束草中央市場小吃｜鐵板魷魚血腸與魷魚炸物 黃富子炸物

為什麼到束草中央市場要買魷魚血腸？

去束草中央市場的話，好吃的東西真的太多了吧。從糖醋炸雞到生魚片、醃漬海鮮、炸物，一路逛下來很難不被吸引。如果要找束草中央市場美食，魷魚血腸應該是絕對不能錯過的一項吧？

黃富子炸物（황부자튀김）點了哪些血腸與炸物

這次去中央市場，還是沒能就這樣走過去，又順道進去逛了逛。站在攤位前，各種炸物整整齊齊地擺著，旁邊正把魷魚血腸放在鐵板上煎得金黃。看著滿滿的魷魚血腸在鐵板上一片片被煎熟，經過的時候總是會忍不住多看幾眼。這天我把魷魚血腸和魷魚炸物一起打包帶走，回家路上還留著一點溫熱，讓人恨不得馬上就吃。

黃富子炸物不只有魷魚炸物，還準備了各種蝦子炸物、大螃蟹炸物等多樣選擇。經過的時候看到炸物種類比想像中多，會讓人稍微猶豫該選哪一種。不過不用猶豫也一定會選的，大概就是魷魚血腸了。

因為是一個一個在鐵板上煎得金黃，看起來超級誘人。這天我點了魷魚血腸和阿海血腸，還一起打包了魷魚炸物。

這天發現冷凍打包魷魚血腸帶走的人比想像中多。不是一兩位，而是接連有人一直在找冷凍魷魚血腸，讓我也忍不住多留意。在旁邊聽他們聊天，才知道原來是在家裡透過宅配訂購吃過，這次剛好來束草就順便親自來買。喜歡到會特地宅配訂購來吃的人真的不少呢。

拼盤炸物也很適合外帶

黃富子炸物也有拼盤炸物，很適合一次打包好幾種炸物。可以像魷魚炸物或蝦子炸物那樣只挑自己想吃的，如果想每種都吃一點，選拼盤炸物打包也很不錯。尤其是像中秋節這種家裡要準備很多料理的時候，煎餅或炸物一樣一樣自己做真的比想像中費工。提前打包中秋要吃的炸物感覺也蠻不錯的。可以直接在市場打包帶走，準備節日料理時應該也很方便利用。

趁熱吃的鐵板魷魚血腸味道如何

回到家打開一看，份量比想像中豐盛，熱騰騰的樣子看起來很誘人。我個人覺得魷魚血腸還是趁熱吃最好吃。

最先夾起來吃的是魷魚血腸，最讓人驚艷的還是那種魷魚血腸特有的清爽又香濃的味道，簡直是滿分美食。調味鹹香度也剛剛好。

我喜歡黃富子炸物的魷魚血腸的原因，是它把表面煎得金黃酥香，這就是美味的關鍵。鐵板上煎得金黃的部分香酥又帶點微脆感，內裡則濕潤，還保有魷魚特有的Q彈口感。魷魚血腸是把餡料填進魷魚身體裡做成的料理，雖然在家也能自己做，但我覺得這樣在市場買來吃還是最方便也最美味的方式。

阿海血腸（아바이순대）與魷魚炸物一起吃

一起買回來的阿海血腸也先吃了一口，外皮嚼起來Q彈，內裡濕潤又柔軟，和魷魚血腸相比又是另一種魅力。內餡不會太乾澀，淡淡透出清爽又香濃的味道，是吃起來很無負擔的阿海血腸。也沒有血腸特有的腥味,清爽又美味。

魷魚炸物真的不用多說。細長條炸出來的魷魚炸物，放涼到適合入口的溫度後超級酥脆、超級有嚼勁。炸物的顏色看起來就很誘人，一口一口拿起來吃的視覺感也剛剛好，我也馬上就拿起來吃了。

不是超厚的魷魚，而是厚度適中的魷魚裹上恰到好處的炸衣，讓人忍不住一直加碼。炸物就是這麼萬能。因為要和家人一起吃，我還算有良心地只各嚐了一個:)

和家人分食最受歡迎的組合

和家人一起吃的時候是盛在盤子上吃的，這天魷魚血腸和魷魚炸物特別受歡迎。咬下去先感受到酥脆的炸衣，接著是有嚼勁的魷魚，即使放涼了吃也一樣好吃。放涼之後反而更能感受到炸物特有的香濃滋味。吃幾片魷魚血腸，再夾一塊魷魚炸物，然後又吃魷魚血腸。這樣的組合意外地很搭。

下次再到束草還會想買的一家店

束草中央市場的美食實在太多，每次去都要想這次該買什麼。這次我還是選了魷魚血腸，事實證明真的是很正確的選擇。在好幾個地方吃過魷魚血腸，但黃富子炸物的魷魚血腸應該是最棒的。可以邊逛市場邊現吃，也可以像我一樣打包帶回家和家人分享，都是很不錯的選擇。如果是喜歡魷魚血腸的人，我一定要推薦一定要吃吃看。我想下次再去束草中央市場，大概還是會再買一次。