水原華城行宮義式餐廳：The European布拉塔披薩

由出身新羅酒店的主廚，在485度頂級窯爐烤出的披薩——歐洲人（더유로피언）行宮本店。最近天氣很好，我去了很適合散步的水原行宮洞一趟。

店就在水原華城旁邊，交通方便，周邊又有好多可看的地方；我發現了一間能好好品嚐正統義大利風味的水原華城行宮美食，想介紹給大家。這間行宮洞披薩名店早已在披薩迷間口耳相傳，我就去吃了「歐洲人行宮本店」！

究竟好不好吃，好吃到那股狠勁有消散嗎？

歐洲人行宮本店的位置、停車與營業時間

店址就在水原華城及華城行宮旁邊，位於京畿道水原市八達區行宮路21-1號1樓。

店前沒有專用停車場，不過步行1～2分鐘就有寬敞的華城行宮路邊公營停車場，可以方便使用，為收費停車場。

• 華城行宮路邊公營停車場：距店步行3分鐘，前30分鐘 ₩900／之後每10分鐘加收 ₩400／每日 ₩14,000
• 韓牛物民營停車場：距店步行3分鐘，前30分鐘 ₩1,500／之後每30分鐘加收 ₩1,500／每日 ₩15,000
• 長安洞公營停車場：距店步行15分鐘，前30分鐘 ₩400／之後每10分鐘加收 ₩200／每日 ₩4,000

營業時間是每天11:30～21:30，最後點餐時間為21:00，沒有休息時間。

週末或國定假日訪客較多，建議透過Catchtable事先訂位再前往。沒有休息時間，即使在尷尬的時段也能從容用餐，這點是很大的優點。

從雙人座到私密又寬敞的團體座位都有，很適合各式聚會或見家長的場合，也可以使用當地貨幣。

紅磚與水晶吊燈打造的店內氛圍

店面外觀以復古紅磚為底，搭配薄荷色屋瓦，小巧卻有種親切的住家氛圍。入口旁堆滿了窯爐使用的橡木柴薪，讓人實實在在感受到這裡真的是行宮洞窯烤披薩專門店。

走進店裡後，迎接我們的是比從外面看起來更開闊寬敞的大廳。高挑天花板與四面窗戶完全不顯壓迫，紅色窗簾和華麗水晶吊燈相映，營造出高級又浪漫的文藝復興時期氣氛。

特別是坐在廚房前方的位置，能近距離觀看揉製麵糰、鋪上配料、送進窯爐烘烤的整個過程，連眼睛都好享受。

內側還設有多座酒櫃，以及可容納團體客人的寬敞半包廂空間。每張桌子都預先整齊擺好餐具和水，點餐則可方便地掃QR Code完成。

窯烤披薩與義大利料理菜單

除了15款多樣的窯烤披薩，還備有自製馬鈴薯糰子（뇨끼）、千層麵、新鮮義大利麵、牛排等正統義大利西式料理。也能一同享用多種與西餐絕配的瓶裝葡萄酒，想在特別日子營造氣氛也很完美。

這裡使用獲得拿坡里披薩協會（AVPN）正式認證的Stefano Ferrara窯爐。據說麵糰經過18小時低溫發酵與24小時熟成，再以485度高溫頂級窯爐烤製，從餅皮開始就展現不同層次。

芝麻葉哈蒙火腿布拉塔披薩吃起來如何？

這天選的是招牌人氣餐點之一——芝麻葉哈蒙火腿布拉塔披薩（₩31,000）。

披薩尺寸不算特別巨大，偏小巧一些，但鋪得滿滿的配料視覺感非常吸睛。上面直接放了一整大塊布拉塔起司，鹹香的哈蒙火腿、新鮮芝麻葉與小番茄也毫不手軟地堆滿。

基本的番茄基底醬汁與新鮮食材彼此和諧，明明在吃披薩，卻像同時搭配了一份精緻高級沙拉，吃到健康又滿足的一餐。

外層Q彈、內裡綿滑爆開的布拉塔起司，搭上有嚼勁又濕潤的窯烤披薩餅皮，口感實在太夢幻了！完全不膩，讓人一口接一口；附上的清爽胡蘿蔔、蘿蔔泡菜也很適合穿插著吃。

會讓人覺得，這才是花得很值得的一份正宗窯烤披薩！

水原華城散步前後的一頓飯

每一大口都能感受到料理基本功扎實，是一頓很棒的餐點。若想感受有別於連鎖披薩的豐富食材與正統窯爐香氣，我很推薦這間行宮洞披薩名店。

用餐前後到美麗的水原華城城牆步道散步，再逛逛充滿看點的水原行宮洞美食街，就是再完美不過的約會行程了。在這個兼具氛圍與美味的迷人空間裡，和重要的人一起留下幸福回憶吧！