弘大烤肉店免开瓶费自带葡萄酒，韩牛韩猪双人套餐：肉匠金春培

弘大适合烤肉配葡萄酒一起吃的地方

想在弘大一边吃烤肉一边喝葡萄酒，所以去了肉匠金春培弘大本店（고기꾼김춘배 홍대본점）。不用另付开瓶费就能喝自带的酒，这点很合我心意，我们也在附近买了一瓶葡萄酒带进去。这是一家不用自己动手烤肉的弘大美食店，边吃饭边慢慢享受葡萄酒也挺不错的。

我们提前预约好，直接上了3楼的预约席。菜单从套餐组合到韩牛（한우）、韩猪（한돈）有好几种选择，这天点了韩牛/韩猪双人套餐，还一起点了半半冷面（반반냉면）和肉丁炒饭（깍뚝밥）。不是只吃肉的组合，还能搭配主食类菜品，带了葡萄酒过去，店里也另外准备了冰桶，可以一边冰镇一边喝。

在3楼预约席舒舒服服吃的烤肉

肉匠金春培弘大本店这天多亏提前预约了，上到3楼就能马上入座。在弘大去吃烤肉，有些店因为要自己烤，聊天老是被打断，而这里是店员从头到尾帮忙烤肉的方式，在桌上只要专心吃就行了。尤其我们打算连葡萄酒一起喝，不用自己动手烤这点就更轻松了。

我们打算既吃饭又慢慢喝酒，所以没有急着点菜，慢慢挑了一下。有可以同时吃到韩牛和韩猪的套餐，比起只点一种，和这天想多尝几种一起吃的想法正好对上了。想在弘大吃烤肉的同时把主食和葡萄酒都一起顾到的时候，这是一个值得考虑的组合。

韩牛和韩猪一起选的双人套餐

看了菜单，套餐组合准备了好几种，我们选了韩牛/韩猪双人套餐。本来想着要不要只吃弘大五花肉或以猪肉为主，但也想连牛肉一起吃，所以选了可以一半一半享用的组合。一桌就能同时吃到韩牛和韩猪，中途不用再另外纠结加什么菜，这点也挺好的。

最重要的是，肉上桌之后，烤的过程都由店员亲自负责。从炭火准备好开始，整个烤肉期间我们几乎没有拿夹子的机会，吃饭的节奏没有被打断，酒杯也能舒舒服服地端着。如果偏好有人帮忙烤的烤肉店，这一点应该会感觉相当重要。

烤肉之前先吃的半半冷面和肉丁炒饭

等炭火和肉的时候，先上来的是半半冷面和肉丁炒饭。平时烤肉店的配餐一般是快吃完肉的时候才点，这天则是先拿到手，一边一口一口吃一边等。两样都不只是单纯放在肉旁边的配角，而是值得单独点来吃的菜，所以从一开始就吃得挺满足。

尤其肉丁炒饭里连用油炒过的肉都放进去了，比起只炒白饭，在嘴里嚼起来的口感明显更足。明明肉还没上，这道菜却让人一直伸手去吃，而且在滚烫的炭火上来之前先吃一点主食，肚子饿的时候等待的时间也没觉得那么长。如果要选一种和烤肉一起吃的饭，我记得最清楚的就是这天吃的肉丁炒饭。

水冷面和拌冷面一起吃的半半冷面

半半冷面是可以一次吃到水冷面（물냉면）和拌冷面（비빔냉면）的菜品。不需要二选一，点一次就能同时吃到两种味道，吃烤肉的时候轮流搭配很方便。对我的口味来说，正是那种在烤肉店想放在肉旁边一直夹来吃的、熟悉又好吃的冷面。

这天韩牛和韩猪一起点了，所以冷面也比只吃一种口味更适合这样把水冷面和拌冷面分开来吃的组合。先吃一点冷面，等肉烤好之后再拿来搭配，从头到尾都能用得上。像肉丁炒饭这样扎实的配菜和吃起来清爽的冷面一起点，两者的性格也明显不一样。

从葱丝到鳀鱼酱的基本小菜

肉开始烤熟之后，把基本附上的小菜一样一样搭配着吃了。桌上准备了葱丝（파채）、腌茖葱叶（명이나물）和白泡菜（백김치），吃韩牛和韩猪的中途配着吃正合适。就算吃的是同一种肉，搭配的小菜可以换，一盘肉一直用同一种方式吃的感觉就少了很多。

猪肉还蘸了另外端上来的鳀鱼酱（멜젓）酱料。从像葱丝这样直接配着吃的小菜，到腌茖葱叶、白泡菜、酱料，种类分得很清楚，比起一直只吃肉，我更喜欢这样一片一片换着组合吃。如果吃弘大五花肉或猪肉的时候也很在意小菜的话，应该也会一并留意这样的搭配。

免开瓶费的葡萄酒和冰桶

这次选肉匠金春培弘大本店的理由之一就是免开瓶费。我们在弘大附近自己买了葡萄酒带过去，没有另外的开瓶费，就这样配着烤肉喝了。想一边烤肉一边喝葡萄酒的日子，可以自己挑酒这点确实很方便。

更好的是，带了葡萄酒过去之后，店里还另外准备了冰桶。带来的酒不是就那样立在桌上，而是可以一边冰镇一边喝，用餐期间也很好保持温度。店员一直帮忙烤肉，我们就轮流吃着葡萄酒、烤肉、冷面或肉丁炒饭，舒舒服服地度过了这段时间。

想一次吃到韩牛和韩猪的日子，连配菜都吃得很扎实，带去的葡萄酒也能免开瓶费冰镇着喝的弘大美食店肉匠金春培弘大本店。不用自己烤肉，整顿饭都很轻松，下次在弘大想同时吃烤肉配葡萄酒的日子，应该还会想起这里。