿饭

一口下去就能感受到料理基本功扎实，是一顿很棒的饭。如果想尝尝和连锁披萨完全不同的丰富配料与正宗柴火炉香气，真心强烈推荐这家行宫洞披萨店。

用餐前后去美丽的水原华城城墙步道散散步，再逛逛看点满满的水原行宫洞美食街，就是无可挑剔的约会路线啦。在这处氛围与味道兼具的好地方，和重要的人创造幸福回忆吧！