蚕室居酒屋聚餐：Ichigo刺身高球

蚕室聚餐场所，为什么总是回到同一个地方

定聚餐地点每次都像抽签。这个月光烤肉店就去了两次，炸鸡店坐下来根本没法好好聊天。搜索蚕室聚餐场所的人大概都卡在这个点上。

下班后和同事一起去的地方就是Ichigo（이치고）。先说结论，这是适合聚餐里至少有一个懂酒的人的地方。反过来说，如果这场聚会只喝烧酒，那也没必要特意跑这一趟。

招牌很小，第一次去很容易错过

因为在巷子深处，第一次去很容易走过头。招牌不算显眼。黑色外墙上只贴着ICHIGO几个字，晚上靠窗户透出的灯光找路反而更快。

停车怎么样？

因为要喝酒，车就没开去，所以停车场没能亲自确认。照片里看到店门前巷子停着车，但不确定是不是专用车位。开车前往的朋友建议提前电话询问。

座位分吧台座和4人桌席

进店后座位分两种，一边是面向厨房的吧台座，另一边是能坐四人的桌席。如果把这里当成蚕室聚餐场所来看，人数要按桌席标准来定。

吧台座隔着红色暖帘能直接看到料理台，感觉是一个人或两个人来时坐的位置。看着师傅片刺身这件事本身就是下酒菜。

坐着的时候里面一直在切着什么。菜端上来之前，就已经把制作过程看了个遍。

能坐两三个小时的桌席

桌席正好够四个人坐。椅子是绿色皮质带靠背，坐两三个小时腰也不会疼。窗户用窗帘遮住了，看不见外面，反而容易忘记时间。

隔音比想象中好，隔壁桌的对话传不过来，不用再问对面的人刚才说了什么。在蚕室选聚餐场所时这一点其实很重要，而大部分烤肉店都做不到。

店名意思是草莓。墙上贴的蓝色招牌用平假名写着いちご。不过这不是一家卖草莓的店。

餐前酒和椒盐脆饼比菜单先来

坐下后菜单和两样东西一起先端上来：小杯装的红色酒，还有一盘椒盐脆饼。

脆饼就是普通脆饼，咸而酥脆，酒还没上就一直忍不住伸手。本来还想着为什么要上这个，结果一盘就吃光了。

餐前酒是长得像红酒的红色酒，装在带切割纹的小水晶杯里，一口就没了。甜中带酸，用来开胃刚好。具体是什么酒没来得及问。

每个座位的摆设是这样：花纹盘子、酱油碟、水杯、湿巾。筷子是黑色木筷，另有筷托。这种摆设水平，穿得体面来也不会觉得别扭。

火曜41度375mL六万韩元，四人一瓶

酒点的是火曜41度，375mL一瓶₩60,000。黑色瓶身印着金色字，配着装满冰块的冰桶一起端上来。

直接喝的话41度的劲儿会原样冲上来，所以另点了通宁水兑成高球喝。加冰，放少量火曜，多加通宁水，这样度数一下子降下来，四个人一瓶能喝挺久。

考虑到聚餐预算，₩60,000可能算贵。但比起点好几瓶烧酒，放一瓶慢慢喝，第二天早上会舒服很多，喝的速度自然也会变慢。

两人份刺身，先看到的是厚度

点了两人份刺身。盘子端上来时桌上一时安静了下来。冰上铺着萝卜丝，上面摆着刺身，种类多得一眼数不过来。

看得出三文鱼、金枪鱼、鲍鱼、扇贝、甜虾，中间还混着三四种白身鱼。还有一片青背鱼，分不清是竹荚鱼还是青花鱼。

比起刺身本身，先注意到的是厚度。不是那种切薄了凑数量的盘子，夹起一片能感觉到筷子上的分量。只蘸一点点酱油，鱼本身的味道也不会被盖过。

鲍鱼连内脏一起放在海苔上

鲍鱼是配着海苔一起吃的，还附带内脏一起放上来，微苦的味道正好清理掉喝酒后嘴里残留的甜味。这个搭配是第一次吃到，聚餐时上这么一道菜，话题也会因此跳开一次。

刺身和火曜放在一起看，搭配是对的。41度能把刺身的油脂冲掉，夹下一片时嘴巴又重新开始，这一点烧酒做不到。

海胆意面，我反对过，但我错了

在居酒屋点意面这件事让我犹豫过，是同行的人选的，我当时反对。结果证明是我错了。

夹起面条，酱汁像丝线一样跟着拉起来。是奶油酱，但不厚重，带着一点绿色。上面整颗铺着海胆黄，再撒上磨碎的芝士像雪一样。

把海胆黄拌进面里吃似乎是标准吃法，但建议第一口先原样品尝。完全没有腥味，甜味先出来。拌开之后整个酱汁的味道就偏向大海那边了。面条比al dente稍微煮得更熟一点，作为酒席下酒菜的意面，这种口感反而更合适。

要挑一个不足的话就是量。四个人分着吃，每人两筷子就没了。

能坐几个人，结论

四个人坐下聊两三个小时挺合适。反过来说，十人以上一起去传杯的场合不适合，桌子大小不是那种设计。如果正在找蚕室聚餐场所，先数一下人数是第一步。

价位方面，刺身加意面再加一瓶火曜，人均花费不算低。不过只要聚餐里有一个懂酒的人，这个人满意，聚餐往往就成功了一大半。

如果搜索蚕室聚餐场所好几次，总是回到同一家店，不妨换个方向试试。往蚕室居酒屋这条线走，选择会不一样。店铺地址是首尔松坡区百济古坟路11街6-7号1楼。