束草中央市场小吃 铁板鱿鱼米肠与鱿鱼炸物|黄富者炸物

一句话总结

黄富者炸物(황부자튀김,Hwangbuja Twigim)是江原道束草中央市场里专卖鱿鱼米肠(오징어순대)和各类海鲜炸物的打包小吃店。作者在黄富者炸物点了铁板煎得焦黄的鱿鱼米肠、阿爸伊米肠(아바이순대)和鱿鱼炸物,带回去和家人一起分享,趁热吃香,放凉后依旧好吃。下次再去束草,黄富者炸物还会想再买一次。

清爽鲜香的鱿鱼肠
束草中央市场黄富者炸物相关照片
束草中央市场黄富者炸物相关照片

来束草中央市场为什么先买鱿鱼米肠

去束草中央市场,吃的东西真的太多了。从炸鸡到生鱼片、鱼露、炸物,一路逛下来很难不被吸引。如果要找束草中央市场的美食,鱿鱼肠是绝对不能错过的。

束草中央市场鱿鱼肠照片
束草中央市场鱿鱼肠照片

在黄富者炸物点了哪些米肠和炸物

这次又去了中央市场,还是没能忍住走过去看看。摊位前整整齐齐摆着各种炸物,旁边正把鱿鱼肠放在铁板上煎得焦黄。看着满满一铁板的鱿鱼肠在煎,路过时也会忍不住多看几眼。当天我把鱿鱼肠和鱿鱼炸物一起打包带走,回家路上还留有余温,让人很想赶快打开吃。

打包好的鱿鱼肠和鱿鱼炸物
打包好的鱿鱼肠和鱿鱼炸物
打包好的鱿鱼肠和鱿鱼炸物

黄富者炸物不只有鱿鱼炸物,各种虾炸物、雪蟹炸物等品种也很齐全。路过一看,炸物种类比想象中多,一时会犹豫该选哪种。不过不用犹豫的,应该就是鱿鱼肠了。

铁板煎的鱿鱼肠

在铁板上一个个煎得焦黄,看起来非常诱人。这天我把鱿鱼肠和阿爸伊米肠一起点了,还一并打包了鱿鱼炸物。

鱿鱼肠和阿爸伊米肠打包

这天发现打包冷冻鱿鱼肠的人比想象中多。不是一两位,而是不断有人来买冷冻鱿鱼肠,我也不禁多留意了一下。听旁边的人聊天,说是在家网购吃过,这次刚好来束草就顺便直接来买。竟然有人喜欢到会网购来吃的程度。

冷冻打包鱿鱼肠相关照片
冷冻打包鱿鱼肠相关照片

什锦炸物拼盘适合打包吗

黄富者炸物也有拼盘炸物,一次打包多种炸物也很方便。可以只挑鱿鱼炸物或虾炸物这类想吃的,也可以选拼盘想多种都尝一尝。尤其像中秋这样在家要准备很多食物的时候,一个个自己煎饼、炸炸物其实相当费工夫。提前打包好中秋要吃的炸物感觉也不错。可以直接在市场打包带走,节日准备食物时也很实用。

节日用炸物打包相关照片
节日用炸物打包相关照片

趁热吃的铁板鱿鱼米肠是什么味道

回家打开一看,分量比想象中丰盛,热腾腾的看起来非常诱人。我个人觉得鱿鱼肠还是趁热吃最好吃。

热乎乎打包的鱿鱼肠
热乎乎打包的鱿鱼肠

最先夹起的是鱿鱼肠,那种鱿鱼肠特有的清爽鲜香实在太好吃了。咸淡也调得恰到好处。

清爽鲜香的鱿鱼肠
清爽鲜香的鱿鱼肠

我喜欢黄富者炸物鱿鱼肠的理由,是把外皮煎得焦黄这一点最出彩。在铁板上煎得焦黄的部分香脆微酥,里面则湿润,保留了鱿鱼特有的嚼劲。鱿鱼肠是把馅料塞进鱿鱼身体里做成的食物,在家也能做,但我觉得还是在市场这样买来吃最方便也最好吃。

煎得焦黄的鱿鱼肠
煎得焦黄的鱿鱼肠
煎得焦黄的鱿鱼肠

阿爸伊米肠配鱿鱼炸物一起吃

一起买回来的阿爸伊米肠也先尝了一口,外皮咬起来有嚼劲,里面湿润柔软,和鱿鱼肠又是另一种魅力。内馅不干柴,清爽的鲜香淡淡地散发出来,是可以放心吃的阿爸伊米肠。也没有米肠特有的腥味,清爽好吃。

湿润的阿爸伊米肠照片

鱿鱼炸物就不用多说了。炸得细长的鱿鱼炸物放凉后正好入口,非常酥脆又有嚼劲。炸物的颜色本身就看起来很诱人,一口一个的样子让人忍不住立刻夹起来吃。

酥脆的鱿鱼炸物照片
酥脆的鱿鱼炸物照片

不是很厚的鱿鱼,而是厚度适中,裹的炸粉也恰到好处,真的超级超级超级好吃。炸物什么都好吃。因为要留给家人一起吃,我很有良心地只各尝了一个:)

和家人分享的米肠与炸物

和家人分享最受欢迎的组合

和家人一起吃的时候是装在盘子里吃的,这天鱿鱼肠和鱿鱼炸物特别受欢迎。咬一口先感受到酥脆的炸皮,接着是有嚼劲的鱿鱼,放凉了吃也很好吃。放凉后炸物特有的香气反而更明显。吃几片鱿鱼肠,再夹一个鱿鱼炸物,再吃鱿鱼肠,这个组合意外地很搭。

下次去束草还会再买吗

束草中央市场吃的东西实在太多,每次去都会纠结这次该买什么。这次我还是选了鱿鱼肠,事实证明选对了。虽然在很多地方吃过鱿鱼肠,但黄富者炸物的鱿鱼肠应该是最好吃的。逛市场时现场吃也不错,像我一样打包带回家和家人分享也是很好的选择。如果喜欢鱿鱼肠,我一定推荐尝尝看。下次再去束草中央市场,应该还是会再买一次。

位置

黄富者炸物(황부자튀김)황부자튀김

26, 27 Sokcho Tourist and Fishery Market, 16 Jungang-ro 147beon-gil, Sokcho-si, Gangwon-do, South Korea강원특별자치도 속초시 중앙로147번길 16 속초관광수산시장 26, 27호

在 Google 地图中打开

本地探店 · 餐厅