水原韩式烤肉店员工代烤五花肉 Dojeok

快下班时偶尔会突然特别想吃五花肉。今天正好就是这种日子，哈哈。好久没和妻子两个人下班后去娜惠锡街了。两个人点了盗贼水原店（도적 수원점）的刀花五花肉3人份，哈哈。先说结论：石板上由店员亲自烤，我们吃得实在太轻松了，嘿嘿。

盗贼水原店的位置与停车

位置就在娜惠锡街稍微往后一条街。比起太拥挤的地方，我个人更喜欢稍微清静一点的。营业时间是下午3点到凌晨1点。停车可以停在附近空着的停车位，要是没位置，就向店里问停车空间，老板会告诉你位置，建议提前了解一下再去。

我们到的时候刚过6点10分。当时除了两三桌外都还空着，像照片里这样，宽敞的座位也很多。感觉很适合公司聚餐或朋友聚会。

3人份刀花五花肉与石板上桌

菜单最上面就是刀花五花肉，所以我们点了3人份。另外点一碗米饭就会免费送大酱汤，还加点了一份蒸蛋。

沉甸甸的石板架在燃气炉上，店员就在这里帮我们烤肉。

小菜有生菜、苏子叶包菜、辣椒、葱丝和凉拌豆芽；还给了红薯和泡菜，说是可以一起烤着吃。

每个人都有特制酱和像黄豆粉一样的东西，可以蘸肉吃；还上了搭配包菜的包饭酱和蒜，嘿嘿。好久没来娜惠锡街吃美食，心情都有点雀跃了，嘿嘿。

每人还有一份腌洋葱，特别新鲜又清香，感觉光是这个我就续了两次。

店员烤好的厚切刀花五花肉

终于上了我们点的刀花五花肉，哈哈。颜色看着就诱人，细密的刀花也切好了，上面还撒了像香草一样的东西。肉装在砧板上端来，店员一边确认石板温度一边亲自烤，感觉被照顾得太周到了。

这是免费送的大酱汤，用的是香醇的乡村大酱，味道清爽又好喝。每当五花肉吃着有点腻时，一起喝特别合适。

五花肉切得很厚，先把外面充分煎到焦褐色。分量看着也很足，完全没必要再加点。

因为是厚五花肉，先煎熟外层、锁住肉汁……颜色很漂亮吧，嘿嘿。可能是熟成得不错，带着鲜红色泽，弹牙的口感太喜欢了。

平时我更爱直火烤，但把五花肉放在石板上烤也别有一番乐趣。尽量等到外皮烤得酥脆，再慢慢吃。和薄切冷冻五花肉还是有些差别的。

搭配泡菜、红薯和包菜吃

把一起端来的泡菜和红薯放上去烤着吃。酸泡菜带点辣劲，每当五花肉觉得腻时都让口中清爽不少。尤其好久没吃烤红薯了，感觉特别不一样。

当天的小菜里有豆芽和葱丝拌在一起的。清清爽爽的，包菜吃时一起放进去，满满一口真的很好吃。

用生菜包肉再配上腌洋葱也特别好。厚厚的五花肉塞满嘴巴……推荐大家这样吃。这里老板好像上过《生活的达人》，详情我也不太清楚，不过感觉是家挺有名的美食店。

蓬松柔软的蒸蛋

还有绝对不能不提的蒸蛋。端上来时膨得满满的，在家绝对做不出这个样子，真的很神奇。像云朵一样蓬松软嫩，特别好吃。下次再想吃五花肉时……还得再来一次才行呀^^