束草中央市场炸物店 裸虾鱿鱼套餐打包｜黄富者炸物

上周平日和老公去了束草1泊2日旅行。这次要写的是每次去束草都会去的束草中央市场美食店——黄富者炸物（황부자튀김）的探店记录。它是束草观光水产市场（속초관광수산시장）内有名的锅巴鱿鱼血肠店，我们每次都一定会在这里买鱿鱼血肠。除了鱿鱼血肠，这里还卖虾炸物、阿爸伊血肠（아바이순대）、虾球等各种炸物，是束草中央市场真正的宝藏店。

黄富者炸物在束草观光水产市场哪个位置？

每次到束草中央市场，我们都只去黄富者炸物，别的地方都不去。现在这里卖鱿鱼血肠、鱿鱼炸物等各种炸物，但其实它最初是在束草鹭鹤洞（노학동）开的嫩豆腐店。后来给来束草冬训的运动员们做炸物、炒年糕、饺子等伙食，慢慢转型成炸物店，一直经营到现在。

菜单有什么：锅巴鱿鱼米肠与各式炸物

去束草中央传统市场的美食店黄富者炸物，大家买得最多的似乎就是锅巴鱿鱼血肠。除此之外，这里还准备了雪蟹肉、裸虾、迷你螃蟹等各种炸物菜单，既可以单点，也有套餐可选。

可以实际看到大小和形状，购买前先看看再决定。

还有由炸红薯、炸紫苏叶、炸辣椒组成的综合炸物。看前面排队的顾客，好像这个也卖得挺多。据说黄富者炸物用的是干净的油和优质原料，感觉不管点哪种炸物都会好吃！

现炸的锅巴鱿鱼米肠打包体验

点炸物菜单后，店家会立刻准备食材现炸。拿到点单号排队等待时，看着现炸的过程也挺有意思。我们点了锅巴鱿鱼血肠。裹了蛋液的普通鱿鱼血肠也很好吃，但更酥脆有韧劲的锅巴鱿鱼血肠更合我们的口味。

炸得又脆又好吃的鱿鱼血肠～打包后我们回到住处就立刻开吃了。除了锅巴鱿鱼血肠，我们还点了裸虾+鱿鱼炸物套餐。这个套餐原本是大虾+鱿鱼炸物，但可以改成裸虾！！

计划束草旅行的时候就想着一定要吃锅巴鱿鱼血肠～虽然稍微有点凉了，但锅巴部分依然很有韧劲，真的很好吃。

里面还带着鱿鱼耳（鱿鱼须部位）。黄富者炸物的锅巴鱿鱼血肠可以同时感受到锅巴酥脆有韧劲的口感和鱿鱼的嚼劲。来束草中央市场一定要试试这道菜。这也是我们的束草中央市场必吃清单里、每次都会去的黄富者炸物。

不蘸酱油或其他酱料，直接吃味道也刚刚好。而且锅巴也不是普通的锅巴？海苔、葱、胡萝卜等食材都一颗颗压在里面。

改成裸虾的鱿鱼炸物套餐好吃吗？

这是额外点的裸虾+大虾炸物。每次都只吃锅巴鱿鱼血肠，所以对其他菜单也很好奇。炸物种类实在太多，纠结着该点什么，最后从套餐菜单的推荐款里选了这个。点单后店家立刻炸得酥脆。

鱿鱼炸物里面是大块的鱿鱼，嚼劲十足很好吃。就算不蘸酱油，味道也是咸香刚好。

这就是一直好奇的裸虾。炸皮不算厚，吃起来很好吃。