西面밀면週末排隊10分鐘！水麵拌麵比較

週末午餐，從排隊開始的西面밀面

週末午餐時段和哥哥一起去了西面밀면。雖然是下午2點多才到，還是排了大概10分鐘的隊才進去。

明明是週末較晚的午餐時間，店內卻座無虛席，尤其看到很多外國觀光客，感覺釜山밀面已經變成觀光客也一定要吃的必訪美食了。

西面밀면地址、營業時間、停車資訊

• 地址：부산 부산진구 서전로 25 이오스프라자
• 營業時間：每日 10:30 - 21:30（最後點餐21:00）
• 停車：이오스停車場 免費30分鐘

菜單雖簡單但份量十足

• （水）밀面 10,000韓元
• 拌麵 10,000韓元
• 加大需加收1,000韓元
• 餃子 7,500韓元
• 加麵 3,000韓元

菜單很簡單，只有水밀面、拌밀面、餃子這三種選擇。另外加大要加收1,000韓元，加麵則另外收3,000韓元。

食材產地也很讓人在意，寫著辣椒粉和蘿蔔泡菜是韓國產，牛肉則是澳洲產，看了對食材更放心。我們點了水밀面、拌밀面，還有餃子一起吃。

水밀面，清爽又鮮甜的滋味

先舀了一口水밀面的湯頭來喝，湯真的很清爽，不刺激卻帶著淡淡的鮮味，讓人忍不住一直喝下去。

清涼湯頭配上有嚼勁的麵條，讓人覺得是炎熱天氣裡非常適合吃的一道菜。上面鋪的水煮牛肉、蘿蔔泡菜、小黃瓜絲、調味醬和芝麻也很有嚼頭，牛肉順著紋理撕得很整齊，和湯一起吃鮮味加倍。

拌밀面，酸甜醬料與湯頭的組合

拌밀面的麵條均勻裹著辣甜醬料，酸味明顯卻不刺激，讓人一口接一口停不下來。尤其是邊吃拌밀面邊配溫熱湯頭，這個組合真的很搭。

在辣甜的拌麵之間喝一口熱湯，口腔立刻變清爽，下一口也吃得更香。這種冷熱溫差的組合，似乎讓拌밀面更加迷人。

Q彈的餃子也不馬虎

一起點的餃子也讓人印象深刻，餃子皮薄卻很有嚼勁，切開一看裡面塞滿了蔬菜和肉。

밀面之間配著餃子吃，讓整餐感覺更飽足。不會太鹹，還保留了食材原有的味道，可以毫無負擔地一直吃下去。

店內氛圍與自助吧系統

店內有種老牌밀面名店特有的懷舊氛圍，翻桌率算快，就算排隊時間長，位子也很快就能等到。一角掛著寫有「自助吧」的告示牌，湯匙、幼兒用叉子、小碟子都準備好讓人自行取用。

小菜碗和小碟依種類整齊排列，需要的人自行取用的系統一點都不麻煩，反而很方便。連帶小孩來的客人用的幼兒叉都貼心準備好，讓人感受到店家對不同年齡層顧客的用心。

藝人簽名與「請勿用剪刀剪麵」的提醒

店內牆面貼滿了歷來到訪的藝人簽名，仔細一看還有好幾位知名藝人的簽名，讓人真切感受到這是長年受到許多人喜愛的美食店。

牆上還貼著教人怎麼把밀面吃得更好吃的說明，寫著因為麵條比較軟，用剪刀剪過反而會影響口感和風味，這點讓人印象深刻，也感覺得出店家對麵條本身的自信。

西面밀면總評

如果在西面正中央想找一家可以輕鬆享用的밀面美食店，推薦西面밀면。水밀면清爽的湯頭、拌밀면酸甜的醬料，再搭配溫熱湯頭，能一次比較兩種吃法，是它最吸引人的地方。下次有機會去西面，應該還會想再來一次。