西面站美食周末排队10分钟 水拌面比较

周末午餐，从排队开始的西面冷面

周末午餐和哥哥一起去了西面面条（서면밀면）。下午2点多到店，居然还有人在等位，等了大概10分钟才进去。

周末的午后时段，店里没有一张空桌，尤其外国游客特别多。感觉釜山冷面已经成为游客之间的必打卡美食了。

西面面条位置·营业时间·停车基本信息

• 地址：부산 부산진구 서전로 25 이오스프라자
• 营业时间：每天10:30 - 21:30（21:00最后点餐）
• 停车：Eos停车场30分钟免费

菜单虽然简单但内容扎实

• （水）冷面 ₩10,000
• 拌面 ₩10,000
• 加大份需加₩1,000
• 饺子 ₩7,500
• 加面 ₩3,000

菜单很简单，只有水冷面、拌面和饺子三种。另外加大份需加₩1,000，加面可单独点，₩3,000。

食材原产地标示也很显眼，辣椒粉和萝卜泡菜标注为国产，牛肉是澳洲产，让人对食材更放心。我们点了水冷面、拌面，还有饺子。

水冷面，清爽鲜美

先舀了一口水冷面的汤底尝了尝，汤真的很清爽。味道不刺激却带着隐约的鲜味，让人忍不住一口接一口地喝。

清凉的汤底配上劲道的面条，觉得这正是炎热天气里最合适的一道菜。上面铺的水煮牛肉、萝卜泡菜、黄瓜丝、酱料和芝麻搭配在一起，嚼起来很有意思，牛肉顺着纹理撕得很好，和汤一起吃鲜味加倍。

拌面，酸甜酱料与汤底的组合

拌面的辣甜酱料均匀地拌在面里，酸味鲜明却不刺激，让人不停地吃下去。特别是吃拌面时配上温热的汤，组合真的很棒。

在又辣又酸的拌面间隙喝一口温汤，口腔一下子变得清爽，让下一口吃得更香。这种温度对比的组合，让拌面显得更有魅力。

劲道的饺子也很扎实

一起点的饺子也令人印象深刻。饺子皮薄却有嚼劲，切开一看，里面塞满了蔬菜和肉。

在吃冷面的间隙配上饺子，感觉这顿饭更扎实了。味道不咸，食材本身的味道很突出，可以一直吃下去也不会腻。

店内氛围与自助台系统

店内有一种老式冷面名店特有的亲切感，翻台率也很快，虽然等位时间长，但座位很快就能空出来。一角挂着写有“自助台”的牌子，勺子、儿童叉子、小碟都准备好可以按需取用。

小菜碗和小碟按种类整齐地摆放着，需要的人自己拿取，系统不繁琐反而很方便。看到还细心准备了给带小孩来的客人用的儿童叉子，感觉店家考虑到了不同年龄段的客人。

明星签名与“请勿用剪刀剪断”的提示

店内墙上贴满了历来到访过的明星签名。仔细一看，还能认出不少知名艺人的签名，让人真切感受到这是一家长期受到许多人喜爱的名店。

墙上还贴着介绍如何美味享用冷面的说明，提到面条比较柔软，用剪刀剪断会影响口感和风味，这一点令人印象深刻。感觉这也说明店家对面条本身很有信心。

西面面条总评

如果想在西面市中心找一家可以轻松享用的冷面名店，推荐西面面条（서면밀면）。水冷面清爽的汤底、拌面酸甜的酱料，以及配上温汤的组合，可以一次比较享受两种风格，这一点很有魅力。下次去西面的话，还想再来这里。