东滩北广场海鲜酒馆 比目鱼刺身配盐紫菜包饭｜水产场

东滩北广场美食生虾刺身酒馆水产场（수산장）。

大家好，我是对吃很认真的Sio。之前就一直想去看看的水产场，听说在东滩北广场也开了分店，于是去了一趟。

水产场是一家可以品尝从熟成生鱼片到时令海鲜、各种招牌料理的海鲜酒馆。

听说这里每天都能吃到新鲜进货的海鲜，喜欢海鲜的我满怀期待地去了。

水产场东滩店店内如何？平日晚上也坐满

水产场东滩店平日晚上桌席全部满座。好在挡子席还有空位，没排队就坐下了。

店内是温暖的原木色调，挡子席每个位置也都有一定的隔断，吃起来比想象中舒适自在。

店外有一个亮着蓝色灯光的大水族箱，厨房里面也另设有一个水族箱。是那种把活的海鲜现场处理后端上来的店，从入口开始就很对得起「水产场」这个名字。

基本小菜：一整条烤鲽鱼

点完餐等待时，水产场东滩店的基本小菜——烤鲽鱼先上桌了。不过这基本小菜的卖相真的可以这么惊艳吗？一整条鱼热腾腾地整只端上来，外皮酥脆、里面鱼肉软嫩，比想象中好吃太多。听说可以加点，记忆中大概是3,000～4,000韩元左右。

这天点的菜单是：（时令）生虾刺身26,000韩元、虾头黄油烤加点3,000韩元、比目鱼刺身+盐饭团42,000韩元。

时令生虾刺身26,000韩元，真的还在动

水产场东滩店的时令生虾刺身是26,000韩元。这天最期待的生虾刺身登场了。满满一大盘整整齐齐摆着大只的虾，光是卖相就很惊艳！

最棒的一点是，为了方便食用，虾身部分的壳已经处理好了。就算喜欢生虾刺身，剥壳时手也常常黏糊糊的很麻烦，但这里可以直接夹起来吃，非常省心。

不过……不要以为处理过就会老老实实待着。这些虾还活着。真的是活生生的生虾刺身。用筷子一夹，它们就整个身子弯曲着活蹦乱跳，一开始还有点吓到。我拍了段视频发到Instagram，朋友们都纷纷问这是哪里哈哈哈。

入口Q弹的同时又带着一丝甘甜，口感湿润。完全不是冷冻虾那种软塌塌的口感，而是保留着弹性十足的劲道，让人觉得「原来这就是吃生虾刺身的意义」。

旁边那碟红酱不是醋辣酱

旁边放着一碟红色酱料，理所当然以为是醋辣酱（초장）。结果什么都没想大量蘸着吃，辣得要命。原来是辣鸡酱（불닭소스）哈哈哈哈哈哈。生虾刺身配辣鸡酱的组合还是第一次尝试，喜欢辣的人意外地会觉得很搭。不过像我一样以为是醋辣酱而蘸太多的话，千万别这样。

生虾头黄油烤3,000韩元，一定要加点

吃完生虾刺身剩下的虾头，加点3,000韩元就能做成黄油烤。这个基本上强烈建议加点。吃完生虾把头直接丢掉太可惜了，烤得酥脆后重新端上来，感觉像是多得了一道全新的下酒菜。

香浓的黄油味加上虾头特有的浓郁鲜味，外壳也烤得酥脆，简直绝了！喜欢虾头内部那种浓厚滋味的人，这个配烧酒真的绝配。

比目鱼刺身＋盐紫菜包饭42,000韩元怎么吃

水产场东滩店的比目鱼刺身+盐饭团是42,000韩元。不只是单纯的比目鱼刺身，还搭配了盐饭团，吃起来比想象中更有饱足感。

比目鱼整体切得厚实，我喜欢的比目鱼鱼鳍部位也一起端了上来。

鱼肉Q弹又清淡，蘸酱油配一点山葵吃很美味，放一片比目鱼在盐饭团上一起吃也很搭。尤其比目鱼本身味道清淡，加上盐饭团咸香的味道后，咸淡刚刚好。

一直只吃生鱼片可能会觉得有点单调，但中间穿插着吃饭团，组合相当不错。夹一片比目鱼放一点山葵，配盐饭团一口吃下。推荐这个组合。

水产场东滩店总评：值得再来吗

本来最后还想吃碗海鲜拉面，可惜这天还有下一场行程，只能遗憾放弃。生虾刺身、比目鱼刺身，再加上基本小菜烤鲽鱼，分量比想象中要足。

如果想在东滩北广场吃新鲜海鲜配烧酒，水产场是值得一去的地方。最让人印象深刻的是生虾刺身端上来时真的还活着会动，处理得方便食用这点也很满意。吃完生虾后虾头加点3,000韩元做成黄油烤，如果点了生虾刺身，推荐一定要一起加点这个。

看平日晚上也能满座的情况，看来在东滩北广场已经小有名气了。下次要没有下一场行程，好好地在这里把海鲜拉面也吃完才行。