首尔九老猪蹄配嫩豆腐汤｜The Jokbal

店在首尔九老区京仁路619-3号，新道林3次Prugio公寓商业街一层。营业时间每天11:00–22:30，周日为11:00–21:30；工作日休息时间是15:00–16:00。可使用地下一层停车场，最多支持2小时30分钟停车。

在新道林想吃猪蹄时，如果在找一家能清爽吃顿饭的店，猪蹄（더족발）新道林总店也是不错的选择。店里将韩国国产新鲜猪蹄放进大锅久煮，能期待没有猪蹄腥味、口感软嫩的一餐。这次点了前腿猪蹄和嫩豆腐汤，配着酒小酌了一杯。

从新道林站、九老站怎么找店和停车？

• 新道林3次Prugio商业街一层
• 可从新道林站、九老站前往
• 使用商业街地下停车场
• 最多支持2小时30分钟停车

店在新道林3次Prugio公寓商业街内，找起来不算困难。开车前往的话可使用商业楼地下一层停车场，最多支持2小时30分钟停车。去吃猪蹄时停车其实挺让人在意的，这样的时长足够从容吃完一餐。

用韩国国产新鲜猪蹄久煮的前腿猪蹄

这次点的是前腿猪蹄。大概是因为用韩国国产新鲜猪蹄在大锅里久煮，整盘肉都偏软嫩。瘦肉略带嚼劲又很嫩，肥肉部分的香醇感也很明显。

尤其吃猪蹄时，有时肥肉会太腻，或瘦肉发柴；这次瘦肉和肥肉的比例刚好，让人一块接一块地夹。猪蹄还带着淡淡的韩方药材香，没什么腥味，吃起来很清爽。

猪蹄上桌前就很充实的基本搭配

点猪蹄会一起送上豆芽冷汤（콩나물 냉국）和冷菜猪蹄试吃（냉채족발 맛보기）等。主菜上来前可以轻松喝一杯、配着吃，这一点也让人暗暗喜欢。

凉拌韭菜（부추무침）的酱汁很好吃，适合和猪蹄一起吃；萝卜泡菜（무김치）甜甜又清爽，正是配猪蹄的风格。

香醇的猪蹄、酸爽的凉拌韭菜和清爽的萝卜泡菜轮换着吃，就能一直吃到最后也不腻。

嫩豆腐汤和猪蹄搭吗？

只吃猪蹄总觉得有点可惜，还一起点了₩7,500的嫩豆腐汤（순두부찌개）。汤头辣得恰到好处，嫩豆腐和鸡蛋也放得很足。

不是特别刺激的类型，就是那种一想就知道的好吃嫩豆腐汤味道。吃一块猪蹄，再喝一勺热汤很搭，想配酒小酌时很想推荐作为配菜。

猪蹄菜单有哪些选择？

猪蹄除了基础猪蹄外，还有白切肉（보쌈）、冷菜猪蹄（냉채족발）、直火辣猪蹄（직화매운족발）等，可按喜好选择的菜单很多。

尤其也准备了直火辣猪蹄这类辣味菜单，所以喜欢清淡香醇猪蹄的人和爱吃辣的人一起去，也能各自按口味点单。午餐时段还有套餐，不只适合晚上吃猪蹄，也适合去吃正餐。

新道林适合猪蹄配酒小酌的店

猪蹄新道林总店的猪蹄本身不错，随餐小菜的搭配也好，吃起来有尝试各种组合的乐趣。尤其用韩国国产新鲜猪蹄大锅久煮的前腿猪蹄，软嫩瘦肉和香醇肥肉的组合很棒，再配上凉拌韭菜和萝卜泡菜，一盘猪蹄吃到最后也不会腻。停车方便、店铺也好到，在新道林找猪蹄店时，记作一家适合随意去吃的店就好。

总评

软嫩的韩国国产猪蹄配上嫩豆腐汤，是新道林适合小酌的好去处。

从猪蹄到配菜，组合都很不错的一家店。在新道林想吃猪蹄时，会想再去一次。