ร้านมิลมยอนซอมยอน บุซาน คิวเที่ยงวันหยุด 10 นาที เทียบมิลมยอนน้ำ-บิบิม

มื้อเที่ยงวันหยุด เริ่มต้นด้วยการรอคิวที่ซอมยอนมิลมยอน

มื้อเที่ยงวันหยุดสุดสัปดาห์ เราไปที่ Seomyeon Milmyeon กับพี่ชาย ไปถึงหลังบ่ายสองแล้วแต่ยังมีคิวอยู่ ต้องรอประมาณ 10 นาทีถึงจะได้เข้าไป

เป็นช่วงบ่ายวันหยุดที่ค่อนข้างดึกแล้ว แต่ภายในร้านยังเต็มแทบไม่มีโต๊ะว่าง โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวต่างชาติที่เห็นเยอะมาก จนรู้สึกว่ามิลมยอนปูซานกลายเป็นเมนูที่นักท่องเที่ยวต้องมาชิมไปแล้ว

ข้อมูลพื้นฐาน Seomyeon Milmyeon ที่ตั้ง เวลาเปิด-ปิด ที่จอดรถ

• ที่อยู่: 25 Seojeon-ro, Busanjin-gu, Busan, South Korea
• เวลาเปิด-ปิด: ทุกวัน 10:30 - 21:30 (ออร์เดอร์สุดท้าย 21:00)
• ที่จอดรถ: ฟรี 30 นาทีที่ Eos Parking

เมนูเรียบง่ายแต่มั่นใจในของ

• มิลมยอนน้ำ 10,000 วอน
• บิบิมมิลมยอน 10,000 วอน
• ไซส์ใหญ่เพิ่ม 1,000 วอน
• มันดู 7,500 วอน
• เพิ่มเส้น 3,000 วอน

เมนูมีแค่สามอย่างง่ายๆ คือมิลมยอนน้ำ บิบิมมิลมยอน และมันดู นอกจากนี้ยังสั่งไซส์ใหญ่เพิ่ม 1,000 วอน หรือเพิ่มเส้นแยกได้ในราคา 3,000 วอน

ที่สะดุดตาคือป้ายแหล่งที่มาวัตถุดิบ ระบุว่าพริกป่นกับกิมจิหัวไชเท้าเป็นของในประเทศ ส่วนเนื้อวัวนำเข้าจากออสเตรเลีย ทำให้รู้สึกเชื่อมั่นในวัตถุดิบมากขึ้น เราสั่งมิลมยอนน้ำ บิบิมมิลมยอน และมันดูมาด้วยกัน

มิลมยอนน้ำ น้ำซุปสะอาดเย็นชื่นใจ

ตักน้ำซุปมิลมยอนน้ำมาชิมก่อน น้ำซุปสะอาดมาก ไม่จัดจ้านแต่มีรสอูมามิแอบแฝงจนอยากซดต่อไปเรื่อยๆ

น้ำซุปเย็นชื่นใจกับเส้นเหนียวนุ่มเข้ากันดี เหมาะมากสำหรับวันที่อากาศร้อน เนื้อวัวต้มที่ฉีกตามเสี้ยนวางอยู่ด้านบนพร้อมกิมจิหัวไชเท้า แตงกวาซอย ซอสปรุงรส และงาคั่ว ทำให้มีความสนุกในการเคี้ยว เนื้อวัวฉีกได้ดีจนกินคู่กับน้ำซุปแล้วรสอูมามิยิ่งเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

บิบิมมิลมยอน ซอสเปรี้ยวหวานคู่กับน้ำซุปอุ่น

บิบิมมิลมยอนมีซอสเผ็ดหวานคลุกเคล้าทั่วเส้น รสเปรี้ยวชัดเจนแต่ไม่จัดจ้านเกินไป กินแล้วอยากตักต่อไปเรื่อยๆ โดยเฉพาะเวลากินคู่กับน้ำซุปอุ่นๆ ที่เสิร์ฟมาด้วย รสชาติเข้ากันได้ดีมาก

ระหว่างกินบิบิมมยอนรสเผ็ดเปรี้ยว จิบน้ำซุปอุ่นสลับไปทีละคำ ช่วยให้ปากสดชื่นขึ้นและกินคำต่อไปได้อร่อยยิ่งขึ้น การจับคู่ที่มีความต่างของอุณหภูมิแบบนี้ทำให้บิบิมมิลมยอนน่าสนใจมากขึ้นไปอีก

มันดูเหนียวนุ่ม เติมความอิ่มให้มื้ออาหาร

มันดูที่สั่งมาด้วยก็น่าประทับใจ แป้งบางแต่ยังมีความเหนียวนุ่ม พอผ่าดูข้างในก็เห็นผักกับเนื้อสัตว์แน่นเต็มไส้

กินมันดูสลับกับมิลมยอนทำให้มื้ออาหารอิ่มขึ้น รสชาติไม่เค็มจัดและยังคงรสธรรมชาติของวัตถุดิบ กินได้เรื่อยๆ ไม่เลี่ยน

บรรยากาศร้านและระบบบาร์เครื่องเคียงตัวเอง

ภายในร้านมีบรรยากาศอบอุ่นแบบร้านมิลมยอนเก่าแก่ทั่วไป และเนื่องจากหมุนโต๊ะเร็ว แม้ต้องรอคิวนานแต่ที่นั่งก็ว่างเร็ว มุมหนึ่งมีป้ายเขียนว่า "บาร์เครื่องเคียงตัวเอง" พร้อมช้อน ส้อมเด็ก และจานรองที่เตรียมไว้ให้หยิบเองตามต้องการ

ถ้วยเครื่องเคียงและจานรองจัดวางเป็นระเบียบตามประเภท ระบบที่ให้คนที่ต้องการหยิบเองไม่ยุ่งยากและสะดวกดี พอเห็นว่ามีส้อมเด็กเตรียมไว้สำหรับลูกค้าที่มากับเด็กด้วย ก็รู้สึกได้ถึงความใส่ใจต่อลูกค้าหลากหลายวัย

ลายเซ็นดาราและป้าย 'ห้ามใช้กรรไกรตัดเส้น'

บนผนังร้านมีลายเซ็นดาราที่เคยมาเยือนติดเต็มไปหมด สังเกตดูดีๆ เห็นลายเซ็นของดาราชื่อดังหลายคน ทำให้รู้สึกได้ว่าเป็นร้านที่ได้รับความรักจากคนหลากหลายมานานแล้ว

บนผนังยังมีข้อความแนะนำวิธีกินมิลมยอนให้อร่อย ระบุว่าเส้นค่อนข้างนุ่ม ถ้าใช้กรรไกรตัดจะทำให้สัมผัสและรสชาติลดลง ยิ่งทำให้รู้สึกว่าร้านมั่นใจในเส้นของตัวเองมาก

สรุปรีวิว Seomyeon Milmyeon

ถ้ากำลังหาร้านมิลมยอนที่กินง่าย ไม่ต้องคิดมาก ใจกลางย่านซอมยอน แนะนำ Seomyeon Milmyeon เลย น้ำซุปมิลมยอนน้ำที่สะอาด กับซอสเปรี้ยวหวานของบิบิมมิลมยอนที่กินคู่กับน้ำซุปอุ่นๆ ได้เทียบสองสไตล์ในมื้อเดียวคือจุดที่น่าสนใจมาก ครั้งหน้าถ้ามีโอกาสไปซอมยอนอีก คงอยากแวะมาที่นี่อีกครั้งแน่นอน