上岩周末免费停车3小时刀切面

今天要介绍的是上岩上班族之间人气很高的深村涮锅刀切面（등촌샤브칼국수）上岩店。深村涮锅刀切面本身就是很有名的连锁店，性价比和口味都不错，所以也很受附近上班族午餐的欢迎。

营业时间与停车信息

• 营业时间 11:00 - 21:30
• 休息时间 15:30 - 17:00
• 周末营业至21:00，休息时间为16点到17点
• 停车：地下停车场免费1小时
• 18:30以后入场免费3小时
• 周末及公休日免费停车3小时

开车到处跑的时候停车真的很重要，能免费停车就能毫无负担地前往。特别是周六、周日免费停车3小时，是全家人开车来外食的好地方。

深村涮锅刀切面上岩店位于2楼。

周末下午1点后依然满座

周末下午1点后到店，本以为已经过了午餐时间不会有太多人，结果几乎座无虚席。上面这张照片是吃完出来时拍的。

大楼内部很整洁，深村涮锅刀切面店内本身也非常干净舒适。

我选了靠里面的位置，

点餐用平板电脑很方便。

点餐菜单与价格

我们点了辣味蘑菇刀切面11,000韩元2人份，加涮牛肉11,000韩元，一共花了33,000韩元。

点辣味刀切面的话，蔬菜（芹菜、蘑菇、土豆）、刀切面面条、炒饭都会一起上桌，所以之后不需要另外点刀切面或炒饭。

好吃的吃法

• 开始沸腾后很快就会溢出，所以温度调到5档
• 将芥末和酱油混合做成蘸料，蘸着蔬菜和牛肉吃
• 刀切面在5档温度下煮5分钟（要好好搅拌）
• 面条煮熟后把温度调到1档
• 炒饭需要时告诉店员

点完餐后，刀切面面条、炒饭和泡菜会先上桌。

一看份量还挺多的，本来担心两份能不能吃完，结果吃着吃着就全都吃光了。

即使不额外加点涮牛肉，份量也绝对不少。炒饭之后需要时告诉店员，店员会另外炒好端上来。

毕竟是刀切面专门店，泡菜本身也很好吃，

刀切面面条不用像以前的涮锅店那样要煮很久才行，这点很好。

要不要加点涮牛肉？

涮牛肉不是必点项目，但有没有肉会让汤的味道差很多，所以还是推荐大家点一份。

而且这里酱油酱料和芥末酱料是分开的，可以按自己口味调整酱油和芥末的比例。我大概凭感觉调了一下。

芹菜与辣汤底的搭配

份量十足的芹菜。比起紫苏籽汤底或清汤，辣汤底和芹菜涮锅更搭。

刚开始煮沸之前把温度调到9档。

最近以芹菜为主要食材的餐厅很受欢迎，吃过之后确实觉得芹菜的香气和爽脆口感很好吃。

开始沸腾后再加入涮牛肉。

涮牛肉也很快就熟，所以在开始沸腾时放入，等肉熟了之后和芹菜一起吃就可以。这时候刚好吃，芹菜恰到好处地爽脆，香气也保留得很好。

最重要的是肉和蔬菜搭配着吃，吃完不会有肠胃不适或沉重的感觉。感觉像在吃健康餐！

一开始上桌时芹菜的量就很多，所以可以很豪爽地享受芹菜和牛肉。

上岩DMC一带上班族特别多，如果价格、份量、服务不到位的话餐厅基本很难生存下去，也许正因如此，上岩这一带的餐厅性价比和口味确实都不错。

放刀切面的时机

因为是两个男生一起来的，边聊天边吃，吃的速度却比想象中快，很快就放了刀切面。

一开始要不断搅拌，防止面条粘在一起或粘锅底。

大概4~5分钟左右会变成略带嚼劲又柔软的口感，中间要不时确认，觉得熟了就把火力调小到1~2档，把刀切面捞出来。

刀切面面条不算粗，这点很不错。

店员现炒的炒饭

刀切面吃得差不多时，向店员提出要炒饭，店员会把碗一侧剩下的汤和配料先盛出来，然后把锅端走帮忙炒炒饭。

不用自己动手，省心又方便。

炒饭是略带松散口感的风格，直接吃也很好吃，

如果想要味道更浓一点，推荐像我一样稍微加一点辣汤底进去。

芹菜、牛肉、刀切面、炒饭，满满当当吃了一顿。不愧是有名的连锁店，味道确实很不错，加上免费停车让人来得很方便，如果计划在上岩、DMC附近吃饭，推荐深村涮锅刀切面上岩店。