Restoran dekat Lapangan Terbang Jeju: Uldae Galbi Grill di Jeju Udae

Nak cari restoran daging sedap dekat Lapangan Terbang Jeju? Ada satu tempat yang buat udae galbi daripada premium Angus beef, bakar initial dulu, kemudian diasap dengan jerami padi supaya bau bakaran dan rasanya lebih pekat. Itulah Jeju Udae, restoran popular di Nohyeong, Jeju City. Saya dah beberapa kali datang sini sebab memang suka sangat, jadi kali ini pun teringin makan daging sedap, jadi datang lagi.

Lokasi, waktu operasi dan parking Jeju Udae Nohyeong

Jeju Udae Nohyeong 1F, 39 Noyeon-ro, Jeju City Setiap hari 12:00–23:00 Last order 22:00 / Ada ruang parkir depan Jeju Udae, dan juga parkir depan Four Seasons Hotel yang cuma 1 minit jalan kaki.

Suasana kedai dan tempat duduk

Interior kedai bertema hitam dengan pencahayaan yang buat suasana nampak kemas tapi elegan. Ada meja untuk 4 dan 6 orang, sesuai untuk date, makan bersama keluarga, atau gathering ramai-ramai.

Saya datang tepat waktu buka, tapi separuh kedai dah penuh dengan pelanggan, dan sepanjang masa makan pun tetamu terus masuk. Walaupun dah beberapa kali datang, saya rasa memang betul-betul tempat ini popular sebagai restoran udae galbi terbaik di Nohyeong, Jeju.

Lihat sendiri bilik aging dan proses pengasapan

Di bilik aging, kita boleh nampak premium Angus beef sedang dry-aged, dan di kawasan dapur pula boleh nampak sendiri proses daging diasap. Boleh nampak macam mana daging disediakan sebelum dimakan, jadi rasa teruja lagi sebelum hidangan sampai.

Udae galbi berperap asap jerami, dengan grilling service

Kami tempah udae galbi berperap asap jerami. Sebaik sahaja order dibuat, daging disediakan dan staf sendiri yang gril untuk kita — grilling service — jadi sepanjang makan kita cuma perlu fokus pada daging.

Bahagian rusuk nombor 6, 7, 8 diasap secara utuh dengan arang — itulah signature Jeju Udae, restoran popular di Nohyeong.

Staf potong daging kepada saiz senang makan, dan bila dah dipotong, boleh nampak marbling yang cantik.

Daging yang masak sempurna diletakkan di sisi untuk senang kita makan.

Lauk asas, yukhoe, dan minuman untuk teman daging

Lauk asas disediakan bersama sup lobak lembu. Dan tentu tak boleh skip soju untuk teman yukhoe!

Memang tak boleh tak minum secawan soju bila makan daging kan!

Jeju Udae, restoran popular di Nohyeong ini ada sediakan soju, bir, highball dan pelbagai wain, jadi boleh pilih ikut citarasa sendiri untuk teman daging.

Cara makan udae galbi paling sedap

Udae galbi sedap dimakan begitu sahaja, tapi kalau guna sos dan pelengkap yang disediakan, boleh dapat rasa yang berbeza-beza.

Cara asas — celup garam dan makan; atau bakar sikit tortilla, isi dengan daging, musaengchae (jeruk lobak) dan coleslaw, tambah sos mayo — semuanya sedap.

Letak daun perilla chimichurri, pesto cili hijau dan sos bawang putih atas daging pun bagus juga! Daging sama tapi bila tukar-tukar pelengkap, rasa jadi berbeza-beza, seronok :)

Hidangan penutup: nasi goreng kkakdugi

Untuk penutup, kami tempah nasi goreng kkakdugi — memang sangat disarankan! Nasi digoreng bersisik-sisik atas plat panas, dicampur dengan daging yang masih melekat pada tulang udae galbi — memang sesuai sebagai penutup selepas makan daging. Walaupun satu pinggan untuk seorang, portionnya banyak, boleh kongsi berdua pun cukup. Ada gula-gula daging dan tekstur rangup kkakdugi, sedap sampai suapan terakhir — memang kenyang.

Sekali lagi puas hati makan di Jeju Udae, restoran cadangan di Nohyeong, Jeju.

Cabinet khas, tak perlu risau bau daging melekat pada baju

Bila makan di restoran daging, memang risau baju atau beg berbau daging kan. Tapi di Jeju Udae ada cabinet khas untuk simpan kot dan beg. Tambahan pula, tandas pun ada dalam premis jadi senang nak guna.

Rasa pekat premium Angus beef ditambah lagi dengan bau bakaran daripada asap jerami — betul-betul best. Dari grilling service yang staf buat sendiri, sampai pelbagai pelengkap dan nasi goreng kkakdugi sebagai penutup, semuanya buat kenyang sampai akhir.

Kalau nak rasa udae galbi betul-betul sedap di Nohyeong, atau sedang cari restoran best dekat Lapangan Terbang Jeju, cubalah makan sedap di Jeju Udae!