涵德海水浴场黑猪肉烤肉推荐 葡萄木烟熏三拼套餐｜济州三寸

济州三寸涵德是家什么店？位置与营业时间

济州三寸涵德（제주삼춘 함덕）位于济州市朝天邑新北路537-1 1楼，靠近涵德海水浴场，是一家专门的黑猪肉烤肉店。每天12:00~23:00营业，最后点单时间为22点，可以预约也可团体使用，还设有儿童座椅。停车可以利用附近停车场或路边停车位。

在济州，黑猪肉是怎么也得吃一次的菜品呢。这次为了在涵德海水浴场附近吃黑猪肉，找来找去就找到了济州三寸涵德。

它就在涵德海水浴场附近，不过是从大路拐进巷子稍微深一点的地方。可以顺便看看海景再走过去，位置很适合安排进旅行路线里。特别是在Sono벨（索诺贝尔）济州附近找吃饭地方的朋友也可以参考一下。

店内氛围、座位与点餐方式

我是在搜索涵德海水浴场美食时找到这家店的，进去后发现店面比想象中要大不少。走进去是温暖的木色调装修，整体氛围很舒适。不只是靠近门口，里面也一路排着桌子，座位比想象中多。桌与桌之间的间距也不觉得局促，很适合一家人或多人一起用餐。

点餐用自助点餐机就能轻松完成，

一旁还设有低温熟成冷藏柜。据说这里是获得济州特别自治道认证的济州猪肉销售认证店，对肉品本身也不禁多了几分期待！！

小菜与蘸料有哪些

稍等片刻，小菜就一道道上齐了。明太鱼子、萝卜片泡菜、白泡菜、拌黄瓜、葱丝、生菜等，各式适合搭配肉吃的小菜齐全，还准备了好几种蘸料。

尤其是提到济州黑猪肉少不了的鳀鱼酱（멜젓）和带鱼肠酱（갈치속젓）也都有，可以根据个人喜好自由搭配着吃。

所点菜品：300小时熟成黑猪肉三拼套餐

我们点了三拼套餐（조카세트）。五花肉、梅花肉、颈脖肉一次全上齐，对想均衡尝遍各个部位的人来说是个不错的选择 🤤💛🤤💛

据说济州三寸涵德的黑猪肉是先经过300小时低温熟成，再用葡萄木烟熏片进行烟熏处理的。也许正因如此，在肉还没开始烤之前就已经隐隐让人期待了。

店员会把满满一盘肉放上烤盘，旁边还一起放上了白泡菜。白泡菜单吃就很清爽，和肉一起烤更是意外地搭。

而且是由店员亲自帮忙烤肉，真的很方便……！！烤肉的火候其实挺讲究的，有人帮忙掌握，我们就可以放心边聊天边吃了。因为这一点，我觉得对来涵德海水浴场找美食的一家人来说也会挺合适的。

颈脖肉：嚼劲十足的口感

先从颈脖肉吃起。这个部位油脂相当丰富，但并不只是单纯的油腻，反而带着一种嚼劲十足的口感。越嚼越能感受到浓郁的香气与油润的味道，个人觉得挺有特色。

五花肉：搭配面包糠盐一起吃

接下来是五花肉！烤得厚厚的五花肉配上的盐也和普通的盐不太一样，一问才知道是用面包糠做的盐，挺新奇的，蘸一点点吃感觉很特别。可以撒上葱丝吃，也可以用海苔包着吃，还蘸着明太鱼子或鳀鱼酱吃，各种组合都试了一遍。

梅花肉：最合口味的一个部位

而我最喜欢的其实是梅花肉～～也许是因为我本来就偏爱瘦肉部位吧，梅花肉最合我的口味。切得厚厚的，嚼感很好，中间的肉汁也保留得很好，一点都不干柴。

稍稍放点明太鱼子一起吃也很美味，蘸鳀鱼酱吃也很搭。用生菜包上肉和烤过的白泡菜一起吃，这个组合也比想象中好吃。

配菜凉拌小萝卜面，解腻的好选择

一直吃肉总觉得有点缺点什么，所以我们又点了凉拌小萝卜面作配菜。里面有爽脆的小萝卜，加上清爽的汤底，吃完肉后感觉能把口腔清理得干干净净。特别是吃黑猪肉的过程中偶尔配着吃，很能解腻，很搭。

在找涵德海水浴场附近的黑猪肉店？

如果在涵德海水浴场周边找吃黑猪肉的地方，不妨参考一下济州三寸涵德。离海很近，逛完涵德海水浴场后顺路吃饭很方便，店面也够大，适合多人一起前往。比起游客扎堆的地方，偶尔找找这种带点隐藏美食感觉的烤肉店也别有一番乐趣。不管是来济州旅行的游客，还是当地居民，来这里吃饭氛围都挺自在的。

像我一样想一次吃到多个部位的朋友，推荐点三拼套餐，依次尝尝颈脖肉、五花肉、梅花肉。如果在找涵德海水浴场美食时突然想吃黑猪肉，不妨顺便看看海景，再尽情享用美味的烤肉吧。吃得饱饱的，感觉济州旅行又多完成了一顿美味的一餐 :)